Quiche deliciosa de bacon y cebolla al horno
Introducción
La quiche de bacon y cebolla es un clásico de la cocina francesa que combina sabores intensos y texturas cremosas. Ideal como plato principal o aperitivo, esta receta es perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos. Con ingredientes sencillos, puedes preparar una deliciosa quiche que impresionará a todos tus comensales.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Harina | 250 g |
| Mantequilla | 125 g |
| Agua fría | 3-4 cucharadas |
| Bacon | 150 g |
| Cebolla | 1 grande |
| Huevos | 3 |
| Crema de leche | 200 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta quiche es de aproximadamente 30 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción de la quiche toma alrededor de 30-35 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y cocción, es de aproximadamente 1 hora.
Rendimiento
Esta receta rinde para 6 porciones, perfecto para compartir con familiares o amigos. Disfruta de esta deliciosa quiche como una opción versátil y sabrosa en tu mesa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa un molde para quiche. |
Paso 2Extiende la masa en el molde, asegurándote de que cubra los bordes. Pincha el fondo con un tenedor. |
Paso 3Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo y déjalo escurrir sobre papel absorbente. |
Paso 4En la misma sartén, añade la cebolla y cocina a fuego lento hasta que esté tierna y dorada. |
Paso 5En un tazón, bate los huevos con la crema y sazona con sal y pimienta. |
Paso 6Agrega el tocino y la cebolla a la mezcla de huevos, y mezcla bien. |
Paso 7Vierte la mezcla en la base de quiche y espolvorea con queso rallado si lo deseas. |
Paso 8Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la mezcla esté estable y dorada en la parte superior. |
Paso 9Deja enfriar un poco antes de cortar y servir. |
Notas
Nota 1
Puedes agregar otras verduras como espinacas o champiñones para variar la receta.
Nota 2
Este quiche es delicioso tanto caliente como frío y se puede almacenar en el refrigerador por varios días.
Nota 3
Sirve el quiche acompañado de una ensalada fresca para una comida completa.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Para hacer una buena base de quiche, es importante mezclar la harina con la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa, y luego agregar el agua fría para ligar.
Cocinar el bacon
El bacon debe cocinarse a fuego medio hasta que esté crujiente. Esto no solo realza su sabor, sino que también añade una textura deseada al plato.
Saltear las cebollas
Las cebollas deben ser salteadas a fuego lento para caramelizarlas, lo que les da un sabor dulce y rico que complementa perfectamente al bacon.
Batir los huevos
Batir los huevos con nata o crema es crucial para obtener una textura cremosa en el relleno del quiche. Asegúrate de no sobrebatir.
Verter la mezcla en la base
Es importante verter la mezcla de huevo y crema sobre la base antes de hornear, asegurando que se distribuya uniformemente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso recomendado por cualquier queso de tu preferencia que se funda bien.
¿Se puede hacer la masa con anticipación?
Sí, la masa se puede hacer con antelación y guardar en el refrigerador o congelador.
¿Cuánto tiempo se debe hornear el quiche?
El quiche se debe hornear hasta que esté dorado y cuajado, generalmente entre 30 y 40 minutos.
¿Puedo agregar más verduras?
Definitivamente, puedes agregar verduras asadas o cocidas que te gusten, como espinacas o champiñones.
¿Cómo se debe almacenar el quiche sobrante?
El quiche sobrante se puede almacenar en el refrigerador, cubierto, y se calienta bien al día siguiente.
Conclusión
La quiche de bacon y cebolla es una deliciosa opción que combina sabores y texturas, perfecta para cualquier ocasión. Su versatilidad permite disfrutarla tanto caliente como fría, lo que la convierte en un plato ideal para almuerzos, cenas o reuniones. Probar esta receta seguramente te dejará con ganas de experimentar más en la cocina.
Quiche de espinacas y queso de cabra
Esta combinación es excelente para quienes buscan una opción vegetariana. Las espinacas frescas aportan un sabor suave que se complementa perfectamente con el queso de cabra cremoso.
Quiche de champiñones y jerez
Los champiñones salteados en jerez ofrecen un sabor umami robusto a la quiche. Esta opción es ideal para los amantes de los setas y una alternativa sabrosa al bacon.
Quiche de pimientos rojos asados y feta
Los pimientos asados añaden un toque dulce y ahumado, mientras que el queso feta aporta un sabor salado y cremoso, creando un equilibrio perfecto.
Quiche de tomate seco y albahaca
Esta combinación es refrescante y llena de sabor, ideal para un almuerzo ligero o un brunch. Los tomates secos y la albahaca aportan un toque mediterráneo.
Quiche de salmón y puerro
El salmón ahumado combinado con puerro crea un plato gourmet que es a la vez elegante y sabroso. Perfecto para ocasiones especiales o un menú sofisticado.
Quiche de brócoli y cheddar
Una opción nutritiva y deliciosa, el brócoli combinado con queso cheddar añade un sabor intenso que complace a todos, perfecto para una reunión familiar.
