Pasta con aguacate cremoso

Introducción

La pasta de aguacate es una deliciosa y saludable alternativa a las salsas tradicionales. Su textura cremosa y sabor fresco la convierten en una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y nutritiva. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es muy versátil y puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Medida
Aguacates maduros	2
Ajo	1 diente
Jugo de limón	2 cucharadas
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal	al gusto
Pimienta negra	al gusto
Pasta (como espaguetis)	8 oz (225 g)
Queso parmesano (opcional)	para servir

Tiempo de preparación

La preparación de esta pasta de aguacate es rápida y sencilla, ideal para una comida en poco tiempo.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción de la pasta es de aproximadamente 8-10 minutos, dependiendo del tipo de pasta que utilices.

Tiempo total

El tiempo total para preparar este plato es de aproximadamente 15-20 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 2-3 porciones, lo que la hace ideal para una comida ligera o una cena rápida. Disfruta de esta sabrosa opción que combina lo saludable y lo delicioso en un solo plato.

Instrucciones y direcciones detalladas

Pasta Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserve 1 taza del agua de cocción y escurra el resto.

Aguacate En un tazón, triture el aguacate con un tenedor. Agregue jugo de limón, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien hasta que tenga una consistencia suave.

Mezcla de pasta Agregue la pasta caliente al tazón con la mezcla de aguacate. Mezcle suavemente, añadiendo agua de cocción reservada poco a poco para lograr la consistencia deseada.

Servir Sirva inmediatamente. Puede adornar con queso parmesano rallado y un poco más de pimienta si lo desea.

Notas

Aguacates Use aguacates maduros para obtener la mejor textura y sabor.

Opciones de ajuste Si le gusta el sabor más fuerte, puede añadir más ajo o incluso un poco de chile en polvo.

Almacenamiento Si le sobra, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador, aunque es mejor comerlo de inmediato, ya que el aguacate se oscurecerá con el tiempo.

Técnicas de cocina

Preparación del aguacate

Asegúrate de elegir aguacates maduros. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y utiliza una cuchara para sacar la pulpa.

Mezcla de ingredientes

Usa un procesador de alimentos o una licuadora para combinar el aguacate con el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Cocción de la pasta

Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.

Combinación de la pasta y la salsa

Agrega la pasta cocida a la mezcla de aguacate y mezcla bien. Añade un poco del agua de cocción de la pasta si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de pasta?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras, ya sea integral, sin gluten o de harina de legumbres.

¿Es necesaria la adición de ajo?

El ajo añade un sabor delicioso, pero puedes omitirlo si no te gusta o si prefieres una opción más suave.

¿Se puede preparar la salsa de aguacate con anticipación?

Es mejor preparar la salsa fresca, ya que el aguacate se oxida y puede cambiar de color. Si necesitas hacerla con anticipación, añade un poco más de jugo de limón para ayudar a preservar su color.

¿Cómo puedo hacer que la pasta sea más cremosa?

Puedes añadir más aguacate o un chorrito adicional de aceite de oliva. También es útil incorporar un poco del agua de cocción de la pasta para ajustarla a tu gusto.

Conclusión

La pasta de aguacate es una opción fresca, deliciosa y rápida que no solo es nutritiva, sino que también satisface los antojos de una comida reconfortante. Su sabor cremoso y su versatilidad la convierten en un plato ideal para cualquier ocasión. Así que no dudes en experimentar con esta receta y adaptarla a tus gustos personales.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Con tomates cherry y albahaca

Agrega tomates cherry cortados por la mitad y hojas frescas de albahaca para darle un toque mediterráneo a tu pasta de aguacate.

Con pollo a la parrilla

Incorpora pechugas de pollo a la parrilla cortadas en tiras para hacer el plato más sustancioso y aumentar su contenido de proteínas.

Con limón y queso parmesano

Un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de queso parmesano rallado realzarán el sabor de la pasta y le darán un toque gourmet.

Con espinacas y nueces

Mezcla espinacas frescas y nueces picadas para añadir un crujido agradable y un extra de nutrientes a tu plato.

Con pimientos asados

Agrega pimientos asados para aportar un sabor ahumado y un color vibrante a la pasta de aguacate.