Introducción
Las galettes finas de calabacín y queso son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Estas tortillas ligeras son perfectas para quienes buscan un plato rápido y fácil de preparar, con ingredientes frescos y sabrosos. En este artículo, te mostraremos cómo hacer estas galettes en solo 15 minutos, utilizando solo 5 ingredientes principales.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Calabacín | 2 unidades |
| Queso rallado | 100 gramos |
| Huevos | 2 unidades |
| Harina | 100 gramos |
| Sal | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 5 minutos por cada lado.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar las galettes es de 15 minutos.
Rendimiento
Con esta receta, tendrás un total de 4 galettes que son perfectas para compartir o disfrutar en solitario.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar las verduras
Rallar las courgettes y colocar en un colador. Espolvorear con sal y dejar reposar durante 15 minutos para que suelten el exceso de agua.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un bol, combinar las courgettes escurridas, harina, huevo batido y queso rallado. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Cocinar las galettes
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadir un poco de aceite. Verter una porción de la mezcla en la sartén y aplanar ligeramente con una espátula. Cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Paso 4: Servir
Retirar las galettes de la sartén y colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Servir calientes, solo o con una salsa de su elección.
Notas
Nota 1: Tipo de queso
Se puede utilizar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como mozzarella o queso feta, según su preferencia.
Nota 2: Variaciones
Se pueden añadir hierbas frescas o especias a la mezcla para darle más sabor, como albahaca o orégano.
Nota 3: Almacenamiento
Las galettes se pueden refrigerar hasta 2 días y recalentar en la sartén antes de servir.
Técnicas de cocina
Rallar las verduras
Rallar las calabacines permite que se cocinen más rápidamente y que se integren mejor con el queso en la mezcla.
Saltear
Saltear las calabacines en la sartén ayuda a desarrollar un sabor profundo y a eliminar el exceso de humedad.
Formar las tortitas
Para formar las galettes, es importante utilizar una porción adecuada de mezcla y darles forma uniforme para asegurar una cocción parecida.
Cocinar a fuego medio
Cocinar las galettes a fuego medio permite que se doren uniformemente sin quemarse.
Voltear con cuidado
Usar una espátula para voltear las galettes de forma cuidadosa evita que se rompan y asegura que mantengan su forma.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como mozzarella o gouda.
¿Se pueden hacer con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla y refrigerarla antes de cocinar las galettes.
¿Cuánto tiempo debo cocinarlas por cada lado?
Cocina las galettes de 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
¿Puedo agregar otros ingredientes?
Sí, puedes añadir hierbas, especias o incluso otros vegetales a la mezcla para darle más sabor.
Conclusión
Las galettes finas de calabacín y queso son una opción deliciosa y rápida para cualquier comida. Esta receta es perfecta para quienes buscan una preparación sencilla que no comprometa el sabor. Además, pueden ser una excelente manera de incorporar verduras a la dieta de manera apetitosa y creativa.
Galettes de espinacas y feta
Prueba a sustituir el calabacín por espinacas frescas y queso feta para un sabor mediterráneo.
Galettes de champiñones y queso suizo
Agrega champiñones salteados y queso suizo para un toque terroso y sabroso.
Galettes de tomate y albahaca
Incorpora rodajas de tomate fresco y hojas de albahaca para un resultado refrescante y aromático.
Galettes de pimientos asados y ricotta
Utiliza pimientos asados y ricotta para un sabor más dulce y cremoso.
Galettes de zanahoria y jengibre
Combina zanahorias ralladas con un poco de jengibre fresco para un giro picante y dulce a la receta.