Gnocchis al pesto y huevos poché

Introducción

Gnocchis al pesto y huevos poché es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la suavidad de los gnocchis con la frescura del pesto y la cremosidad de los huevos. Ideal para un desayuno o brunch, este plato es nutritivo y satisfactorio, perfecto para empezar el día con energía.

Ingredientes detallados con medidas

Gnocchis	300 g
Pesto	100 g
Huevos	2
Agua	Para hervir
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

5 minutos

Tiempo total

20 minutos

Rendimiento

2 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocinar los gnocchis

Llevar a ebullición una cacerola grande con agua y sal. Agregar los gnocchis y cocinarlos según las instrucciones del paquete, generalmente hasta que floten en la superficie.

Paso 2: Hacer la salsa de pesto

Mientras se cocinan los gnocchis, en un tazón grande, mezclar el pesto con un poco de agua de la cocción de los gnocchis para aligerar la salsa.

Paso 3: Escurrir los gnocchis

Una vez que los gnocchis estén cocidos, escurrirlos y añadirlos al tazón con el pesto. Mezclar suavemente para cubrir los gnocchis con la salsa.

Paso 4: Cocer los huevos poché

En una cacerola aparte, hervir agua. Agregar un chorrito de vinagre y reducir la temperatura para que el agua apenas burbujee. Romper un huevo en un tazón pequeño y deslizarlo suavemente en el agua. Cocinar durante 3-4 minutos.

Paso 5: Servir

Distribuir los gnocchis en platos y colocar un huevo poché encima de cada porción. Decorar con un poco más de pesto si se desea.

Notas

Nota 1: Elección del pesto

Se puede utilizar pesto comprado en la tienda o hacer uno casero según tus preferencias.

Nota 2: Variaciones de huevo

Si no te gusta el huevo poché, puedes sustituirlo por un huevo duro o un huevo frito.

Nota 3: Opciones de presentación

Añadir nueces o almendras tostadas para un toque crujiente y sabor adicional.

Técnicas de cocina

Preparar los ñoquis

Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que floten, lo que indica que están listos.

Hacer la salsa pesto

Mezclar albahaca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.

Pochar los huevos

Hervir agua en una cacerola, agregar un chorrito de vinagre y crear un remolino en el agua antes de añadir los huevos. Cocinar durante unos minutos hasta que las claras estén firmes.

Combinar los ingredientes

Mezclar los ñoquis cocidos con la salsa pesto y colocar los huevos pochados encima para servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar ñoquis comprados en la tienda?

Sí, los ñoquis comprados en la tienda son una buena opción si buscas rapidez y conveniencia.

¿Cómo puedo almacenar los sobrantes?

Puedes guardar los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.

¿Se puede hacer pesto sin nueces?

Sí, puedes omitir las nueces o usar unas alternativas como semillas de girasol para hacer el pesto.

¿Qué tipo de aceite debo usar para el pesto?

Se recomienda usar aceite de oliva extra virgen para un mejor sabor en el pesto.

Conclusión

La receta de ñoquis al pesto con huevos poche es una opción deliciosa y rápida para disfrutar en un desayuno o brunch. La combinación de sabores frescos del pesto y la suavidad del huevo crea un plato equilibrado que es tanto nutritivo como satisfactorio. Perfecto para esos días en que quieres impresionar sin complicarte en la cocina.

Ñoquis al pesto y espinacas

Agrega espinacas frescas a la mezcla de ñoquis y pesto para un extra de nutrientes y color.

Ñoquis al pesto y pollo

Incorpora pollo a la parrilla cortado en trozos pequeños para añadir proteínas y hacer del plato una comida más completa.

Ñoquis al pesto y salmón

Sustituye los huevos por trozos de salmón ahumado para un giro marinero que complementa perfectamente el pesto.

Ñoquis al pesto y tomates cherry

Añade tomates cherry asados para un toque dulce y jugoso que realza el sabor del pesto.

Ñoquis al pesto y champiñones

Incorpora champiñones salteados para un sabor terroso que complementa la frescura del pesto.

Ñoquis al pesto y queso feta

Espolvorea queso feta desmenuzado por encima antes de servir para un toque salado y cremoso que eleva el plato.