Quiche au fromage
Introducción
La quiche au fromage es una receta deliciosa y versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Con su masa crujiente y su relleno cremoso de queso, esta tarta salada se convierte en el plato perfecto para un almuerzo ligero o una cena elegante. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta exquisitez.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Masa brisa | 1 lámina |
| Leche | 200 ml |
| Crema fresca | 100 ml |
| Huevos | 3 |
| Queso rallado (Gruyère o Emmental) | 150 g |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Nuez moscada | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de la quiche au fromage es de aproximadamente 15 minutos. Esto incluye el tiempo necesario para preparar la masa y el relleno.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30-35 minutos. Debes asegurarte de que la quiche esté dorada y cuajada en el centro antes de retirarla del horno.
Tiempo total
El tiempo total requerido para preparar y cocinar la quiche es de aproximadamente 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 6 porciones, lo que la convierte en una excelente opción para compartir en reuniones familiares o entre amigos. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar la basePrecalentar el horno a 180°C. Estirar la masa quebrada en un molde para quiche y pincharla con un tenedor. |
Pre-cocción de la masaCubrir la masa con papel de horno y colocar pesos (como legumbres) para evitar que suba. Hornear durante 15 minutos. |
Preparar el rellenoEn un bol, batir los huevos y añadir la crème fraîche, la leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezclar bien. |
Añadir el quesoIncorporar el queso rallado al bol con la mezcla de huevos y mezclar hasta que quede homogéneo. |
Montar la quicheRetirar la base del horno y quitar el papel y los pesos. Verter la preparación de queso sobre la masa. |
Cocinar la quicheHornear durante 30-35 minutos, o hasta que la mezcla esté cuajada y la superficie dorada. |
Dejar enfriar y servirDejar enfriar unos minutos antes de cortar y servir. Se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente. |
Notas
Personalización
Se puede añadir verduras como espinacas o champiñones para variar el sabor.
Duración de conservación
La quiche se puede guardar en la nevera hasta 3 días y se puede recalentar antes de servir.
Congelación
Se puede congelar antes de hornear. Descongelar y hornear cuando desee.
Técnicas de cocina
Preparar la masa
La masa de la quiche se puede realizar con anticipación y guardarse en el refrigerador. Asegúrate de estirarla finamente para obtener una textura crujiente.
Batir los ingredientes
Es importante batir bien los huevos y la crema para que la mezcla tenga una textura homogénea. Esto asegurará que la quiche se cocine de manera uniforme.
Hornear a la temperatura adecuada
Precalienta el horno antes de introducir la quiche. Esto ayudará a que la masa se dore y la preparación se cocine correctamente.
Dejar enfriar antes de servir
Dejar reposar la quiche unos minutos antes de cortarla permitirá que los sabores se asienten y que la textura sea más fácil de manejar.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la quiche con anticipación?
Sí, la quiche se puede preparar con anticipación y calentarse en el horno justo antes de servir.
¿Qué tipo de queso se puede usar?
Se pueden utilizar diferentes tipos de quesos, como el gruyère, el emmental o cualquier queso que se derrita bien.
¿Cómo se puede variar la receta?
Puedes añadir verduras, carnes o hierbas para personalizar la quiche a tu gusto.
¿Se puede congelar la quiche?
Sí, la quiche se puede congelar. Es recomendable hacerlo antes de hornearla o después de que se haya enfriado completamente.
Conclusión
La quiche au fromage es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores cremosos y textura crujiente la convierte en una opción irresistible, ya sea como entrada o plato principal. No dudes en personalizar la receta con tus ingredientes favoritos para crear tu propia versión única.
Quiche de espinacas y feta
Incorpora espinacas frescas y queso feta para un toque mediterráneo que añade un sabor impresionante y lleno de nutrientes.
Quiche de champiñones y cebolla caramelizada
Añade champiñones salteados y cebolla caramelizada para un sabor profundo y una textura deliciosa que complementará el queso.
Quiche de pimientos asados y ricotta
Utiliza pimientos asados y ricotta para ofrecer un sabor dulce y cremoso que alegrará cualquier comida.
Quiche de salmón y eneldo
El salmón ahumado y el eneldo fresco brindan un aire marino que hará que tu quiche sea sofisticada y ligera al mismo tiempo.
Quiche de brócoli y queso cheddar
Un clásico, el brócoli combinado con queso cheddar derretido es una opción saludable y reconfortante que siempre resulta popular.
Quiche de tomates secos y aceitunas
Los tomates secos al sol y las aceitunas negras aportan un perfil de sabor intenso y agradable que realza el plato con un toque mediterráneo.
