Pollo al horno con patatas y tomates cherry

Introducción

El pollo al horno italiano con papas y tomates cherry es una receta deliciosa y reconfortante que combina sabores frescos y sencillos. Perfecto para una cena en familia o una reunión con amigos, este plato es fácil de preparar y ofrece un resultado espectacular. El pollo se cocina a la perfección, mientras que las papas y tomates se asan en el horno, absorbiendo todos los sabores.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo (muslos o pechugas)	4 piezas
Papas	500 gramos
Tomates cherry	250 gramos
Aceite de oliva	4 cucharadas
Ajo	2 dientes
Sal	al gusto
Pimienta	al gusto
Romero fresco	al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 45 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para esta receta es de 1 hora.

Rendimiento

Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para compartir en una comida familiar. ¡Disfruta!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Precalentar el horno a 200°C (400°F). Pelar las papas y cortarlas en trozos medianos. Lavar los tomates cherry y secarlos.

Paso 2: Mezclar ingredientes En un tazón grande, mezclar las papas, los tomates cherry, el aceite de oliva, el ajo picado, las hierbas secas, la sal y la pimienta.

Paso 3: Preparar el pollo Sazonar las piezas de pollo con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Colocarlas en la bandeja para hornear.

Paso 4: Colocar en la bandeja para hornear Distribuir la mezcla de papas y tomates alrededor del pollo en la bandeja para hornear. Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien repartidos.

Paso 5: Hornear Hornear en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, y las papas estén tiernas.

Paso 6: Servir Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Decorar con perejil fresco si se desea.

Notas

Nota 1: Opciones de hierbas Se pueden utilizar hierbas frescas como romero o tomillo si se prefiere, en lugar de las secas.

Nota 2: Variaciones de vegetales Se pueden añadir otros vegetales como zanahorias o calabacines para mayor variedad.

Nota 3: Tiempo de cocción El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las piezas de pollo y de las papas.

Técnicas de cocina

Marinado del pollo

Se recomienda marinar el pollo durante al menos 30 minutos para permitir que absorba todos los sabores de las hierbas y especias. Esto ayuda a que el pollo sea más jugoso y sabroso.

Cocción de las patatas

Es importante precocinar las patatas en agua hirviendo durante unos minutos antes de hornear. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y se vuelvan tiernas.

Uso de tomates cherry

Los tomates cherry aportan dulzura natural al plato. Asarlos junto con el pollo y las patatas ayuda a resaltar su sabor.

Ajuste de temperatura del horno

Cocinar a una temperatura de 200°C (400°F) permite que el pollo se dore bien en el exterior mientras se cocina a la perfección en el interior.

Reposo del pollo

Después de hornear, es aconsejable dejar reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, resultando en un pollo más jugoso.

Preguntas frecuentes

Puedo usar otro tipo de verduras?

Sí, puedes sustituir las patatas y los tomates cherry por otras verduras de tu elección, como zanahorias o calabacines.

¿Es necesario marinar el pollo?

Aunque no es obligatorio, marinar el pollo mejora significativamente el sabor y la textura del mismo.

¿Cuánto tiempo debo hornear el pollo?

El tiempo de horneado puede variar, pero generalmente se recomienda entre 30 y 40 minutos, dependiendo del grosor del pollo.

¿Puedo preparar esto con anticipación?

Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación y almacenar en la nevera hasta que estés listo para hornear.

¿Cómo sé si el pollo está cocido?

La mejor manera de comprobar si el pollo está cocido es utilizando un termómetro de cocina; la temperatura interna debe alcanzar al menos 75°C (165°F).

Conclusión

La receta de pollo al horno con patatas y tomates cherry es una opción deliciosa y fácil para cualquier comida. La combinación de sabores y la textura tierna del pollo junto con las patatas doradas son perfectas para una cena en familia o una reunión con amigos. Este plato no solo es nutritivo, sino que también es muy satisfactorio, lo que lo convierte en un favorito en la mesa.

Pollo al limón y hierbas

Prueba agregar un toque de limón fresco y hierbas como romero o tomillo para realzar el sabor del pollo.

Verduras asadas

Incorpora una variedad de verduras asadas como zanahorias, pimientos y cebollas para un sabor aún más vibrante.

Risotto de espinacas

Sirve tu pollo con un risotto cremoso de espinacas como guarnición para un plato más reconfortante.

Ensalada de tomate y mozzarella

Acompaña el pollo con una ensalada fresca de tomate y mozzarella para equilibrar la riqueza del plato principal.

Pasta al pesto

Combina este plato con pasta al pesto para una experiencia culinaria italiana completa.

Arroz pilaf

Un arroz pilaf con frutas secas y nueces puede ser una guarnición festiva que complementa el pollo al horno perfectamente.