Introducción
La receta de ramen con gambas y calabacines es una opción deliciosa y saludable que combina ingredientes frescos y sabores vibrantes en un plato reconfortante. Ideal para una cena rápida, este plato sorprende por su simplicidad y rapidez, permitiendo disfrutar de una comida nutritiva en tan solo 15 minutos. Con un toque asiático, esta receta es perfecta para aquellos que desean explorar nuevos sabores en su cocina.
Ingredientes detallados con medidas
| Gambas | 200 g |
| Calabacín | 1 unidad |
| Fideos de ramen | 150 g |
| Caldo de pescado | 500 ml |
| Salsa de soja | 3 cucharadas |
Tiempo de preparación
– Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción
– Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total
– Tiempo total: 15 minutos
Rendimiento
– Rendimiento: 2 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
– Lava y corta las courgettes en rodajas finas.
– Pela y desvenar las gambas.
Paso 2: Cocinar los fideos
– Hierve agua en una olla y cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete.
– Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
Paso 3: Saltear las gambas y las courgettes
– En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
– Añade las gambas y las courgettes, y saltea durante unos 5 minutos o hasta que las gambas estén cocidas.
Paso 4: Incorporar los fideos
– Agrega los fideos de ramen a la sartén con las gambas y las courgettes.
– Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos 2 minutos adicionales.
Paso 5: Servir
– Sirve caliente en un plato hondo.
– Puedes decorar con cebollino picado si lo deseas.
Notas
Consejo para la cocción de las gambas
– Asegúrate de no cocinar en exceso las gambas, ya que pueden volverse gomosas.
Sugerencias para variaciones
– Puedes añadir otras verduras como zanahorias o pimientos para más color y sabor.
Almacenamiento
– Este plato se puede guardar en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta antes de servir.
Técnicas de cocina
Salteado
El salteado es una técnica rápida donde los ingredientes se cocinan a fuego alto en una sartén con un poco de aceite. Se utiliza para resaltar los sabores de los ingredientes y mantener su textura.
Cocción al vapor
La cocción al vapor es una técnica saludable en la que los alimentos se cocinan con vapor caliente, lo que ayuda a conservar nutrientes y sabores sin el uso de grasas adicionales.
Hervido
Hervir implica cocinar los alimentos en agua caliente. Es ideal para ingredientes como pasta o verduras, permitiendo que se cocinen de manera uniforme y absorban sabores.
Marinado
El marinado consiste en sumergir los ingredientes en una mezcla de líquidos y especias antes de cocinarlos. Esto ayuda a ablandar la carne y añadir sabor profundo.
Asado
Asar implica cocinar alimentos en un horno o a la parrilla, utilizando calor seco. Es ideal para realzar sabores naturales y obtener una textura crujiente en el exterior.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de mariscos en esta receta?
Sí, puedes sustituir los camarones por otros mariscos como calamares, mejillones o almejas según tu preferencia.
¿Qué puedo añadir si no tengo calabacín?
Si no tienes calabacín, puedes usar otras verduras como zanahorias, espinacas o brócoli, que también funcionan bien en los ramen.
¿Es necesario utilizar fideos de ramen?
No es necesario. Puedes usar cualquier tipo de fideos que tengas a mano, como fideos de arroz o fideos instantáneos.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en la estufa o en el microondas antes de servir.
¿Se puede hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes sustituir los mariscos por tofu y usar caldo de verduras en lugar de caldo de pescado para hacer una versión vegetariana.
Conclusión
La receta de ramen con camarones y calabacines es una opción deliciosa y rápida que combina sabores y texturas, perfecta para una comida ligera y nutritiva. Su rapidez en la preparación la convierte en una excelente elección para cualquier día de la semana, y su variedad de ingredientes permite hacerla aún más versátil según tus preferencias.
Ramen de mariscos
Añade mejillones y calamares al ramen para un plato aún más sabroso y lleno de mariscos frescos.
Ramen vegano
Sustituye los camarones por tofu marinado y añade más verduras como espinacas y champiñones para una opción totalmente vegetal.
Ramen picante
Incorpora pasta de chile o salsa sriracha para darle un toque picante que realce los sabores del plato.
Ramen con pollo
Cambia los camarones por pechuga de pollo a la parrilla y añade un poco de salsa de soja para un sabor más profundo.
Ramen de ternera
Utiliza tiras de carne de res en lugar de mariscos y agrega un poco de jengibre fresco para un experimento sabroso.
Ensalada de alga wakame
Sirve una ensalada de alga wakame como acompañante para añadir frescura y sabor umami a tu comida.
Brotes de bambú como aderezo
Agrega brotes de bambú al ramen para una textura crujiente que complementará los demás ingredientes.