Introducción
La quiche au poireau et au jambon es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier comida. Este platillo combina la suavidad de los puerros con el sabor salado del jamón, todo ello envuelto en una masa quebrada crujiente. Ideal para un almuerzo ligero o una cena con amigos, esta receta es fácil de preparar y seguramente impresionará a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Masa quebrada | 1 (300 g) |
| Puerros | 2 medianos |
| Jamón | 150 g |
| Huevos | 3 |
| Crema de leche | 200 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Queso rallado | 100 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta quiche es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 35 a 40 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta receta es de 50 a 55 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde de 6 a 8 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que cortes.
La quiche au poireau et au jambon es perfecta para cualquier ocasión y se puede acompañar con una ensalada fresca o una sopa caliente. ¡Disfruta de este exquisito platillo!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la base de la quiche
Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). En un molde para tartas, colocar la masa y pinchar el fondo con un tenedor. Hornear por 10 minutos.
Paso 2: Cocinar los puerros
En una sartén, derretir un poco de mantequilla a fuego medio. Agregar los puerros y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar del fuego.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un bol, mezclar los huevos, la crema, el queso, el jamón y los puerros cocidos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Rellenar la base
Verter la mezcla de huevos sobre la base de masa horneada, distribuyendo uniformemente.
Paso 5: Hornear la quiche
Hornear la quiche en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada en el centro.
Paso 6: Dejar enfriar y servir
Dejar enfriar la quiche durante unos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Notas
Nota 1: Variaciones del relleno
Se puede añadir otros ingredientes como espinacas o champiñones para variar el sabor.
Nota 2: Almacenamiento
La quiche se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días. También se puede congelar.
Nota 3: Servir caliente o fría
Esta quiche se puede disfrutar tanto caliente como fría, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier comida.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
Es fundamental amasar bien la masa hasta que esté uniforme y suave. Déjala reposar en el refrigerador antes de estirarla para que sea más fácil trabajar con ella.
Cocción del fondo de tarta
Pincha el fondo de la masa con un tenedor antes de hornear para evitar que se formen burbujas de aire. Usa pesos para tarta o legumbres secas para mantener la forma durante la cocción.
Saltear el puerro
Cocina el puerro a fuego medio para que se ablande y suelte su sabor. Asegúrate de que esté bien escurrido antes de añadirlo a la mezcla de huevos.
Mezclar ingredientes
Es importante mezclar bien los huevos y la crema para obtener una textura homogénea. No sobremezcles para evitar que la mezcla tenga burbujas.
Controlar la temperatura del horno
Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada para que la quiche se cocine de manera uniforme y no se queme por fuera.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros ingredientes en la quiche?
Sí, puedes variar los ingredientes según tus preferencias, como usar diferentes verduras o tipos de queso.
¿Se puede congelar la quiche?
Sí, la quiche puede congelarse. Se recomienda hacerlo antes de hornearla o si ya está cocida, asegúrate de enfriarla completamente antes de congelarla.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la quiche en el refrigerador?
La quiche se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3-4 días. Asegúrate de cubrirla bien para mantener su frescura.
¿Qué tipo de queso es mejor para la quiche?
Los quesos como el Gruyère, cheddar o queso de cabra funcionan muy bien en quiches, pero elige el que más te guste.
¿Puedo hacer la masa con antelación?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el refrigerador por hasta un día o en el congelador por hasta un mes.
Conclusión
La quiche de puerro y jamón es una opción deliciosa que combina la suavidad del puerro con el sabor salado del jamón. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo ligero, una cena o incluso como un plato para llevar a una reunión. Su fácil preparación y versatilidad la convierten en una receta que se puede disfrutar en cualquier momento.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Quiche de espinacas y queso feta
Mezcla espinacas frescas con queso feta para obtener una quiche rica en nutrientes y con un sabor refrescante.
Quiche de champiñones y queso suizo
Los champiñones salteados añaden umami a esta quiche, que combina perfectamente con el queso suizo derretido.
Quiche de tomate y albahaca
Incorpora tomates frescos y hojas de albahaca para una opción veraniega llena de color y sabor.
Quiche de pimientos y chorizo
Agrega pimientos asados y trozos de chorizo para un toque picante y vibrante a tu quiche.
Quiche de brócoli y queso cheddar
El brócoli y el queso cheddar son una pareja clásica, creando una quiche sustanciosa y deliciosa.
Quiche de calabacín y ricotta
El calabacín rallado y la ricotta suave hacen de esta quiche una opción perfecta para una comida ligera y sabrosa.