Muslos de pollo en salsa ciruela
Introducción
Los muslos de pollo glaseados en salsa de ciruela china son una opción deliciosa y fácil de preparar. Esta receta proporciona un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, lo que la convierte en una gran opción para una cena en familia o una reunión especial. La salsa de ciruela aporta un sabor distintivo que realza el pollo, mientras que el proceso de cocción asegura que los muslos queden tiernos y jugosos.
Ingredientes detallados con medidas
| Muslos de pollo | 1 kg |
| Salsa de ciruela | ½ taza |
| Salsa de soya | 2 cucharadas |
| Azúcar moreno | 2 cucharadas |
| Jengibre fresco | 1 cucharadita, rallado |
| Ajo | 3 dientes, picados |
| Pimienta negra | al gusto |
| Semillas de sésamo | opcional, para decorar |
| cebollino | opcional, para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción toma alrededor de 40-45 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de aproximadamente 1 hora.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, perfecta para compartir en una comida familiar o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparación del horno
Precaliente el horno a 200°C (400°F). Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Paso 2: Preparación de las alitas de pollo
Coloque las alitas de pollo en un tazón grande y añada sal y pimienta al gusto. Mezcle bien para asegurarse de que estén bien sazonadas.
Paso 3: Mezcla de la salsa
En un tazón aparte, mezcle la salsa de ciruela china, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Esta será la salsa que cubrirá las alitas de pollo.
Paso 4: Marinando las alitas
Vierta la mezcla de salsa sobre las alitas de pollo y mezcle para asegurarse de que todas las alitas estén bien cubiertas. Deje marinar por al menos 30 minutos para obtener más sabor.
Paso 5: Horneado de las alitas
Coloque las alitas marinadas en la bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos, girándolas a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 6: Glaseado final
Realice una glaseada final con un poco más de salsa durante los últimos 5 minutos de cocción para que se caramelicen.
Paso 7: Servir
Retire las alitas del horno y déjelas reposar por unos minutos antes de servir. Acompañe con más salsa si lo desea.
Notas
Nota 1: Opciones de acompañamiento
Sirva las alitas de pollo con arroz al vapor o una ensalada fresca para un plato completo.
Nota 2: Almacenamiento
Las alitas de pollo sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nota 3: Variaciones de la receta
Puede agregar chiles picados a la salsa para un toque picante, o utilizar otras partes del pollo, como muslos, para una variación.
Técnicas de cocina
Marinado
Es recomendable marinar las piernas de pollo en la salsa de ciruela durante al menos una hora para obtener un sabor más profundo y delicioso.
Sellado
Sellar las piernas de pollo en la sartén antes de hornearlas ayuda a dorar la piel y a mantener los jugos dentro de la carne.
Cocción al horno
Hornear el pollo a alta temperatura ayuda a caramelizar la salsa de ciruela, logrando un glaseado pegajoso y sabroso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra parte del pollo?
Sí, puedes usar muslos o pechugas de pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
¿Se puede hacer la salsa con antelación?
Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en el refrigerador. Simplemente caliéntala antes de usarla para el marinado o glaseado.
¿Es necesario usar salsa de ciruela?
La salsa de ciruela proporciona un sabor único, pero puedes sustituirla por otra salsa agridulce si lo prefieres.
¿Puedo congelar las piernas de pollo con la salsa?
Sí, puedes congelar el pollo marinado con la salsa. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
Conclusión
La receta de muslos de pollo pegajosos en salsa de ciruela china es una deliciosa forma de disfrutar una comida llena de sabor. La mezcla de dulzura y salinidad ofrece un equilibrio perfecto, haciendo de este plato una opción ideal para cualquier ocasión. Servidos junto a arroz o vegetales al vapor, estos muslos de pollo seguramente serán un éxito en tu mesa.
Muslos de pollo a la barbacoa
Prueba a marinar los muslos de pollo en una salsa barbacoa casera para un sabor ahumado y dulce que a todos les encantará.
Acompañamiento de arroz al vapor
El arroz al vapor es el acompañamiento perfecto para absorber la sabrosa salsa de ciruela, equilibrando el plato de una manera sencilla y deliciosa.
Verduras salteadas
Agrega un colorido salteado de verduras como brócoli, zanahorias y pimientos para un plato más completo y saludable.
Ensalada fresca
Servir una ensalada fresca con hojas verdes y aderezo ligero complementará maravillosamente la riqueza de los muslos de pollo.
Wraps de pollo
Utiliza los muslos de pollo en wraps con tortillas de harina y ingredientes frescos como lechuga, tomate y aguacate para una comida divertida y fácil de comer.
