Introducción
La receta de cordial primaveral de Jamie Oliver es una deliciosa y refrescante bebida ideal para celebrar los días soleados. Este cordial combina sabores naturales de frutas y hierbas, ofreciendo una opción saludable y sabrosa que se puede disfrutar sola o como base para cócteles.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Azúcar | 300 g |
| Agua | 500 ml |
| Limones | 3, el jugo |
| Ramas de romero | 2 |
| Fresas | 200 g |
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Tiempo total
30 minutos
Rendimiento
1 litro de cordial
Este cordial primaveral es perfecto para disfrutar en reuniones y eventos, siendo una opción refrescante y fácil de preparar que seguramente deleitará a tus invitados.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1 |
Combina en una olla grande 1 litro de agua con 1 kg de azúcar y caliéntalo a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente. |
|---|---|
Paso 2 |
Agrega 20 dientes de flores de saúco frescas y el jugo de 4 limones a la mezcla de azúcar y agua. |
Paso 3 |
Deja que la mezcla hierva y luego retírala del fuego. Cúbrela y déjala reposar durante 24 horas. |
Paso 4 |
Cuela la mezcla a través de un colador fino o una gasa para eliminar los sólidos. |
Paso 5 |
Vierte el líquido en botellas limpias y secas. Asegúrate de que estén bien selladas. |
Paso 6 |
Guarda las botellas en un lugar fresco y oscuro. La bebida puede durar varias semanas. |
Notas
Nota 1
Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
Nota 2
Asegúrate de usar flores de saúco frescas y no tratadas para obtener el mejor sabor.
Nota 3
Este cordial se puede diluir con agua con gas o usar como complemento en cócteles.
Técnicas de cocina
Infusión
La infusión consiste en calentar agua y luego dejar que los ingredientes, como hierbas o flores, liberen sus sabores y aromas en el líquido.
Filtrado
El filtrado es el proceso de separar los sólidos del líquido utilizando un colador o una tela fina.
Mezclado
El mezclado es fundamental para combinar bien todos los ingredientes, asegurando que los sabores se integren adecuadamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un cordial?
Un cordial es una bebida endulzada que se puede diluir con agua o soda y se suele hacer con frutas, hierbas o flores.
¿Puedo usar diferentes frutas?
Sí, puedes experimentar con diferentes frutas y hierbas para personalizar tu cordial según tus gustos.
¿Cuánto tiempo dura el cordial?
El cordial puede durar varias semanas si se almacena en un frasco cerrado en el refrigerador.
¿Puedo hacer cordial sin azúcar?
Sí, puedes usar sustitutos de azúcar o edulcorantes naturales según tus preferencias dietéticas.
Conclusión
La bebida cordial primaveral es una opción refrescante y deliciosa que captura la esencia de la temporada. Este sirope se puede disfrutar solo o como base para cócteles creativos. Experimentar con diferentes combinaciones de sabores puede llevar tus bebidas a un nuevo nivel.
Spritz de frutas cítricas
Combina el cordial primaveral con agua con gas y rodajas de limón, naranja y lima. Sirve con hielo para un spritz refrescante.
Té helado de hibisco
Mezcla el cordial con té de hibisco frío y añade hojas de menta fresca. Esta bebida es ideal para los días calurosos.
Cóctel de ginebra y flores
Agrega un chorro de cordial a tu ginebra favorita, mezcla con tónica y decoraciones de pétalos de flor comestibles para un cóctel elegante.
Limonada con hierbas
Mezcla el cordial con jugo de limón fresco y añade albahaca o romero para un toque herbáceo sorprendente.
Soda de frutas del bosque
Combina el cordial con agua con gas y puré de frutas del bosque (fresas, frambuesas) para una bebida burbujeante y colorida.