Introducción
Esta receta de pilones de pollo al limón y salsa verde es la opción perfecta para una cena rápida y deliciosa. Con solo cinco ingredientes y un tiempo de preparación de 15 minutos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y frescura. La combinación de limón y salsa verde le da un toque magnífico a los jugosos pilones de pollo, convirtiéndolos en una delicia que encantará a toda la familia.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pilones de pollo | 8 unidades |
| Limón | 2 unidades |
| Salsa verde | 1 taza |
| Ajo | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos, lo que la convierte en una opción excelente para aquellos días en los que se dispone de poco tiempo para cocinar.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de los pilones de pollo y de la temperatura del horno.
Tiempo total
En total, se necesitarán alrededor de 45 minutos desde el inicio de la preparación hasta que el platillo esté listo para servir.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 personas, lo que la hace ideal para una cena familiar o para compartir con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el pollo
Lava los muslos de pollo y sécalos con papel toalla.
Paso 2: Sazonar
Rocía los muslos de pollo con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
Paso 3: Cocinar en la sartén
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y cocina durante unos 7-8 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Paso 4: Preparar la salsa verde
Mientras se cocina el pollo, mezcla en un tazón el perejil, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5: Servir
Una vez que el pollo esté listo, retíralo del fuego y sírvelo con la salsa verde por encima.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes agregar otros ingredientes a la salsa verde, como alcaparras o jalapeños, para un sabor diferente.
Nota 2: Acompañamientos
Este platillo se puede acompañar con arroz, ensalada o verduras al vapor.
Nota 3: Almacenamiento
Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Marinada
La marinada de limón agrega un sabor fresco y ácido al pollo. Deja marinar los muslos de pollo durante al menos 30 minutos para obtener mejores resultados.
Sellado
Sella el pollo en una sartén caliente para obtener una piel crujiente. Esto ayuda a mantener los jugos en el interior y mejora el sabor general del plato.
Cocción al horno
Cocinar el pollo en el horno a una temperatura adecuada garantiza que se cocine de manera uniforme. Una temperatura de 200 °C es ideal para dorar y cocinar por completo.
Preparación de salsa
La salsa verde se elabora combinando hierbas frescas, ajo y otros ingredientes en un procesador de alimentos. Asegúrate de ajustar la consistencia y el sabor al gusto.
Reposo antes de servir
Deja reposar el pollo durante unos minutos después de sacarlo del horno. Esto permite que los jugos se redistribuyan y mejora la jugosidad del pollo al servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de muslos de pollo?
Sí, puedes usar pechugas de pollo o incluso pavo, pero el tiempo de cocción puede variar.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la salsa verde?
Puedes añadir aguacate, nueces o incluso un poco de chile para darle un toque picante.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, tanto el pollo como la salsa verde se pueden preparar con anticipación. Solo asegúrate de recalentar adecuadamente el pollo antes de servir.
¿Cómo puedo hacer que el pollo quede más crujiente?
Asegúrate de secar bien el pollo antes de marinarlo y considera utilizar una mezcla de especias o pan rallado en la piel.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden consumir en un plazo de 3 a 4 días.
Conclusión
El plato de pilones de pollo al limón con salsa verde es una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. Su combinación de sabores frescos y cítricos lo convierte en una elección perfecta para cualquier día de la semana. Además, su preparación sencilla en solo 15 minutos lo hace ideal para aquellos con poco tiempo. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
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