Sopa cremosa de tomate y frijoles deliciosa
Introducción
La sopa cremosa de tomate y frijoles es una opción deliciosa y reconfortante que combina ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida, esta receta es fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes. El resultado es un plato nutritivo, lleno de textura y ideal para cualquier época del año. A continuación, te ofrecemos todos los detalles para prepararla.
Ingredientes detallados con medidas
| Frijoles cannellini | 1 lata (400 g) |
| Tomates triturados | 1 lata (400 g) |
| Cebolla | 1 mediana, picada |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Caldo de verduras | 4 tazas |
| Crema de leche | 1/2 taza |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Albahaca fresca | Opcional, para decorar |
Tiempo de preparación
La preparación de esta sopa toma aproximadamente 10 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y sencilla para cualquier día de la semana.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Disfruta de esta rica sopa de tomate y frijoles, perfecta para reconfortar el cuerpo y el alma.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesReúne todos los ingredientes necesarios para la sopa y pica la cebolla y el ajo finamente. |
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajoEn una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves y fragantes. |
Paso 3: Agregar el tomate y el caldoIncorpora los tomates enlatados, el caldo de verduras y el azúcar. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. |
Paso 4: Cocinar a fuego lentoCocina a fuego lento durante aproximadamente 10-15 minutos para permitir que los sabores se mezclen. |
Paso 5: Añadir los frijoles y la cremaAgrega los frijoles y la crema a la mezcla y revuelve bien. Cocina por otros 5 minutos hasta que todo esté caliente. |
Paso 6: Hacer puré la sopa (opcional)Si deseas una textura más suave, utiliza una licuadora de inmersión para mezclar la sopa hasta que esté cremosa. |
Paso 7: ServirSazona la sopa con sal y pimienta al gusto antes de servir. Añade albahaca fresca como guarnición si lo deseas. |
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir espinacas o kale para incrementar el valor nutricional de la sopa.
Nota 2: Consejos para almacenar
La sopa se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días, o se puede congelar en porciones por hasta 3 meses.
Nota 3: Opciones de sustitución
Si no tienes crema, puedes usar leche de coco o una alternativa de leche para una versión más ligera.
Técnicas de cocina
Saltear cebolla y ajo
Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos y fragantes. Esto añade profundidad de sabor a la sopa.
Cocción de tomates
Cocinar los tomates hasta que se deshagan es clave para lograr una base cremosa y rica. Puedes usar tomates frescos o enlatados.
Agregar las legumbres
Añadir frijoles a la sopa no solo proporciona proteínas, sino que también ayuda a espesar la mezcla y le da una textura satisfactoria.
Usar caldo de verduras o pollo
El caldo es fundamental para dar sabor. Asegúrate de elegir uno de buena calidad, que complemente los demás ingredientes.
Incorporar crema
Añadir crema al final de la cocción hace que la sopa sea cremosa y suave, aportando un toque indulgente.
Mezcla con una batidora
Para obtener una textura más uniforme, utiliza una batidora de inmersión o una licuadora para mezclar la sopa hasta que esté suave.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar frijoles enlatados en lugar de frijoles secos?
Sí, los frijoles enlatados son una opción conveniente y se pueden añadir directamente a la sopa.
¿Necesito usar crema en la receta?
No, puedes omitir la crema y optar por una opción más ligera, como leche o yogur, según tu preferencia.
¿Puedo congelar la sopa de tomate y frijoles?
Sí, la sopa se puede congelar. Deja que se enfríe completamente antes de transferirla a un recipiente apto para congelador.
¿Qué acompañamientos quedan bien con esta sopa?
El pan crujiente, los crutones o una ensalada fresca son excelentes acompañamientos para disfrutar con la sopa.
¿Esta sopa es adecuada para veganos?
Sí, puedes hacer la sopa completamente vegana usando caldo de verduras y omitiendo la crema o usando una alternativa vegetal.
Conclusión
La sopa cremosa de tomate y frijoles es una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato nutritivo y satisfactorio. Su combinación de sabores y texturas, junto con la facilidad de preparación, la convierte en una receta ideal para cualquier ocasión.
Ensalada de espinacas y aguacate
Combina bien con la sopa y aporta frescura y nutrientes. La textura cremosa del aguacate complementa la sopa perfectamente.
Tostadas de ajo con queso
Estas tostadas son un excelente acompañamiento. El sabor del ajo y el queso derretido contrastan maravillosamente con la suavidad de la sopa.
Pan de pita relleno
Rellena el pan de pita con tus vegetales favoritos o hummus para un acompañamiento ligero y sabroso.
Quinoa con verduras asadas
Sirve una porción de quinoa junto con verduras asadas como zanahorias y calabacines para un plato completo y saludable.
Crutones de pan artesanal
Añadir crutones de pan crujiente a tu sopa proporcionará un agradable contraste de texturas y un extra de sabor.
