Introducción
El pastel de carne de pavo es una opción saludable y deliciosa que puede ser disfrutada por toda la familia. Este platillo es perfecto para quienes buscan una alternativa más ligera a las recetas tradicionales de pastel de carne, al mismo tiempo que mantiene un gran sabor y textura. En este artículo, exploraremos los ingredientes, el tiempo de preparación y los beneficios de esta receta tan nutritiva.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pavo molido | 1.5 lbs (680 g) |
| Cebolla picada | 1/2 taza |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Pan rallado integral | 1/2 taza |
| Leche | 1/2 taza |
| Huevo | 1 |
| Mostaza | 1 cucharada |
| Salsa de tomate | 1/4 taza |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/2 cucharadita |
| Hierbas secas (orégano, tomillo) | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para el pastel de carne de pavo es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 1 hora en el horno.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de 1 hora y 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones, lo que la hace ideal para una cena familiar o para tener sobras para el día siguiente. Disfruta de este pastel de carne saludable que no solo es delicioso, sino también nutritivo.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 180°C (350°F). |
Paso 2: Preparar la mezcla de carneEn un tazón grande, mezcla el pavo molido, cebolla picada, ajo, zanahorias, apio, pan rallado, huevos, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, sal y pimienta. |
Paso 3: Formar el pan de carneTransfiere la mezcla de carne a una bandeja para hornear y forma un pan con ella. |
Paso 4: Preparar la coberturaEn un tazón pequeño, mezcla el ketchup, el azúcar moreno y la mostaza. Cubre la parte superior del pan de carne con esta mezcla. |
Paso 5: HornearHornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F). |
Paso 6: Dejar reposarUna vez cocido, retira el pan de carne del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. |
Paso 7: ServirCorta en rodajas y sirve caliente. |
Notas
Nota 1: Variaciones de verdurasPuedes agregar o sustituir las verduras según tu preferencia, como pimientos o espinacas. |
Nota 2: AlmacenamientoEl pan de carne se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días. |
Nota 3: CongelaciónTambién puedes congelar el pan de carne cocido, envuelto en papel film y luego en papel aluminio, por hasta 3 meses. |
Nota 4: AcompañamientosSirve el pan de carne con puré de papas, verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa. |
Técnicas de cocina
Preparar los ingredientes
Asegúrate de picar finamente las verduras y mezclar todos los ingredientes a fondo para obtener una textura uniforme.
Usar un molde adecuado
El uso de un molde para pan ayudará a que el pastel de carne mantenga su forma y se cocine de manera uniforme.
Cocción adecuada
Controla la temperatura del horno y el tiempo de cocción para asegurar que se cocine correctamente sin secarse.
Dejar reposar
Después de sacarlo del horno, deja que el pastel de carne repose unos minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne molida de res en lugar de pavo?
Sí, puedes sustituir la carne de pavo por carne molida de res si así lo prefieres, aunque esto cambiará el perfil de sabor y contenido de grasa.
¿Este pastel de carne se congela bien?
Sí, es ideal para congelar. Asegúrate de envolverlo bien antes de almacenarlo en el congelador.
¿Cómo puedo agregar más sabor?
Puedes añadir hierbas frescas o secas, especias o incluso salsas para realzar el sabor del pastel de carne.
¿Es saludable este pastel de carne?
Sí, esta receta utiliza ingredientes saludables y es una opción baja en grasa si se utiliza carne de pavo magra.
¿Cuánto dura el pastel de carne en la nevera?
Se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3-4 días.
Conclusión
La carne de res magra es una excelente opción saludable que se puede disfrutar de muchas formas. Esta receta de pastel de carne de pavo no solo es nutritiva, sino que también es deliciosa y fácil de preparar. Al incorporar ingredientes saludables, puedes disfrutar de una comida reconfortante sin preocuparte por tus objetivos de salud.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba acompañar el pastel de carne con puré de coliflor para una opción baja en carbohidratos.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Servir con una ensalada fresca de espinacas y fresas añade un toque refrescante.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Acompañar con verduras asadas como zanahorias y brócoli para un plato completo y colorido.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes hacer un sándwich con las sobras del pastel de carne utilizando pan integral y tus condimentos favoritos.