Introducción
La sopa de carne Stroganoff es una receta deliciosa que combina sabores intensos en un plato reconfortante. Es una opción perfecta para esos días fríos, donde se busca algo que caliente el cuerpo y el alma. Con solo cinco ingredientes, esta receta es fácil y rápida de preparar, ideal para quienes tienen poco tiempo pero desean disfrutar de una comida sabrosa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne de res | 500 g |
| Caldo de carne | 1 litro |
| Champiñones | 200 g |
| Crema de leche | 200 ml |
| Fideos (o el acompañamiento de tu elección) | 300 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 10 minutos, lo que permite organizar los ingredientes y preparar la sopa rápidamente.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 15 minutos, por lo que el tiempo total desde que comienzas hasta que sirves el platillo es de 25 minutos. Esta receta rinde para 4 porciones, perfectas para una comida familiar o una cena con amigos. Disfruta de esta deliciosa sopa de carne Stroganoff que seguramente encantará a todos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corta la carne de res en tiras finas. Pica la cebolla y los champiñones.
Paso 2: Cocinar la carne
En una sartén grande, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada.
Paso 3: Añadir los vegetales
Incorpora la cebolla y los champiñones a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos.
Paso 4: Preparar la salsa
Añade el caldo de res y la crema agria a la carne y los vegetales. Mezcla bien y cocina a fuego lento.
Paso 5: Servir
Sirve la sopa caliente, si deseas acompáñala con arroz o pasta.
Notas
Consejo 1
Puedes utilizar cualquier tipo de carne de res que prefieras, como solomillo o lomo.
Consejo 2
Para un sabor extra, agrega una cucharada de mostaza a la mezcla de la salsa.
Consejo 3
Siéntete libre de experimentar con otras verduras como pimientos o zanahorias.
Técnicas de cocina
Salteado
La técnica de salteado permite cocinar los ingredientes a alta temperatura en una sartén con un poco de aceite, ayudando a desarrollar sabores y texturas.
Desglasado
El desglasado consiste en añadir líquido a una sartén caliente para soltar los restos dorados del fondo, aportando un sabor profundo al plato.
Espesar
Para espesar salsas o sopas, se puede usar una mezcla de harinas con agua, conocida como roux, o simplemente dejar que el líquido reduzca al cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer esta sopa con carne magra?
Sí, se puede usar carne magra, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. La carne con un poco de grasa generalmente aporta más sabor.
¿Qué verduras se pueden añadir a la sopa?
Puedes añadir verduras como champiñones, zanahorias o guisantes para crear una sopa más rica y nutritiva.
¿Es posible hacer la sopa con antelación?
Sí, la sopa se puede preparar con antelación y queda incluso más sabrosa al reposar en el refrigerador. Solo caliéntala antes de servir.
Conclusión
La sopa de ternera Stroganoff es una opción deliciosa y reconfortante que combina sabores ricos en un plato fácil de preparar. Su preparación rápida y sencilla la convierte en una excelente elección para cualquier comida. Disfrutar de este platillo puede ser una experiencia culinaria gratificante, perfecta para compartir en familia o con amigos.
Ensalada César
Combina la sopa con una fresca ensalada César para equilibrar los sabores. Las lechugas crujientes y el aderezo cremoso complementarán perfectamente la textura rica de la sopa.
Puré de Papas
Un clásico acompañamiento como el puré de papas es ideal para hacer de la comida un plato más sustancioso. Su suavidad y sabor se fusionan bien con el desarrollo de la sopa.
Pan de Ajo
Añade pan de ajo tostado para un toque sabroso y crujiente. Es perfecto para sumergirlo en la sopa, aportando un extra de sabor.
Verduras al Vapor
Incorpora verduras al vapor como zanahorias y brócoli para añadir color y nutrientes a la comida, creando un equilibrio entre lo reconfortante y lo saludable.
Arroz Pilaf
Prueba servir la sopa con arroz pilaf. Su sabor ligeramente nuttado y su textura son un complemento ideal que enriquecerá la experiencia del plato.