Galletas saladas de semillas

Introducción

Los crackers salados con semillas son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como snack. Son crujientes, sabrosos y perfectos para acompañar con queso, hummus o simplemente solos. Además, son fáciles de hacer en casa y puedes personalizarlos con tus semillas favoritas. En esta receta, aprenderás a preparar unos crackers llenos de nutrientes que seguramente serán un éxito en cualquier reunión o para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes detallados con medidas

Harina integral	100 g
Semillas de sésamo	50 g
Semillas de girasol	50 g
Semillas de lino	30 g
Sal	1/2 cucharadita
Agua	75 ml
Aceite de oliva	2 cucharadas

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 15 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar estos crackers es de 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 20 crackers, dependiendo del tamaño que desees hacer. Disfruta de un aperitivo saludable y lleno de sabor que puedes compartir con familiares y amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, combina las semillas, la harina y la sal.

Paso 3: Añadir el agua

Agrega el agua poco a poco a la mezcla de semillas y harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Extender la masa

Coloca la masa entre dos hojas de papel para hornear y extiéndela hasta que tenga aproximadamente 3 mm de grosor.

Paso 5: Cortar las galletas

Retira la parte superior del papel y corta la masa en rectángulos o cuadrados.

Paso 6: Hornear

Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 7: Enfriar

Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir o almacenar.

Notas

Nota 1: Variaciones de semillas

Puedes usar una variedad de semillas como girasol, calabaza, sésamo o amapola para personalizar tus galletas.

Nota 2: Almacenamiento

Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Nota 3: Sazonar

Si deseas, puedes añadir hierbas o especias a la mezcla para darle un toque extra de sabor.

Técnicas de cocina

Mezcla de ingredientes secos

Es importante mezclar bien todos los ingredientes secos, como las semillas y la harina, para asegurar un sabor uniforme en las galletas.

Incorporación de agua

Añadir el agua poco a poco es fundamental para obtener una masa que no esté demasiado húmeda ni demasiado seca.

Estirado de la masa

Extender la masa uniformemente es crucial para que las galletas se cocinen de manera uniforme y obtengan la textura crujiente deseada.

Corte de las galletas

Cortar la masa en porciones iguales ayuda a que las galletas se cocinen de manera más uniforme y garantizando una presentación atractiva.

Almacenamiento adecuado

Es recomendable almacenar las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura crujiente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar diferentes tipos de harina?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de harina, siempre que mantengas las proporciones adecuadas.

¿Qué tipo de semillas puedo usar?

Puedes usar una variedad de semillas, como semillas de sésamo, girasol o calabaza, según tus preferencias.

¿Puedo añadir especias o hierbas a la receta?

Sí, añadir especias o hierbas puede realzar el sabor de las galletas y hacerlas más interesantes.

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las galletas?

Las galletas se pueden almacenar durante varias semanas en un recipiente hermético.

¿Son aptas para personas con dietas especiales?

Estas galletas pueden adaptarse para ser gluten-free o veganas, dependiendo de los ingredientes que elijas usar.

Conclusión

Las galletas saladas con semillas son una opción deliciosa y nutritiva que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Su textura crujiente y su sabor versátil las convierten en el acompañamiento perfecto para una variedad de dips y untar. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus semillas y especias favoritas.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Galletas de semillas con queso crema

Sirve tus galletas con un poco de queso crema untado, y añade rodajas de pepino o tomate para un bocado fresco y delicioso.

Dips variados

Prueba con diferentes dips como hummus, guacamole o tzatziki. Cada uno aportará un sabor diferente que complementará las galletas.

Galletas con miel y queso de cabra

Combina las galletas con miel y queso de cabra para una mezcla de sabores dulces y salados que sorprenderá a tus invitados.

Ensalada de galletas saladas

Usa las galletas como base para crear una ensalada de estilo picoteo, añadiendo ingredientes como aguacate, pollo desmenuzado y aderezo ligero.

Galletas como base para canapés

Utiliza las galletas como base para canapés con pescado ahumado, crema agria y eneldo para un aperitivo elegante y sabroso.