Pollo al ajo con hierbas: ¡sabor irresistible!
Introducción
El pollo al ajo y hierbas es una receta deliciosa y fácil de preparar que resalta los sabores frescos de las hierbas y el ajo. Este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o con amigos. La combinación de miel y hierbas aromáticas no solo añade sabor, sino que también proporciona un color dorado y apetitoso al pollo.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Muslos de pollo | 4 – 6 piezas |
| Ajo, picado | 4 dientes |
| Hierbas frescas (romero, tomillo, orégano) | 2 cucharadas |
| Miel | 2 cucharadas |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 40-45 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este plato es de unos 55-60 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde de 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño de los muslos de pollo. Es una excelente opción para una cena familiar o una reunión con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el polloLimpiar y secar las piezas de pollo. Realizar cortes superficiales en la piel para permitir que los sabores penetren. |
Paso 2: Marinar el polloMezclar el ajo picado, las hierbas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Untar la mezcla sobre el pollo y dejar marinar durante al menos 30 minutos. |
Paso 3: Precalentar el hornoPrecalentar el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit). |
Paso 4: Preparar la bandeja de hornearEngrasar una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y colocar las piezas de pollo en una sola capa. |
Paso 5: Hornear el polloHornear durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido, asegurándose de que los jugos salgan claros. |
Paso 6: Reposar y servirRetirar el pollo del horno y dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan. |
Notas
Nota 1: Opciones de hierbas
Se pueden usar hierbas frescas como romero, tomillo o albahaca según el gusto.
Nota 2: Variación en el método de cocción
Este pollo también se puede cocinar a la parrilla o en una sartén, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
Nota 3: Acompañamiento sugerido
Se sugiere servir el pollo con verduras asadas o una ensalada fresca para complementar el plato.
Técnicas de cocina
Marinar el pollo
Marinar el pollo con hierbas y ajo permite que absorba los sabores, lo que resulta en una carne más sabrosa y jugosa.
Sellar el pollo
Cuando se cocina, sellar el pollo a fuego alto ayuda a crear una costra dorada en el exterior, sellando los jugos en el interior.
Asar en el horno
Asar el pollo en el horno permite una cocción uniforme y ayuda a que la piel se vuelva crujiente, manteniendo la carne tierna.
Controlar la temperatura interna
Usar un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna del pollo asegura que esté completamente cocido y seguro para comer.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra parte del pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes utilizar pechugas de pollo o cualquier otra parte, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
¿Cómo puedo hacer el pollo más picante?
Puedes agregar guindilla o pimienta roja a la marinada para un toque extra de picante.
¿Es necesario marinar el pollo durante la noche?
No es necesario, pero marinar durante un tiempo más prolongado mejora significativamente el sabor.
¿Puedo cocinar el pollo en una parrilla en lugar de un horno?
Sí, la parrilla es una excelente opción para cocinar pollo y da un sabor ahumado delicioso.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el pollo cocido en el refrigerador?
El pollo cocido puede durar de 3 a 4 días en el refrigerador si se guarda adecuadamente.
Conclusión
La receta de pollo al ajo y hierbas es una deliciosa y sencilla opción para cualquier ocasión. Con su jugosa carne y la fragancia de las hierbas, es perfecta para compartir con amigos y familiares. La versatilidad de este plato permite acompañarlo con una amplia gama de guarniciones, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier comida.
Pollo al Horno con Limón y Romero
Una variante refrescante donde el limón aporta acidez y el romero un sabor terroso que complementa perfectamente el pollo.
Ensalada de Espinacas con Pollo
Acompañe el pollo con una ensalada de espinacas frescas, nueces y queso feta para una comida ligera y llena de sabor.
Puré de Papas con Ajo
Un clásico cremoso que combina a la perfección con el pollo al ajo, ideal para aquellos que buscan un plato reconfortante.
Verduras Asadas
Una mezcla colorida de verduras asadas como zanahorias, calabacines y pimientos que hacen una guarnición deliciosa y saludable.
Arroz Pilaf con Almendras
Este arroz aromatizado es una excelente base para disfrutar el pollo y añade una textura crujiente con las almendras.
Pasta al Pesto
La pasta al pesto es una opción sabrosa y rápida que complementa maravillosamente el pollo al ajo y hierbas.
Pan de Ajo Casero
Un complemento ideal para mojar en los jugos del pollo, el pan de ajo añade un sabor adicional que todos disfrutarán.
