Pollo salteado con anacardos

Introducción

El pollo con anacardos es un platillo delicioso y nutritivo que combina ingredientes frescos y sabores exquisitos. Esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil, ideal para aquellos que desean disfrutar de una alimentación saludable sin sacrificar el sabor. A continuación, te presentamos los ingredientes y los pasos para preparar este rico salteado.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo	500 g, cortado en trozos
Anacardos	1 taza, tostados
Pimiento rojo	1, cortado en tiras
Pimiento verde	1, cortado en tiras
Cebolla	1, en rodajas
Ajo	2 dientes, picados
Salsa de soja	1/4 de taza
Aceite de sésamo	2 cucharadas
Jengibre	1 cucharadita, rallado
Sal y pimienta	Al gusto

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total

Tiempo total: 25 minutos

Rendimiento

Rendimiento: 4 porciones

Con estos simples pasos e ingredientes, podrás disfrutar de un delicioso pollo con anacardos que seguramente encantará a toda tu familia. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Lave y corte las verduras en trozos del mismo tamaño.

Paso 2: Cocinar el pollo En una sartén grande, caliente aceite a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.

Paso 3: Saltear las verduras En la misma sartén, agregue un poco más de aceite si es necesario y luego añada las verduras. Saltee durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.

Paso 4: Agregar el pollo y la salsa Vuelva a colocar el pollo en la sartén y vierta la salsa. Cocina todo junto durante 2-3 minutos, revolviendo bien para combinar.

Paso 5: Servir Retire del fuego y sirva inmediatamente con arroz o fideos si lo desea.

Notas

Nota 1:

Puede ajustar la cantidad de verduras según su preferencia.

Nota 2:

Si desea un plato más picante, agregue salsa de chile o pimienta roja al gusto.

Nota 3:

Este platillo se puede almacenar en el refrigerador, en un recipiente hermético, por hasta 3 días.

Técnicas de cocina

Salteado

El salteado es una técnica de cocción rápida que implica cocinar los ingredientes en una sartén a fuego alto con un poco de aceite. Es ideal para conservar la textura crujiente de las verduras.

Marinado

El marinado consiste en sumergir los ingredientes en una mezcla de líquidos y especias antes de cocinarlos, lo que ayuda a realzar su sabor y ternura.

Blanquear

Blanquear implica cocinar brevemente los alimentos en agua hirviendo y luego sumergirlos en agua fría para detener la cocción. Esto ayuda a mantener el color y la textura de los ingredientes.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros nueces en lugar de anacardos?

Sí, puedes usar almendras, cacahuetes o cualquier otra nuez de tu elección, aunque el sabor y la textura cambiarán un poco.

¿Es necesario usar salsa de soja baja en sodio?

No es estrictamente necesario, pero utilizar salsa de soja baja en sodio puede ayudar a controlar la cantidad de sal en el platillo.

¿Este platillo se puede hacer con pollo congelado?

Es recomendable usar pollo descongelado para una cocción uniforme. Si usas pollo congelado, asegúrate de cocinarlo por más tiempo.

¿Puedo añadir más verduras?

¡Claro! Puedes agregar cualquier verdura que te guste, como brócoli, pimientos o zanahorias, para aumentar el contenido nutricional y el sabor del platillo.

¿Cómo puedo almacenar las sobras?

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

Conclusión

Este salteado de pollo con anacardos es una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores exquisitos y una textura crujiente. Es una receta versátil que puede adaptarse a tus preferencias personales, permitiéndote disfrutar de una comida saludable y sabrosa en poco tiempo.

Receta de salteado de pollo teriyaki

Prepara un salteado similar utilizando salsa teriyaki en lugar de la salsa de soya para un sabor más dulce y característico. Añade brócoli y zanahorias para una mayor variedad de verduras.

Receta de pollo al limón con verduras

Prueba marinar el pollo en jugo de limón y ajo antes de saltearlo. Combínalo con pimientos y espárragos para un plato fresco y vibrante.

Receta de salteado picante de pollo y pimientos

Agrega chiles frescos o salsa picante para un toque picante. Utiliza pimientos de diferentes colores para un plato más colorido y atractivo.

Receta de pollo con verduras asiáticas

Incorpora una mezcla de verduras asiáticas como bok choy, champiñones shiitake y brotes de bambú para un sabor auténtico e interesante.

Receta de salteado de pollo y anacardos con piña

Agrega piña fresca a tu salteado para un toque tropical. La combinación de anacardos y piña añade una dulce y refrescante variedad.

Receta de fideos salteados con pollo y anacardos

Sirve el pollo con anacardos sobre fideos de arroz o fideos de trigo para hacer un plato más sustancioso y satisfactorio.