Sopa de calabaza tailandesa con coco deliciosa

Introducción

La sopa tailandesa de calabaza y coco es un plato delicioso y reconfortante que combina la dulzura natural de la calabaza con la cremosidad del leche de coco y un toque de especias. Esta sopa es perfecta para los días fríos o cuando quisieras disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor. A continuación, te presentamos la receta detallada para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes detallados con medidas

Calabaza	1 kg, pelada y cortada en cubos
Leche de coco	400 ml
Caldo de verduras	500 ml
Cebolla	1 mediana, picada
Ajo	3 dientes, picados
Jengibre fresco	1 trozo pequeño, rallado
Curcuma en polvo	1 cucharadita
Sal	al gusto
Pimienta negra	al gusto
Cilantro fresco	para decorar

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta sopa es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 25-30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar esta sopa es de aproximadamente 45 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones. Disfruta de esta deliciosa sopa de calabaza y coco, perfecta para compartir con amigos y familiares.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Picar la cebolla, el ajo y el jengibre. Cortar la calabaza en cubos.

Paso 2: Cocinar la cebolla En una olla grande, calentar aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté suave.

Paso 3: Añadir ajo y jengibre Agregar el ajo y el jengibre a la olla y saltear por un minuto hasta que estén fragantes.

Paso 4: Incorporar la calabaza Añadir los cubos de calabaza y mezclar bien. Cocinar durante unos minutos.

Paso 5: Agregar líquido Verter el caldo de verduras y la leche de coco en la olla. Llevar a ebullición.

Paso 6: Cocinar a fuego lento Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.

Paso 7: Hacer puré la sopa Usar una batidora de inmersión para triturar la sopa hasta obtener una textura suave. Alternativamente, verter en una licuadora y mezclar en tandas.

Paso 8: Ajustar condimentos Probar la sopa y ajustar la sal o añadir un poco de jugo de lima al gusto.

Paso 9: Servir Servir caliente, decorando con cilantro fresco o cebollines picados si lo desea.

Notas

Nota 1

Puede usar calabaza de cualquier tipo que prefiera.

Nota 2

Si quiere un sabor más picante, añada chiles frescos o un poco de pasta de curry al gusto.

Nota 3

Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador por varios días e incluso se puede congelar.

Técnicas de cocina

Asar la calabaza

Corta la calabaza en mitades, quita las semillas y asa en el horno hasta que esté tierna y caramelizada. Esto realza su dulzura y sabor.

Sofreír los ingredientes

Sofríe cebolla, ajo y jengibre en aceite caliente para desarrollar sabores profundos antes de agregar la calabaza y el caldo.

Utilizar leche de coco

Incorpora leche de coco para darle cremosidad y un sabor característico tailandés a la sopa.

Hacer puré

Después de cocinar, utiliza una batidora para hacer puré la sopa hasta que esté suave y homogénea.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar calabaza enlatada en lugar de calabaza fresca?

Sí, puedes usar calabaza enlatada, pero asegúrate de ajustar la cantidad de líquido, ya que la calabaza enlatada es más suave.

¿Puedo congelar la sopa?

Sí, la sopa se puede congelar. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de llevarla al congelador.

¿La sopa es picante?

No, la sopa no es picante, pero puedes añadir chiles si prefieres un toque picante.

¿Qué acompañamientos son buenos para esta sopa?

Puedes acompañar la sopa con pan crujiente, hierbas frescas o frutos secos tostados para darle más textura y sabor.

Conclusión

La sopa tailandesa de calabaza con coco es una deliciosa combinación de sabores que resalta la dulzura de la calabaza y la cremosidad del coco. Es un plato reconfortante que no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritivo y perfecto para cualquier ocasión. Prueba esta receta y experimenta con las variaciones para hacerla aún más única.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Para complementar tu sopa de calabaza, considera servirla con un poco de pan naan o pan pita tostado para un toque adicional.

Considera añadir proteínas

Agrega pollo desmenuzado o tofu a la sopa para hacerla más sustanciosa y nutritiva.

Prueba diferentes toppings

Decora la sopa con cilantro fresco, nueces tostadas o semillas de calabaza para un contraste de texturas.

Varía los vegetales

Incorpora otros vegetales como zanahorias o pimientos para darle más color y sabor a tu sopa.

Experimenta con especias

Añade un toque de jengibre fresco o lima para un perfil de sabor más audaz que realce los sabores tailandeses.