Sofrito de Pollo al Albahaca Tailandesa Rápido
Introducción
El pollo tailandés al albahaca es un platillo delicioso y lleno de sabor que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta combina la jugosidad del pollo con la frescura de la albahaca, creando un salteado aromático que es perfecto para una cena rápida entre semana. Es un plato fácil de preparar y que seguramente impresionará a familiares y amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (300 g) | cortado en trozos |
| Albahaca tailandesa (1 taza) | fresca |
| Salsa de soja (2 cucharadas) | |
| Salsa de pescado (1 cucharada) | |
| Ajo (3 dientes) | picados |
| Chiles rojos (2) | en rodajas |
| Aceite vegetal (2 cucharadas) | |
| Cebolla (1 pequeña) | cortada en juliana |
| Azúcar (1 cucharadita) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de este delicioso platillo es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar el pollo tailandés al albahaca es de 20 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones, ideal para una comida rápida y sabrosa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesCortar el pollo en trozos pequeños y picar finamente el ajo, la cebolla y los chiles. Reservar la albahaca tailandesa. |
Paso 2: Cocinar el polloCalienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agregar un poco de aceite y, una vez caliente, añadir el pollo. Cocinar hasta que esté dorado y cocido completamente. |
Paso 3: Añadir los aromáticosAgregar el ajo, la cebolla y los chiles a la sartén. Saltear durante un par de minutos hasta que estén fragantes. |
Paso 4: Mezclar con la salsaIncorporar la salsa de soya y la salsa de pescado. Revolver bien para que el pollo y las verduras estén cubiertos con la salsa. |
Paso 5: Añadir la albahacaJusto antes de servir, agregar la albahaca tailandesa y mezclar rápidamente para que se marchite ligeramente. |
Paso 6: ServirRetirar del fuego y servir caliente, acompañado de arroz jasmine o del acompañamiento de tu elección. |
Notas
Nota 1:
Puedes ajustar la cantidad de chiles según tu tolerancia al picante.
Nota 2:
La albahaca tailandesa puede ser reemplazada por albahaca italiana en caso de no encontrarla.
Nota 3:
Este platillo se puede preparar con diferentes tipos de carne, como cerdo o pavo, si lo prefieres.
Técnicas de cocina
Salteado a fuego alto
El salteado a fuego alto es esencial para obtener un pollo tierno y jugoso. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar los ingredientes.
Uso de ingredientes frescos
Utilizar albahaca tailandesa fresca y otros vegetales frescos realza los sabores del plato y proporciona una mejor textura.
Marinado del pollo
Marinar el pollo antes de cocinarlo ayuda a que absorba más sabor, haciéndolo más sabroso y delicioso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra hierba en lugar de albahaca tailandesa?
Sí, puedes usar albahaca normal, pero el sabor será diferente.
¿Es este plato picante?
El nivel de picante depende de la cantidad de chiles que uses. Puedes ajustarlo según tu preferencia.
¿Puedo hacer este plato con carne diferente?
Por supuesto, el salteado es versátil y puedes usar cerdo, ternera o incluso tofu en lugar de pollo.
¿Puedo preparar esto con anticipación?
Es mejor disfrutarlo fresco, pero puedes preparar los ingredientes con antelación y cocinarlos justo antes de servir.
Conclusión
La receta de pollo al albahaca tailandesa es un platillo delicioso y fácil de preparar que seguramente atraerá a toda la familia. Con su combinación de sabores frescos y vibrantes, este salteado es perfecto para una cena rápida entre semana o una ocasión especial. No olvides ajustar los niveles de condimento a tu gusto y disfrutar de una experiencia culinaria única.
Pollo al estilo satay
Una opción deliciosa es preparar pollo al estilo satay, marinado en una mezcla de salsa de soya, cúrcuma, y cacahuete. Acompáñalo de salsa de cacahuate para un toque extra.
Salteado de camarones con albahaca
Sustituye el pollo por camarones y saltea con los mismos sabores para una alternativa rápida y jugosa.
Vegetales salteados con tofu
Para una versión vegetariana, utiliza tofu y mezcla una variedad de verduras junto con la albahaca, ofreciendo un plato colorido y nutritivo.
Arroz frito tailandés
Acompaña tu pollo albahaca con arroz frito tailandés, cargado de verduras y huevo. Este acompañamiento complementará perfectamente los sabores de tu platillo principal.
Salsa de chile dulce
Agrega una salsa de chile dulce para realzar el sabor del pollo. Este toque agridulce hará que el plato sea aún más irresistible.
