Pavo asado con mantequilla de ajo y hierbas
Introducción
La pechuga de pavo asada con mantequilla de ajo y hierbas es una deliciosa opción para una cena festiva o una comida especial. Este plato no solo es jugoso y lleno de sabor, sino que también es fácil de preparar. Con una mezcla de hierbas frescas y mantequilla, el pavo se convierte en una delicia irresistible que encantará a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pechuga de pavo | 1.5 kg |
| Mantequilla | 1/2 taza (115 g) |
| Ajo | 4 dientes, picados |
| Romero fresco | 2 cucharadas, picado |
| Timo fresco | 2 cucharadas, picado |
| Perejil fresco | 2 cucharadas, picado |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Caldo de pollo | 1 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 1 hora y 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Rendimiento
El rendimiento de esta receta es de 6 a 8 porciones, perfecto para compartir en una reunión familiar o una celebración especial. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a tus seres queridos con su exquisito sabor!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 220°C (450°F).
Paso 2: Preparar la mantequilla de ajo y hierbas
En un tazón, combina mantequilla derretida, ajo picado, tomillo fresco, romero fresco y sal.
Paso 3: Preparar la pechuga de pavo
Coloca la pechuga de pavo en una bandeja para hornear. Seca la piel con toallas de papel para asegurar que quede crujiente.
Paso 4: Aplicar la mantequilla
Unta la mezcla de mantequilla de ajo y hierbas sobre la piel de la pechuga de pavo, asegurándote de cubrirla bien.
Paso 5: Cocinar en el horno
Hornea la pechuga de pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 60-70 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
Paso 6: Dejar reposar
Retira la pechuga de pavo del horno y déjala reposar durante 15 minutos antes de cortarla.
Notas
Nota 1: Otras hierbas
Puedes ajustar las hierbas según tus preferencias; hierbas como el orégano o el salvia también funcionan bien.
Nota 2: Almacenamiento
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nota 3: Servir
Acompaña la pechuga de pavo con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas o verduras asadas.
Técnicas de cocina
Preparación de la pechuga de pavo
Asegúrate de que la pechuga de pavo esté completamente descongelada antes de comenzar. Seca la pechuga con toallas de papel para garantizar que la piel se vuelva crujiente.
Mezcla de mantequilla de ajo y hierbas
Combina la mantequilla ablandada con ajo picado y hierbas frescas (como romero, tomillo y salvia) para crear una mezcla aromática que se frotará sobre la pechuga de pavo.
Uso del termómetro de cocina
Utiliza un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna de la pechuga. Debe alcanzar al menos 74 °C (165 °F) para asegurarte de que esté completamente cocida y segura para comer.
Reposar la carne
Deja reposar la pechuga de pavo cocida durante al menos 15 minutos antes de cortarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan y resulta en una carne más jugosa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechuga de pavo congelada?
Es recomendable descongelar completamente la pechuga de pavo antes de cocinarla para garantizar una cocción uniforme.
¿Qué tipo de hierbas puedo usar?
Puedes experimentar con diferentes hierbas frescas como orégano, albahaca o perejil, dependiendo de tus preferencias personales.
¿Es necesario atar la pechuga de pavo?
Atar la pechuga puede ayudar a mantener su forma durante la cocción, pero no es estrictamente necesario.
¿Puedo preparar esto con anticipación?
Sí, puedes preparar la mezcla de mantequilla con anticipación y aplicarla a la pechuga antes de cocinar. Sin embargo, es mejor cocinar la pechuga fresca para obtener los mejores resultados.
Conclusión
La pechuga de pavo asada con mantequilla de ajo y hierbas es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. La combinación de sabores y la jugosidad del pavo hacen de este plato una excelente elección tanto para celebraciones como para cenas familiares. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria excepcional!
Ensalada César
Una ensalada César fresca es una perfecta acompañante para equilibrar la riqueza del pavo asado. Con lechuga crujiente, aderezo cremoso y crujientes picatostes, esta ensalada seguramente complementará tu comida.
Puré de patatas
El puré de patatas es un clásico que nunca falla. Su textura suave y cremosa es ideal para acompañar la pechuga de pavo, y puedes saborizarlo con un poco de ajo o queso para un toque extra.
Verduras asadas
Las verduras asadas, como zanahorias, calabacines y pimientos, aportan un color vibrante y un sabor delicioso. Simplemente mezcla tus verduras favoritas con un poco de aceite de oliva y hierbas antes de asarlas en el horno.
Salsa de arándano
La salsa de arándano añade un toque agridulce que combina a la perfección con el pavo. Puedes hacerla desde cero o usar una versión enlatada para un acompañamiento fácil y sabroso.
Arroz al horno
Un arroz al horno con hierbas y especias puede ser un excelente acompañamiento. Suave y fragante, complementa perfectamente la pechuga de pavo, proporcionando una base sustanciosa.
Pan de ajo
El pan de ajo recién horneado es un delicioso acompañante que puedes servir junto a la pechuga de pavo. Su sabor a ajo y mantequilla es irresistible y perfecto para completar la comida.
