Introducción
El sándwich de pollo con mayonesa de lima y jalapeños encurtidos es una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguramente complacerá a cualquier amante de la comida. Este platillo fácil de preparar es perfecto para un almuerzo rápido o una cena informal. La combinación de pollo jugoso, mayonesa fresca y el toque picante de los jalapeños encurtidos hace que este sándwich sea irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| Pequeño pechuga de pollo | 2 piezas |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/2 cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Mayonesa | 1/2 taza |
| Zumo de lima | 1 cucharada |
| Pepinillos jalapeños en vinagre | 1/4 de taza |
| Pimientos rojos (opcional) | Al gusto |
| Pan | 4 rebanadas |
| Lechuga (opcional) | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para este sándwich es de aproximadamente 10 minutos, lo que lo convierte en una opción rápida para cualquier momento del día.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción del pollo es de unos 15 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas.
Tiempo total
El tiempo total para disfrutar de este sándwich es de aproximadamente 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 2 a 4 sándwiches, dependiendo del tamaño que desees. Perfecto para compartir con amigos o familiares.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la mayonesa de lima
En un tazón pequeño, mezcla mayonesa, jugo de lima, sal y pimienta. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien combinados. Reserva.
Paso 2: Marinar el pollo
En un tazón grande, mezcla el pollo con aceite de oliva, jugo de lima, ajo en polvo, sal y pimienta. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
Paso 3: Asar el pollo
Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado. Retira del fuego y deja reposar.
Paso 4: Preparar los jalapeños encurtidos
En un tazón pequeño, combina las rodajas de jalapeños con vinagre, agua, azúcar y sal. Deja reposar mientras se cocina el pollo.
Paso 5: Montar el sándwich
Tuesta ligeramente los panes. Unta una generosa cantidad de mayonesa de lima en un lado de cada pan, agrega el pollo a la parrilla y cubre con los jalapeños encurtidos. Sirve inmediatamente.
Notas
Nota 1: Variaciones de los ingredientes
Puedes usar cualquier parte del pollo que prefieras, como pechugas o muslos.
Nota 2: Almacenamiento
La mayonesa de lima se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.
Nota 3: Ajustar el nivel de picante
Si prefieres un sándwich menos picante, ajusta la cantidad de jalapeños encurtidos que agregas.
Técnicas de cocina
Marinado del pollo
El marinado del pollo es fundamental para asegurar que quede jugoso y lleno de sabor. Utiliza una mezcla de jugo de lima, aceite de oliva, ajo y especias para realzar el sabor del pollo. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
Cocción del pollo
Para una cocción adecuada, utiliza una sartén caliente y asegúrate de no abarrotar la sartén. Cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera y completamente cocido por dentro, aproximadamente 6-7 minutos por lado.
Preparación de la mayonesa de lima
Para preparar la mayonesa de lima, mezcla mayonesa con jugo de lima y un poco de sal. Esto no solo le dará un toque ácido a tu sándwich, sino que también lo hará más cremoso.
Encurtido de jalapeños
Los jalapeños encurtidos añaden un balance perfecto de acidez y picante al sándwich. Mezcla vinagre, agua, azúcar y sal, y deja hervir. Agrega los jalapeños en rodajas y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar pavo, cerdo o incluso una opción vegetariana como tofu o portobello.
¿Cómo puedo hacer la mayonesa más picante?
Puedes añadir un poco de salsa picante a la mayonesa de lima para un sabor más intenso.
¿Necesito encurtir los jalapeños con anticipación?
No necesariamente, pero dejarlos marinar por más tiempo mejorará su sabor.
¿Se puede preparar el sándwich con anticipación?
Es mejor armar el sándwich justo antes de servir para mantener el pollo jugoso y el pan fresco. Sin embargo, los componentes se pueden preparar con anticipación.
Conclusión
La combinación de pollo tierno, mayonesa de lima y jalapeños en escabeche crea un sándwich delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es una opción refrescante y sabrosa que seguramente complacerá a todos. No dudes en experimentar con los ingredientes y adaptarla a tu gusto personal.
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Añade rodajas de tomate fresco para agregar jugosidad y frescura.
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Sirve el sándwich con papas fritas caseras o ensalada como acompañante para una comida completa.