Introducción
El pollo agridulce al horno es un platillo delicioso que combina la suavidad del pollo con una salsa vibrante y sabrosa. Este plato es fácil de preparar y es perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. La receta es sencilla y utiliza ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pequeños trozos de pollo | 500 g |
| Harina | 1 taza |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/4 cucharadita |
| Salsa de soja | 1/4 taza |
| Vinagre de arroz | 1/2 taza |
| Azúcar moreno | 1/2 taza |
| Ketchup | 1/2 taza |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Cebolla en trozos | 1 |
| Pimientos variados | 1 taza |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este delicioso pollo agridulce al horno es de 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para servir a toda la familia. Disfruta de un plato que no solo es sabroso, sino también colorido y atractivo en la mesa. Con su mezcla de sabores agridulces y el crujiente del pollo, seguro se convertirá en uno de tus favoritos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el pollo
– Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF).
– Corta el pollo en trozos de tamaño uniforme, asegurándote de que todos sean aproximadamente del mismo tamaño para una cocción uniforme.
– En un tazón, mezcla el pollo con maicena, sal y pimienta hasta que esté bien cubierto.
Preparar la salsa agridulce
– En un tazón, mezcla el azúcar, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ketchup y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados.
Hornear el pollo
– Coloca el pollo en una bandeja para hornear en una sola capa.
– Rocía un poco de aceite en aerosol sobre el pollo para ayudar a que se dore.
– Hornea el pollo durante 15-20 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
Agregar la salsa
– Saca el pollo del horno y vierte la salsa agridulce sobre él, asegurándote de cubrir bien todos los trozos.
– Mezcla suavemente el pollo con la salsa y vuelve a meterlo en el horno.
– Hornea adicionalmente durante 10 minutos, o hasta que la salsa esté burbujeante y el pollo esté cocido por completo.
Servir
– Retira el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
– Sirve el pollo con arroz al vapor o fideos para complementar el plato.
Notas
Variaciones
– Puedes agregar verduras como pimientos o piña a la bandeja de hornear para hacer el plato más colorido y nutritivo.
Almacenamiento
– El pollo agridulce sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Sugerencias de acompañamiento
– Este plato combina bien con arroz jazmín, arroz integral o una ensalada fresca.
Técnicas de cocina
Marinado del pollo
El marinado del pollo es esencial para que absorba los sabores. Se recomienda marinar por al menos 30 minutos, aunque dejarlo más tiempo mejora el sabor.
Uso del horno
El horno debe precalentarse a la temperatura adecuada antes de colocar el pollo. Esto asegura una cocción uniforme y una textura crujiente.
Preparación de la salsa agridulce
La salsa agridulce se puede hacer en casa combinando ingredientes como azúcar, vinagre y salsa de soja. Se cocina hasta que espese y se mezcla con el pollo.
Cocción del pollo
Es importante no amontonar los trozos de pollo en la bandeja para permitir que cada pieza se cocine y se dore de manera uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado?
Es mejor utilizar pollo fresco o descongelado para asegurar una cocción adecuada.
¿Qué acompañamientos van bien con el pollo agridulce?
El arroz blanco o frito son excelentes opciones para acompañar el plato.
¿Puedo hacer la receta más picante?
Sí, se puede añadir salsa de chili o pimienta para darle un toque picante.
¿Se puede preparar la salsa con anticipación?
Sí, la salsa se puede hacer y almacenar en el refrigerador antes de usarla.
Conclusión
El pollo agridulce al horno es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores dulces y salados. Es perfecta para una cena en familia o para impresionar a tus invitados. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida reconfortante y sabrosa!
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve el pollo agridulce con arroz blanco o frito para absorber la salsa.
Ensalada de repollo
Prepara una ensalada de repollo fresca para acompañar el plato y añadir un toque crujiente.
Verduras al vapor
Complementa el pollo con verduras al vapor como brócoli, zanahorias o judías verdes.
Wraps de lechuga
Utiliza el pollo sobrante para hacer wraps de lechuga, añadiendo salsa extra y cacahuetes para un sabor adicional.
Pastel de arroz
Haz un pastel de arroz utilizando arroz sobrante y mezcla con verduras para una opción interesante.
Otras carnes
Prueba a hacer esta receta con cerdo o tofu para una alternativa diferente.