Pastel invertido de piña
Introducción
Gâteau renversé à l’ananas
El gâteau renversé à l’ananas es un postre clásico que combina la dulzura de la piña con un delicioso y esponjoso bizcocho. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre fácil y rápido de preparar, además de ser una opción magnífica para cualquier ocasión. En solo 15 minutos de preparación, podrás disfrutar de un exquisito pastel que impresionará a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Piña en rodajas | 1 lata (aproximadamente 400 g) |
| Azúcar moreno | 100 g |
| Mantequilla | 50 g |
| Harina de trigo | 150 g |
| Huevos | 2 unidades |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Leche | 100 ml |
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
Tiempo de cocción
30 minutos
Tiempo total
45 minutos
Rendimiento
8 porciones
Con esta receta sencilla, disfrutarás de un delicioso gâteau renversé à l’ananas que seguro será un éxito en tu mesa. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con su sabor inigualable!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalienta el horno a 180°C (356°F). |
Paso 2Derrite la mantequilla y viértela en un molde para pastel. |
Paso 3Coloca las rodajas de piña en el molde sobre la mantequilla derretida. |
Paso 4En un bol, mezcla los huevos, el azúcar y la harina hasta obtener una masa homogénea. |
Paso 5Vierte la mezcla sobre las rodajas de piña en el molde. |
Paso 6Hornea durante 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto. |
Paso 7Deja enfriar el pastel durante unos minutos antes de desmoldar. |
Paso 8Voltea el pastel sobre un plato para servir, asegurándote que las rodajas de piña queden en la parte superior. |
Notas
Nota 1
Puedes usar piña enlatada si no tienes piña fresca disponible.
Nota 2
Asegúrate de engrasar bien el molde para evitar que el pastel se pegue.
Nota 3
El tiempo de horneado puede variar dependiendo de tu horno, así que revisa la cocción regularmente.
Nota 4
Este pastel se puede servir caliente o a temperatura ambiente, acompañado de helado si lo deseas.
Técnicas de cocina
Caramelizar la piña
La caramelización es un proceso que consiste en cocinar el azúcar hasta que se derrite y adquiere un color dorado. Esto añade un sabor profundo y un aroma agradable al postre.
Hornear al baño maría
El método de baño maría se utiliza para cocinar los alimentos de manera uniforme y evitar que se quemen. Colocar el molde con la mezcla de la torta dentro de otro recipiente con agua caliente asegura una cocción suave.
Usar azúcar moreno
El azúcar moreno proporciona un sabor más intenso y un color más oscuro en comparación con el azúcar blanco. Es ideal para recetas que requieren un toque de caramelización.
Enfriar antes de desmoldar
Es esencial dejar enfriar el pastel antes de desmoldarlo para que mantenga su forma y no se quiebre al sacarlo del molde.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar piña enlatada?
Sí, la piña enlatada es una buena opción si no tienes piña fresca. Asegúrate de escurrirla bien antes de usarla.
¿Qué puedo hacer si no tengo azúcar moreno?
Si no tienes azúcar moreno, puedes sustituirlo por azúcar blanco, aunque el sabor será un poco diferente.
¿Se puede hacer este pastel sin gluten?
Sí, puedes usar una mezcla de harinas sin gluten como sustituto de la harina de trigo.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel?
El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresco por varios días.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pastel?
El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se hornea durante unos 30-35 minutos a una temperatura de 180°C.
Conclusión
La receta del pastel de piña invertido es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su preparación rápida y sencilla la convierte en un postre ideal para aquellos que buscan algo dulce sin complicaciones. La combinación de sabores caramelizados con la suavidad de la piña crea una experiencia irresistible.
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