Quiche de puerros y salmón
Introducción
La quiche de puerro y salmón ahumado es una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta sencilla y rápida. Ideal para una comida ligera, un brunch o una cena informal, esta quiche combina sabores sofisticados con un método de preparación fácil. A continuación, encontrarás los ingredientes necesarios y los pasos para preparar este exquisito plato.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Masa quebrada | 1 lámina |
| Puerros | 2 unidades |
| Salchichón ahumado | 200 g |
| Huevos | 3 unidades |
| Nata líquida | 200 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta quiche es de aproximadamente 15 minutos, lo que la hace perfecta para quienes tienen un ritmo de vida ajetreado.
Tiempo de cocción
La cocción de la quiche toma alrededor de 30 minutos en el horno.
Tiempo total
En total, se requieren aproximadamente 45 minutos desde que comienzas a preparar los ingredientes hasta que la quiche está lista para servir.
Rendimiento
Esta receta tiene un rendimiento de 6 porciones, ideal para compartir en una comida en familia o una reunión con amigos.
Disfruta de esta deliciosa quiche de puerro y salmón ahumado, una receta que seguramente encantará a todos los paladares.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación de la baseExtiende la masa quebrada en un molde para tarta previamente engrasado. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. |
Paso 2: Cocción de los puerrosLava y corta los puerros en rodajas. Saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos. |
Paso 3: Mezcla de ingredientesEn un bol, bate los huevos con la crema de leche. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. |
Paso 4: Incorporación de los ingredientesAñade los puerros cocinados y el salmón ahumado desmenuzado a la mezcla de huevo y crema. Revuelve bien. |
Paso 5: Montaje de la quicheVierte la mezcla en la base de masa preparada. Asegúrate de que esté de manera uniforme. |
Paso 6: HornearHornea durante aproximadamente 30-35 minutos. La quiche deberá estar dorada y cuajada en el centro. |
Paso 7: Enfriar y servirDeja enfriar la quiche durante unos minutos antes de cortarla y servirla. |
Notas
Nota 1:
Puedes sustituir el salmón ahumado por jamón o verduras si prefieres una versión diferente.
Nota 2:
La quiche se puede servir caliente o fría, ideal para un almuerzo ligero o una cena.
Nota 3:
Esto se puede acompañar con una ensalada fresca para un plato más completo.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Para una quiche deliciosa, es fundamental preparar una base de masa quebrada que sea crujiente. Asegúrate de utilizar mantequilla fría y trabajarla rápidamente para no calentarla demasiado.
Salteado de puerro
Los puerros deben ser salteados a fuego medio para liberar sus sabores. Cocínalos hasta que estén tiernos pero no dorados, ya que esto puede dar un sabor amargo.
Integración de ingredientes
Cuando mezcles los ingredientes, como los huevos y la crema, es importante hacerlo suavemente para mantener la mezcla aireada, lo que resultará en una textura más ligera.
Cocción de la quiche
Hornea la quiche a una temperatura constante, asegurándote de que el centro esté firme antes de sacarlo del horno. Deja enfriar un poco antes de cortar para que mantenga su forma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros ingredientes en la quiche?
Sí, la quiche es muy versátil. Puedes reemplazar el salmón ahumado y los puerros con otros ingredientes como espinacas, champiñones o jamón.
¿Es necesario precocinar la masa?
No es estrictamente necesario, pero precocinar la masa puede ayudar a evitar que se empape durante la cocción.
¿Cómo sé si la quiche está lista?
La quiche debe estar dorada en la parte superior y el centro debe estar firme. Si agitas suavemente la quiche, no debe moverse demasiado.
¿Se puede congelar la quiche?
Sí, la quiche se puede congelar antes o después de cocinar. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.
Conclusión
La quiche de puerros y salmón ahumado es una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la convierte en un plato muy apreciado que puede servir tanto en almuerzos como en cenas.
Quiche de espinacas y queso feta
La combinación de espinacas frescas con queso feta aporta un toque mediterráneo a tu mesa. Este relleno es rico en nutrientes y tiene un sabor delicioso que encanta a todos.
Quiche de tomate y albahaca
Una quiche fresca y colorida que combina la dulzura de los tomates con el aroma de la albahaca. Ideal para un brunch de verano o como entrée en una cena.
Quiche de champiñones y jamón
Los champiñones salteados y el jamón crean una mezcla sabrosa y sustanciosa. Es una excelente opción para un almuerzo ligero o una comida reconfortante.
Quiche de calabacín y ricotta
El calabacín aporta frescura y la ricotta una cremosidad única. Perfecta para una cena ligera o como parte de una bandeja de aperitivos.
Quiche de pimientos y cebolla caramelizada
Los pimientos dulces combinados con cebolla caramelizada añaden un sabor profundo y rico a este plato. Ideal para acompañar con una ensalada verde.
