Salsa de tomate fácil y deliciosa en minutos

Introducción

La salsa de tomate es un clásico en muchas cocinas del mundo. Es versátil, fácil de preparar y puede usarse en una variedad de platos, desde pastas hasta pizzas. En esta receta, te enseñaremos a preparar una deliciosa salsa de tomate casera que podrás usar en tus comidas diarias.

Ingredientes detallados con medidas

Tomates frescos	1 kg
Cebolla	1 mediana
Ajo	2 dientes
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal	al gusto
Pimienta negra	al gusto
Albahaca fresca	un puñado

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 30 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar esta salsa de tomate es de 40 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones de salsa de tomate.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza a reunir todos los ingredientes necesarios para la salsa de tomate.

Paso 2: Cocinar la cebolla y el ajo

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade cebolla picada y ajo, y cocina hasta que estén suaves y dorados.

Paso 3: Agregar los tomates

Incorpora los tomates triturados a la sartén. Puedes usar tomates frescos, enlatados o una combinación de ambos.

Paso 4: Sazonar

Añade sal, pimienta y un toque de azúcar, si es necesario, para equilibrar la acidez de los tomates.

Paso 5: Cocer a fuego lento

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 6: Mezclar y ajustar la consistencia

Si prefieres una salsa más suave, puedes usar una batidora de mano para mezclarla a tu gusto. Ajusta la consistencia agregando un poco de agua si es necesario.

Paso 7: Probar y ajustar el sabor

Prueba la salsa y ajusta el sazón según tu preferencia. Añade más sal, pimienta o hierbas frescas al gusto.

Paso 8: Servir

Una vez que la salsa esté lista, puedes usarla de inmediato o dejarla enfriar y almacenarla para usar más tarde.

Notas

Nota 1: Almacenamiento

La salsa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana, o congelarse para un uso posterior.

Nota 2: Variaciones

Puedes agregar hierbas como albahaca, orégano o tomillo para darle un toque diferente a la salsa.

Nota 3: Opciones de servir

Esta salsa es perfecta para pastas, pizzas o como base para otros platos de tomate.

Técnicas de cocina

Escaldar los tomates

Escaldar los tomates consiste en sumergirlos en agua hirviendo durante unos segundos para facilitar el pelado.

Pelar los tomates

Después de escaldar, es fácil retirar la piel de los tomates. Esto ayuda a conseguir una salsa más suave.

Trocear los ingredientes

Es importante cortar los tomates y otros ingredientes en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.

Cocinar a fuego lento

Cocinar a fuego lento permite que los sabores se concentren y se mezclen perfectamente en la salsa.

Uso de hierbas frescas

Agregar hierbas frescas como albahaca o orégano al final de la cocción resalta los sabores y añade frescura.

Mezcla o tritura

Para una textura más suave, puedes utilizar una batidora o un pasapuré después de cocinar la salsa.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?

Sí, los tomates enlatados son una excelente opción y pueden ahorrar tiempo en la preparación.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la salsa de tomate?

La salsa de tomate se puede guardar en el refrigerador por unos 5 días o en el congelador por hasta 3 meses.

¿La salsa de tomate se puede utilizar en otros platos?

Sí, la salsa de tomate es versátil y se puede usar en pastas, pizzas, guisos y más.

¿Es necesario usar cebolla y ajo?

No es obligatorio, pero el ajo y la cebolla añaden sabor a la salsa de tomate. Puedes omitirlos si lo prefieres.

¿Puedo hacer la salsa más picante?

Sí, puedes agregar chiles, pimienta o especias picantes para darle más sabor y picante a tu salsa.

Conclusión

La salsa de tomate fácil es una base versátil y deliciosa que puedes utilizar en una variedad de platos. Ya sea que la uses para pastas, pizzas o como acompañamiento, es una opción saludable y sabrosa que seguramente alegrará tus comidas. Prepararla en casa no solo es simple, sino que también te permite personalizarla a tu gusto con hierbas y especias.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Espaguetis con salsa de tomate

Un clásico que nunca pasa de moda. Cocina espaguetis al dente y mezcla con tu salsa de tomate casera. Agrega queso parmesano rallado por encima para un toque extra de sabor.

Pizza casera

Extiende la salsa de tomate sobre una base de pizza, añade tus ingredientes favoritos como mozzarella, albahaca y peperoni, y hornea hasta que esté dorada.

Lasagna de verduras

Usa la salsa de tomate como capa en una lasagna de verduras, intercalada con láminas de pasta, ricotta y espinacas. Hornea hasta que burbujeante.

Guiso de carne

Incorpora la salsa de tomate en un guiso de carne, junto con tus verduras favoritas para un platillo reconfortante y lleno de sabor.

Arroz a la mexicana

Agrega la salsa de tomate al arroz junto con frijoles y especias para un platillo colorido y sabroso.

Bruschetta

Usa la salsa para untar sobre rebanadas de pan tostado, añadiendo ajo y albahaca fresca para un aperitivo delicioso y fresco.