Introducción
Las galletas de calabaza suaves son una delicia perfecta para el otoño. Con su textura esponjosa y su sabor aromatico, estas galletas son ideales para acompañar un café o como un postre para compartir con amigos y familiares. Su preparación es fácil y rápida, lo que las convierte en una opción conveniente para cualquier reunión o celebración.
Ingredientes detallados con medidas
| 1 taza de puré de calabaza | 1/2 taza de azúcar moreno |
| 1/2 taza de azúcar granulada | 1/2 taza de mantequilla derretida |
| 1 huevo | 1 cucharadita de extracto de vainilla |
| 2 tazas de harina de trigo | 1 cucharadita de bicarbonato de sodio |
| 1 cucharadita de canela en polvo | 1/2 cucharadita de nuez moscada |
| 1/4 cucharadita de sal | 1/2 taza de chispas de chocolate (opcional) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas galletas es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
Las galletas deben hornearse durante 10-12 minutos.
Tiempo total
El tiempo total necesario para hacer estas galletas, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde entre 24 a 30 galletas, dependiendo del tamaño que las hagas. Disfruta de esta deliciosa y suave opción para deleitar el paladar en cualquier ocasión.
Instrucciones y direcciones detalladas
Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino. |
Mezclar ingredientes secosEn un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. |
Batir ingredientes húmedosEn otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Luego añade el puré de calabaza y el huevo, y mezcla bien. |
Combinar ingredientesAgrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que estén bien combinados, pero no sobre mezcles. |
Formar las galletasCon una cuchara para helado o una cuchara grande, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno. |
Hornear las galletasHornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Las galletas seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno. |
Enfriar las galletasDeja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo. |
Notas
Almacenamiento
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Congelación
Las galletas también se pueden congelar. Asegúrate de que estén completamente frías antes de colocarlas en un recipiente apto para congelador.
Variaciones
Puedes añadir chispas de chocolate o nueces a la masa para un sabor diferente.
Consistencia
Si las galletas parecen demasiado húmedas, añade un poco más de harina, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Técnicas de cocina
Mantequilla derretida
Utiliza mantequilla derretida para conseguir una textura suave y húmeda en las galletas. Asegúrate de dejarla enfriar un poco antes de añadirla a la mezcla.
Preparar la masa
Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. No la sobre-mezcles, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras.
Refrigeración de la masa
Refrigera la masa durante al menos 30 minutos para que sea más fácil de manejar y para que las galletas mantengan su forma al hornear.
Cocción en horno precalentado
Precalienta el horno a la temperatura adecuada antes de hornear las galletas. Esto asegura una cocción uniforme y el resultado perfecto.
Uso de papel pergamino
Coloca papel pergamino en la bandeja de hornear para evitar que las galletas se peguen y facilitar la limpieza.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar puré de calabaza en lugar de calabaza fresca?
Sí, el puré de calabaza enlatado es una excelente opción y ahorra tiempo en la preparación.
¿Las galletas se pueden congelar?
Sí, puedes congelar las galletas cocidas o la masa cruda. Asegúrate de envolverlas bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Puedo añadir nueces o chispas de chocolate a la mezcla?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo nueces, chispas de chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste.
¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
Las galletas se mantienen frescas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana.
Conclusión
Las galletas suaves de calabaza son una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar durante la temporada de otoño. Su textura tierna y esponjosa, combinada con el sabor especiado de la calabaza, las convierte en un dulce irresistible. Estas galletas son perfectas para compartir en reuniones familiares o como un capricho personal con una taza de café.
Galletas de calabaza y chispas de chocolate
Añadir chispas de chocolate a la masa de galletas de calabaza puede proporcionar un sabor dulce y decadente que complementa perfectamente las especias.
Galletas de calabaza y nueces
Incorpora nueces picadas a la mezcla para añadir un agradable crujido y un sabor a nuez que se combina maravillosamente con la calabaza.
Galletas de calabaza con glaseado de queso crema
Una capa de glaseado de queso crema sobre las galletas ofrece un contraste cremoso y dulce que eleva aún más el sabor de las galletas de calabaza.
Galletas de calabaza y avena
La adición de avena en la masa de las galletas proporciona una textura más abundante y satisfactoria, así como un toque de fibra saludable.
Galletas de calabaza especiadas
Experimenta con diferentes especias, como jengibre fresco o clavo de olor, para darle un giro único y sabroso a tus galletas de calabaza.