Pollo al cilantro y naranja
Introducción
El pollo al cilantro y naranja es una receta deliciosa que combina sabores frescos y vibrantes. Este plato no solo es atractivo a la vista, sino que también ofrece una explosión de sabores en cada bocado. Ideal para una cena en familia o una reunión con amigos, se acompaña perfectamente de arroz y frijoles, creando una comida completa y satisfactoria.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo sin hueso (pechugas o muslos) | 500 g |
| Jugo de naranja | 1 taza |
| Cilantro fresco picado | 1/2 taza |
| Ajo (picado) | 2 dientes |
| Comino en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
| Arroz | 1 taza |
| Frijoles (pueden ser enlatados) | 1 taza |
| Agua | 2 tazas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos. Este tiempo incluye el picado de ingredientes y la preparación de los componentes principales.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25 minutos, donde los sabores se combinan y el pollo se cocina a la perfección.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de 40 minutos, desde la preparación hasta que el plato está listo para servir.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para una comida familiar o una reunión con amigos. Disfruta de este plato lleno de sabor y aroma que seguramente encantará a todos los comensales.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparación del polloMezclar el cilantro picado, el jugo de naranja, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón. Agregar las pechugas de pollo y marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Cocción del polloCalentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir un poco de aceite. Cocinar el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido y dorado. Retirar del fuego y dejar reposar. Preparación del arroz y frijolesEn una olla mediana, cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. En los últimos minutos de cocción, añadir los frijoles negros y calentar junto con el arroz. Montaje del platoServir el arroz y los frijoles en un plato, colocar las pechugas de pollo encima y rociar con la salsa de cilantro y naranja. Decorar con cilantro fresco, si se desea. ServicioServir caliente y disfrutar de este plato delicioso. |
Notas
Variaciones
Este plato se puede adaptar utilizando diferentes tipos de carne, como pavo o cerdo, o incluso una opción vegetariana con tofu.
Almacenamiento
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Sugerencias de acompañamiento
Acompañar con una ensalada fresca o tortillas de maíz para una experiencia completa.
Tip de sabor
Añadir un poco de jugo de lima o limón al final para darle un toque extra de frescura.
Técnicas de cocina
Marinado
El marinado es una técnica clave que permite que los sabores penetren en la carne. Para el pollo, se puede mezclar cilantro, jugo de naranja y otros condimentos para realzar su sabor.
Sofrito
El sofrito implica cocinar ingredientes como cebolla y ajo en aceite caliente. Esto ayuda a desarrollar una base de sabor rica y aromática para el plato.
Cocción a fuego lento
Cocinar el pollo a fuego lento permite que se vuelva tierno y sabroso. Esta técnica es ideal para asegurar que los sabores se mezclen adecuadamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por carne de cerdo o tofu para una opción vegetariana.
¿Qué tipo de arroz se recomienda usar?
Un arroz de grano largo como el arroz jazmín o basmati es ideal para acompañar este plato.
¿Es posible hacer esto en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes adaptar la receta para una olla de cocción lenta y cocinar a baja temperatura durante varias horas.
¿Puedo preparar el marinado con anticipación?
Sí, puedes preparar el marinado con un día de anticipación y guardar el pollo marinado en el refrigerador.
Conclusión
El pollo con cilantro y naranja es una deliciosa mezcla de sabores que satisface tanto el paladar como la necesidad de una comida saludable. Al combinarlo con arroz y frijoles, se obtiene un plato equilibrado que es perfecto para cualquier comida. Sin duda, es una receta que disfrutarán tanto los amantes de la cocina como aquellos que buscan nuevas experiencias gastronómicas.
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