Pasta cremosa con yogur, tocino y guisantes
Introducción
La pasta es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar de muchas maneras. En esta receta, combinamos la suavidad del yogur con el sabor ahumado del bacon y la frescura de los guisantes para crear un plato fácil y satisfactorio. Perfecto para una cena rápida durante la semana o para impresionar a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pasta | 8 onzas (aprox. 225 g) |
| Bacon | 4 rebanadas |
| Guisantes | 1 taza (aprox. 150 g) |
| Yogur natural | 1 taza (aprox. 240 g) |
| Queso parmesano rallado | ¼ taza |
| Ajo | 2 dientes |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
| Agua (para la cocción de la pasta) | Suficiente |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta toma aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este plato es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones generosas, perfectas para una comida ligera o como acompañamiento en una cena.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar el baconCorta el bacon en trozos pequeños y cocínalo en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retira el bacon y escúrrelo en papel toalla. Mantén la grasa de bacón en la sartén. |
Paso 2: Cocinar las arvejasEn la misma sartén con la grasa de bacón, añade las arvejas y cocina por unos 2-3 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. |
Paso 3: Cocer la pastaCocina la pasta en agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserva una taza del agua de cocción antes de escurrir la pasta. |
Paso 4: Mezclar la pasta con ingredientesAgrega la pasta escurrida a la sartén con las arvejas, junto con el bacon crujiente. Mezcla bien. |
Paso 5: Incorporar el yogurAñade el yogur a la mezcla de pasta y ajusta la consistencia con un poco del agua de cocción reservada. Revuelve hasta que todo esté bien combinado. |
Paso 6: SazonarSazona al gusto con sal y pimienta. Sirve caliente. |
Notas
Alternativas al bacon
Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir el bacon por jamón o pollo asado.
Variaciones de verduras
Puedes agregar otras verduras como espinacas o brócoli, según tus preferencias.
Tipo de yogur
Usa yogur natural o griego según tu gusto, pero asegurándote de que no sea azucarado.
Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumir dentro de 2-3 días.
Técnicas de cocina
Preparación de la pasta
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, luego escúrrala y reserve.
Sofreír el tocino
En una sartén grande, dore el tocino cortado en trozos hasta que esté crujiente. Retire el tocino y déjelo escurrir sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa.
Cocción de las arvejas
En la misma sartén, cocine las arvejas azucaradas durante unos minutos hasta que estén tiernas y brillantes.
Mezcla de ingredientes
Combina la pasta cocida con el yogur y el tocino en la sartén, mezclando bien para que los sabores se integren.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes sustituir la pasta por tu favorita, como penne, fusilli o espaguetis.
¿Se puede hacer esta receta sin tocino?
Claro, puedes omitir el tocino o reemplazarlo con una opción de carne magra o vegetal.
¿Cómo puedo conservar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas dentro de 2 a 3 días.
¿Este platillo se puede servir frío?
Sí, puedes disfrutarlo frío como una ensalada de pasta.
Conclusión
La pasta con yogur, bacon y guisantes es una opción deliciosa y ligera que combina ingredientes simples para crear un plato satisfactorio y lleno de sabor. Es fácil de preparar y perfecta para una comida rápida o una cena acogedora. No dudarás en querer repetir este plato.
Ensalada de pasta con yogur y vegetales
Combina la pasta con yogur, pepino, tomate, pimiento y cebolla roja. Añade hierbas frescas como perejil o albahaca para un toque extra de frescura.
Pasta al pesto con yogur
Mezcla el yogur con un poco de pesto fresco y agrégalo a tu pasta favorita. Añade nueces tostadas para un sabor crujiente.
Pasta con champiñones y espinacas
Saltea champiñones y espinacas en oliva, luego mézclalos con yogur y pasta. Este plato es cremoso y lleno de nutrientes.
Pasta con pollo a la parrilla y yogur
Agrega trozos de pollo a la parrilla a la pasta con yogur. Puedes añadir también un poco de limón y orégano para darle un toque mediterráneo.
Pasta de trigo integral con yogur y aguacate
Prepara una salsa de yogur y aguacate, mezclándola con pasta de trigo integral. Añade un poco de jugo de limón para realzar los sabores.
