Pastel Navideño de Pavo y Sorpresas
Introducción
La “Pastel Hodgepodge de Pavo” es una receta festiva ideal para las celebraciones navideñas. Este platillo combina los sabores tradicionales de la temporada, utilizando pavo y una variedad de verduras en un delicioso relleno, cubierto con una masa dorada. Es perfecto para aprovechar las sobras de las festividades, convirtiendo ingredientes en un plato contundente y sabroso.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Pavo cocido | 500 g |
| Papas | 300 g |
| Zanahorias | 200 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Pasta de tomate | 2 cucharadas |
| Caldo de pollo | 300 ml |
| Especias (tomillo, romero) | Al gusto |
| Masa para tarta | 1 paquete |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Preparar los ingredientes y mezclarlos adecuadamente es clave para obtener un buen resultado.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos. Por lo tanto, el tiempo total de la receta es de 1 hora y 15 minutos. Este pastel hodgepodge puede rendir de 4 a 6 porciones, ideal para compartir en familia o entre amigos durante las festividades.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la base
Comience precalentando el horno a 200°C. Extienda la masa quebrada en un molde para pie y pinche el fondo con un tenedor. Refrigere por 30 minutos.
Paso 2: Cocinar las verduras
En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y agregue cebolla, zanahorias y apio. Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
Paso 3: Añadir la carne
Agregue carne de pavo desmenuzada a las verduras y dore ligeramente. Añada el caldo de pavo y el tomillo fresco. Cocine a fuego lento por 10 minutos.
Paso 4: Colocar la mezcla en la masa
Vierta la mezcla de pavo y verduras en la base de masa ya preparada. Alise la parte superior con una espátula.
Paso 5: Cubrir el pie
Extienda una segunda capa de masa quebrada sobre el relleno. Selle los bordes de las masas y haga un par de cortes en la parte superior para permitir que salga el vapor.
Paso 6: Hornear
Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Paso 7: Dejar enfriar
Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
Notas
Nota 1: Alternativas a las verduras
Se pueden usar otras verduras como guisantes o judías verdes según su preferencia.
Nota 2: Sugerencias de acompañamiento
Este pie combina bien con una ensalada fresca o puré de patatas.
Nota 3: Conservación
Se puede almacenar en el refrigerador por hasta 3 días. Calentar en el horno antes de servir.
Técnicas de cocina
Hornear la masa
Asegúrate de que tu masa esté bien refrigerada antes de hornear. Esto ayudará a que la masa mantenga su forma y se obtenga un borde crujiente.
Utilizar restos de alimentos
Esta receta es perfecta para aprovechar sobras. Puedes usar una variedad de ingredientes como pavo, verduras y salsas que tengas en la nevera.
Preparación de la base
Extiende la masa para que tenga un grosor uniforme. Esto es esencial para asegurar que se cocine de manera uniforme al hornearse.
Decoración con masa
Para darle un toque especial a tu pastel, puedes recortar formas o figuras con la masa y colocarlas en la parte superior.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne diferente al pavo?
Sí, puedes sustituir el pavo por cualquier tipo de carne que tengas disponible, como pollo o cerdo.
¿Es posible hacer este pastel sin gluten?
Sí, puedes utilizar una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina de trigo para hacer la masa.
¿Puedo congela el pastel antes de hornearlo?
Sí, puedes congelar el pastel antes de hornearlo. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar en el refrigerador?
El pastel puede almacenarse en el refrigerador por hasta 3 días.
Conclusión
La tarta Hodgepodge de pavo es una opción deliciosa para aprovechar las sobras de las festividades. Su mezcla de sabores y texturas hace que cada bocado sea una experiencia única. Además, es una forma excelente de reunir a la familia en torno a la mesa, disfrutando de un plato reconfortante y lleno de sorpresas.
Pie de pollo al curry
Esta receta combina pollo tierno con una salsa de curry suave, ideal para aquellos que buscan un toque de especias en su tarta.
Tarta de verduras y queso
Una opción vegetariana que utiliza verduras asadas y una mezcla de quesos para crear un relleno cremoso y delicioso.
Empanada de carne
Una combinación de carne picada, cebollas y especias que resulta en una empanada sabrosa, perfecta para servir con una ensalada fresca.
Pastel de pescado
Usa pescado blanco como merluza o bacalao, combinado con puré de patatas y guisantes, para un giro marítimo en la tarta.
Tarta de manzana y canela
Para un toque dulce, prueba esta tarta de postre que combina manzanas frescas y canela, todo envuelto en una crujiente corteza.
