¡No Vas a Creer lo Deliciosas que Son Estas Roles de Canela!

Introducción

Los rollos de canela son un delicioso manjar que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Esta receta de rollos de canela al estilo Cinnabon te permite disfrutar de ese sabor irresistible desde la comodidad de tu hogar. Son ideales para un desayuno especial, una merienda o incluso como postre. ¡Vamos a aprender a prepararlos!

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Harina de trigo	4 tazas
Azúcar	½ taza + 1 cucharadita
Levadura seca activa	2 ¼ cucharaditas
Leche tibia	1 taza
Mantequilla derretida	⅓ de taza
Huevo	1
Sal	1 cucharadita
Canela en polvo	2 cucharadas
Azúcar moreno	1 taza
Queso crema	4 oz
Azúcar en polvo	1 ½ tazas

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de estos rollos de canela es de aproximadamente 25 minutos.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

Tiempo de cocción: 25-30 minutos.
Tiempo total: Alrededor de 1 hora y 15 minutos (incluyendo el tiempo de reposo de la masa).
Rendimiento: Esta receta rinde para aproximadamente 12 rollos de canela.

Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con unos rollos de canela suaves y esponjosos que seguramente les encantarán. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la masa Combina la leche tibia, el azúcar y la levadura en un tazón grande. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa. Agrega el huevo, mantequilla derretida y sal. Mezcla bien.

Paso 2: Añadir la harina Agrega gradualmente la harina, mezclando hasta que se forme una masa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.

Paso 3: Primera fermentación Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas hasta que doble su tamaño.

Paso 4: Preparar el relleno Mezcla el azúcar moreno, canela y mantequilla derretida en un tazón pequeño hasta que esté bien combinado.

Paso 5: Formar los rollos Extiende la masa en un rectángulo grande. Unta la mezcla de canela y azúcar sobre la masa extendida. Enrolla la masa y corta en piezas de aproximadamente 2 pulgadas de grosor.

Paso 6: Segunda fermentación Coloca los rollos en un molde engrasado, cúbrelos y déjalos reposar durante 30 minutos hasta que crezcan.

Paso 7: Hornear Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 8: Glaseado Mezcla los ingredientes del glaseado en un tazón, luego esparce sobre los rollos recién horneados.

Notas

Nota 1:

Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para activar correctamente la levadura.

Nota 2:

Puedes ajustar el nivel de azúcar en el relleno según tu preferencia.

Nota 3:

Para un sabor extra, agrega nueces picadas en el relleno.

Nota 4:

Los rollos son mejores cuando se sirven frescos, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético durante unos días.

Técnicas de cocina

Amasar la masa

Es importante amasar la masa adecuadamente para desarrollar el gluten, lo que le dará estructura y masticabilidad a los rollos de canela. Asegúrate de amasar la masa durante al menos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.

Dejar reposar la masa

Después de amasar, es esencial dejar reposar la masa en un lugar cálido para que tome volumen. Esto permite que la levadura fermente y genere burbujas de aire, lo que resulta en una textura esponjosa.

Enrollar uniformemente

Al extender la masa, asegúrate de que el grosor sea uniforme para que todos los rollos se cocinen de manera uniforme. También es recomendable dejar un borde sin relleno al enrollar para asegurar que el relleno no se filtre.

Sellar bien los bordes

Al enrollar la masa, es fundamental sellar bien los bordes para que los rollos mantengan su forma durante la cocción. Puedes presionar los bordes con tus dedos o usar un poco de agua para ayudarlos a pegarse.

Cocción adecuada

Precalienta el horno y hornea los rollos hasta que estén dorados. Debes estar atento al tiempo de cocción para evitar que se quemen. Usa un palillo para verificar que estén cocidos en el centro.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?

Sí, puedes usar harina integral, pero es posible que necesites ajustar la cantidad de líquido ya que la harina integral absorbe más humedad.

¿Puedo prepararlos con anticipación?

Sí, puedes preparar los rollos con anticipación y refrigerarlos antes de hornear. Solo asegúrate de dejarlos reposar a temperatura ambiente antes de hornearlos.

¿Cómo almacenar los rollos de canela sobrantes?

Los rollos de canela sobrantes deben ser almacenados en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el refrigerador por hasta una semana.

¿Puedo congelar los rollos de canela?

Sí, puedes congelar los rollos antes de hornearlos o después de cocinarlos. Asegúrate de envolverlos bien en papel de aluminio o en un recipiente hermético.

¿Puedo usar un sustituto para la nuez moscada?

Sí, si no tienes nuez moscada, puedes omitirla o usar canela adicional como sustituto. Sin embargo, la nuez moscada añade un sabor único a los rollos.

Conclusión

Los rollos de canela al estilo Cinnabon son un deleite irresistible que puedes disfrutar en cualquier momento. La combinación de masa suave, canela dulce y un glaseado cremoso los convierte en un postre perfecto para compartir o disfrutar en soledad. Con esta receta fácil, podrás recrear la experiencia de Cinnabon en la comodidad de tu hogar. ¡No olvides experimentar y personalizar la receta según tus gustos!

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Rollos de canela con nueces

Agrega nueces picadas a la mezcla de canela para un toque crujiente y sabroso.

Rollos de canela de manzana

Incorpora trozos de manzana en la masa para un sabor frutal y delicioso.

Rollos de canela de chocolate

Usa trozos de chocolate en lugar de canela para una versión indulgente.

Rollos de canela con glaseado de arce

Cambia el glaseado de vainilla por uno de arce para un sabor único y delicioso.

Rollos de canela con frutas secas

Agrega frutas secas como arándanos o pasas para un toque extra de sabor y textura.