Sopa de tomate fácil
Introducción
La sopa de tomate es un clásico reconfortante que se disfruta en muchas partes del mundo. Su sabor delicioso y su simplicidad la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Esta receta fácil de sopa de tomate es rápida de preparar y está hecha con ingredientes frescos, lo que garantiza un resultado delicioso y nutritivo.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Tomates enlatados | 800 gramos |
| Cebolla | 1 grande |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de verduras | 2 tazas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Albahaca fresca (opcional) | Para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta sopa de tomate es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta sopa de tomate es de 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida familiar o una cena con amigos. Disfruta de esta deliciosa sopa acompañada de pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza lavando y picando los tomates, la cebolla y el ajo. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar a cocinar.
Paso 2: Sofreír las verduras
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3: Cocinar los tomates
Agrega los tomates picados a la olla y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y suelten sus jugos.
Paso 4: Añadir caldo
Vierte el caldo de verduras (o pollo) en la olla. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 5: Triturar la sopa
Utiliza una batidora de mano para triturar la sopa hasta que esté suave. Si no tienes una batidora de mano, vierte la sopa en una licuadora en lotes y tritura hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 6: Ajustar el sazón
Prueba la sopa y añade sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.
Paso 7: Servir
Sirve la sopa caliente en tazones. Puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva, un poco de crema o hierbas frescas si lo deseas.
Notas
Alternativas a los tomates frescos
Si no tienes tomates frescos, puedes usar tomates enlatados. Asegúrate de usar tomates de buena calidad para mejor sabor.
Opciones para añadir sabor
Puedes agregar hierbas como albahaca o tomillo para realzar el sabor de la sopa. También puedes experimentar con especias como pimienta roja o comino.
Almacenamiento
La sopa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta cinco días. También se congela bien, así que considera hacer lote doble y guardar una porción para más tarde.
Técnicas de cocina
Saltear cebolla y ajo
Saltear cebolla y ajo en aceite ayuda a desarrollar sabores ricos y profundos que son la base de la sopa de tomate.
Uso de tomates frescos o enlatados
Puedes usar tomates frescos de temporada para un sabor vibrante o tomates enlatados para una opción más conveniente y durante todo el año.
Mezclar la sopa
Mezclar la sopa después de cocinarla ayuda a obtener una textura suave y cremosa. Puedes usar una batidora de mano o una licuadora.
Agragar hierbas
Incursiona con diferentes hierbas como albahaca o orégano para realzar el sabor de la sopa y darle un toque personalizado.
Controlar la consistencia
Ajustar la cantidad de líquido (agua o caldo) a tus preferencias es clave para lograr la consistencia deseada, ya sea más espesa o más ligera.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, los tomates enlatados son una excelente opción y suelen ser más convenientes, además de tener un buen sabor.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la sopa de tomate?
La sopa de tomate se puede almacenar en el refrigerador por 3 a 4 días, o puedes congelarla por hasta 6 meses.
¿Puedo hacer la sopa picante?
Sí, puedes añadir chiles o salsa picante según tu preferencia para darle un toque de picante a la sopa.
¿Qué puedo servir con la sopa de tomate?
La sopa de tomate va muy bien con un sándwich de queso a la parrilla, crutones o incluso con una ensalada fresca.
¿Es posible hacer la sopa vegana?
Sí, asegúrate de utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y evita agregar lácteos.
Conclusión
La sopa de tomate es un plato versátil y reconfortante que puede disfrutarse en cualquier momento del año. Con su sabor rico y su textura cremosa, es una excelente opción tanto para un almuerzo ligero como para una cena abundante. Puedes personalizar la receta según tus gustos y la variedad de ingredientes que tengas a mano para hacerla aún más especial.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Añade queso a la parrilla para un clásico sándwich acompañante que complementa perfectamente la sopa de tomate.
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Prueba agregar albahaca fresca o pesto a la sopa para un toque herbáceo y fresco.
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Incorpora crema de leche o yogur griego para hacer la sopa más cremosa y rica.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve la sopa con crutones o pan de ajo para un contraste crujiente agradable.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega verduras asadas como zanahorias o pimientos para aumentar el sabor y los nutrientes en tu sopa.
