Spaghetti a la crema de champiñones
Introducción
La receta de Spaghetti Lustucru con champiñones es una opción deliciosa y sencilla que combina la textura suave de la pasta con el sabor terroso de los champiñones. Ideal para una cena en familia o una comida rápida entre semana, este plato es fácil de preparar y seguro que conquistará a todos los comensales.
Ingredientes detallados con medidas
| Spaghetti Lustucru | 250 g |
| Champiñones frescos | 200 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Crema de leche | 200 ml |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
| Queso parmesano (opcional) | 50 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este delicioso plato es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones. Disfruta de un plato reconfortante que seguramente dejará a todos satisfechos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocer la pastaHervir agua en una cacerola grande y agregar sal. Añadir los espaguetis y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escurrir y reservar. |
Paso 2: Preparar los champiñonesLimpiar y cortar los champiñones en láminas. En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir los champiñones. Sofreír hasta que estén dorados y tiernos. |
Paso 3: Añadir la cremaIncorporar la crema de leche a los champiñones en la sartén. Cocinar a fuego medio, revolviendo, hasta que la mezcla esté caliente y un poco espesa. |
Paso 4: Mezclar con la pastaAgregar los espaguetis cocidos a la sartén con la mezcla de champiñones y crema. Revolver bien para que la pasta se impregne con la salsa. |
Paso 5: ServirServir caliente en platos individuales y decorar con perejil picado si se desea. |
Notas
Consejo 1:
Se puede añadir queso rallado como parmesano al servir para un sabor extra.
Consejo 2:
Utilizar champiñones frescos proporciona un mejor sabor que los enlatados.
Consejo 3:
Ajustar la cantidad de crema según la preferencia de la salsa más o menos cremosa.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear es una técnica que consiste en cocinar los ingredientes a fuego medio-alto en una pequeña cantidad de grasa. En esta receta, los champiñones se saltean para resaltar su sabor y textura.
Hervir
Hervir es el proceso de cocinar alimentos en agua caliente. Los espaguetis se hierven hasta alcanzar la consistencia al dente, lo que asegura que se mantengan firmes al morder.
Escurrir
Escurrir es la técnica de eliminar el exceso de líquido de los alimentos cocidos. Después de hervir los espaguetis, es importante escurrirlos para evitar que queden empapados.
Emulsionar
Emulsionar es combinar dos líquidos que normalmente no se mezclarían, como el aceite y el agua. En esta receta, se puede emulsionar la salsa con la pasta para lograr una textura suave y uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de pasta?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras, aunque el tiempo de cocción puede variar.
¿Los champiñones deben ser frescos?
Los champiñones frescos son recomendables, pero también puedes utilizar champiñones enlatados o secos si no tienes acceso a los frescos.
¿Cómo puedo hacer la receta más cremosa?
Para hacer la receta más cremosa, puedes agregar crema de leche o queso rallado a la salsa.
¿Puedo añadir más verduras a la receta?
Sí, puedes añadir otras verduras como espinacas, pimientos o calabacines para hacer la receta más nutritiva.
¿Cuánto tiempo se conserva la pasta cocida?
La pasta cocida se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por 3 a 5 días.
Conclusión
La receta de spaghetti Lustucru con champiñones es un plato delicioso y sencillo que combina sabores ricos y texturas satisfactorias. Ideal para una comida rápida o una cena elegante, es una opción versátil que seguro gustará a todos. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes para personalizar este plato a tu gusto.
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