Pastel de la despensa

Introducción

El pastel de despensa y nevera de Jamie Oliver es una deliciosa y práctica receta que combina ingredientes básicos que normalmente ya tenemos en casa. Este dulce es ideal para aquellos momentos en los que se desea preparar algo especial sin complicarse demasiado. Aprenderemos a hacer este pastel fácil y sabroso que seguramente satisfará a todos en casa.

Ingredientes detallados con medidas

Galletas trituradas	300 g
Mantequilla derretida	150 g
Chocolate negro	200 g
Azúcar	100 g
Leche	100 ml
Nueces (opcional)	100 g
Frutas secas (opcional)	100 g
Extracto de vainilla	1 cucharadita

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para este pastel es de aproximadamente 20 minutos. Es un proceso rápido que invita a disfrutar de la cocina sin apresurarse.

Tiempo de cocción

El pastel no requiere cocción en el horno, ya que se deja enfriar en el refrigerador, lo que lo convierte en una opción conveniente.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo la preparación y el enfriado, es de aproximadamente 2 horas.

Rendimiento

Este pastel rinde para aproximadamente 8 porciones, perfecto para compartir con familia y amigos. Su textura y sabor harán que todos quieran repetir. Ahora solo queda disfrutar de este delicioso pastel de despensa y nevera que se convierte en una opción que no falla.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes

Asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios a mano. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Paso 2: Preparar el molde

Engrasa un molde para pastel con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.

Paso 3: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla las harinas, el azúcar y los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.

Paso 4: Incorporar los ingredientes húmedos

Agrega los ingredientes húmedos como los huevos, la mantequilla derretida y la leche, y mezcla hasta obtener una masa suave.

Paso 5: Agregar los ingredientes extras

Incorpora cualquier elemento adicional como frutos secos, chocolate o fruta seca, asegurándote de que estén repartidos uniformemente en la mezcla.

Paso 6: Verter en el molde

Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.

Paso 7: Hornear

Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Paso 8: Enfriar

Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Paso 9: Decorar y servir

Una vez frío, decora el pastel según tu preferencia y sírvelo a temperatura ambiente.

Notas

Consejo 1: Almacenamiento

Este pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.

Consejo 2: Variaciones

Puedes experimentar con diferentes ingredientes agregando sabores como vainilla, canela o incluso café para modificar el sabor del pastel.

Consejo 3: Opciones sin gluten

Si necesitas una versión sin gluten, asegúrate de usar harinas alternativas adecuadas.

Consejo 4: Adicionales de cobertura

Considera cubrir el pastel con un glaseado o una crema de tu elección para un toque extra de sabor.

Técnicas de cocina

Derretir chocolate

Para derretir chocolate, colócalo en un recipiente resistente al calor y caliéntalo suavemente en baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo frecuentemente para evitar que se queme.

Mezclar ingredientes secos

Es importante mezclar bien los ingredientes secos, como la harina, el azúcar y el cacao, para asegurar una distribución uniforme de sabores y texturas en el pastel.

Comprobar la consistencia

Al preparar la mezcla, es fundamental comprobar la consistencia. Debe ser suave y homogénea; si está demasiado espesa, puedes añadir un poco de líquido para ajustarla.

Utilizar un molde adecuado

Al hornear, asegúrate de usar un molde adecuado, previamente engrasado y enharinado, para que el pastel no se pegue y se mantenga en buena forma al desmoldarlo.

Refrigeración

Después de hornear el pastel, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Esto ayuda a que mantenga su forma.

Preguntas frecuentes

¿Se puede sustituir el chocolate por otro tipo?

Sí, puedes sustituir el chocolate por caramelo o cualquier otro tipo de cobertura que prefieras, siempre que tenga una consistencia adecuada para la receta.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el pastel en la nevera?

El pastel se puede almacenar en la nevera durante unos 3 a 5 días, dependiendo de los ingredientes utilizados y las condiciones de almacenamiento.

¿Es posible hacer este pastel sin horno?

Sí, existen variantes de este pastel que se pueden hacer sin hornear, utilizando ingredientes que se endurezcan al congelarse o al refrigerarse.

¿Puedo agregar otros ingredientes, como frutas o nueces?

Sí, puedes personalizar el pastel añadiendo frutas secas, nueces o cualquier otro ingrediente que desees, siempre que no altere la consistencia de la mezcla.

¿Este pastel es apto para dietas sin gluten?

Para hacer un pastel sin gluten, asegúrate de utilizar una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina de trigo convencional.

Conclusión

La tarta de despensa y nevera es una opción fantástica para quienes buscan un postre delicioso y fácil de preparar utilizando ingredientes que ya tienen en casa. Su versatilidad permite adaptarla a los sabores y preferencias personales, haciendo que cada preparación sea única. Con esta receta, podrán disfrutar de un dulce satisfactorio en cualquier momento.

Receta de Tarta de Chocolate y Nueces

Combina chocolate negro derretido con nueces picadas para una tarta rica en textura y sabor.

Receta de Tarta de Frutas Variadas

Añade trozos de frutas como plátano, fresas y arándanos para darle un toque fresco y afrutado.

Receta de Tarta de Coco y Limón

Incorpora coco rallado y unas gotas de jugo de limón para un postre tropical y lleno de vida.

Receta de Tarta de Galletas de Jengibre

Utiliza galletas de jengibre trituradas en la masa para un sabor especiado y cálido, ideal para las festividades.

Receta de Tarta de Almendras y Vainilla

Agrega almendras molidas y extracto de vainilla para obtener un delicado sabor a nuez que complementa cualquier mezcla.