Sopa de tomate con limón
Introducción
La sopa de tomate con limón y tomillo es un plato reconfortante y refrescante que combina la acidez del tomate con la frescura del limón y el aroma del tomillo. Esta receta es perfecta para cualquier época del año, y su preparación es sencilla, lo que la convierte en una opción ideal para una comida rápida pero deliciosa.
Ingredientes detallados con medidas
| Tomates | 1.5 kg, pelados y picados |
| Cebolla | 1, picada |
| Caldo de verduras | 4 tazas |
| Limón | 1, jugo y ralladura |
| Tomillo fresco | 1 cucharadita, picado |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta deliciosa sopa es de 45 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir en una comida familiar o disfrutar a lo largo de la semana.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1 |
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla y ajo, y cocina hasta que la cebolla esté transparente. |
|---|---|
Paso 2 |
Agrega tomates enlatados con su jugo, caldo de verduras, tomillo y azúcar. Lleva la mezcla a ebullición. |
Paso 3 |
Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos. Remueve ocasionalmente. |
Paso 4 |
Retira del fuego y usa una batidora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave. Si no tienes una batidora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora en lotes. |
Paso 5 |
Devuelve la sopa a la olla y agrega el jugo de limón. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. |
Paso 6 |
Sirve caliente, decorada con un chorrito de aceite de oliva y hojas de tomillo fresco si lo deseas. |
Notas
Nota 1
Puedes utilizar tomates frescos si los prefieres, pero asegúrate de pelarlos y picarlos primero.
Nota 2
Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 4 días y también se puede congelar.
Nota 3
Si te gusta un sabor más intenso, considera agregar un poco de salsa de chile o pimienta roja al gusto.
Nota 4
Para una textura más rica, puedes agregar un poco de crema o leche de coco al final de la cocción.
Técnicas de cocina
Asar tomates
Asar los tomates resalta su dulzura natural y les da un sabor ahumado. Puedes hacerlo en el horno o en una parrilla.
Saltear cebolla y ajo
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva ayuda a desarrollar su sabor antes de añadir otros ingredientes.
Agregar hierbas frescas
Incorporar hierbas frescas, como el tomillo, al final de la cocción da un aroma y sabor vibrantes a la sopa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, los tomates enlatados son una buena alternativa y pueden ofrecer un sabor igualmente delicioso.
¿Qué tipo de caldo es mejor para esta sopa?
Un caldo de verduras o de pollo funciona bien, dependiendo de tus preferencias dietéticas.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la sopa?
¡Claro! Puedes añadir verduras como zanahorias o apio, o incluso un poco de crema para hacerla más rica y cremosa.
¿Cómo puedo almacenar la sopa sobrante?
La sopa puede guardarse en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana o congelarse para un uso posterior.
Conclusión
La sopa de tomate con limón y tomillo es una opción deliciosa y reconfortante que combina sabores frescos y aromáticos. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. No dudes en experimentar con los ingredientes para personalizarla a tu gusto.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir un toque de picante con chiles en polvo o salsa de chile para darle un giro audaz a la sopa.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve la sopa con un chorrito de crema de leche o yogurt griego para añadir suavidad y cremosidad.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Acompaña la sopa con un delicioso pan de ajo o una baguette crujiente para una comida completa.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora diferentes hierbas frescas como albahaca o perejil para variar el perfil de sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega algunas verduras asadas, como pimientos o zanahorias, para añadir textura y enriquecer el sabor.
