Galettes de bœuf y cebolla

Introducción

La receta de galettes de carne de res con queso y cebollas caramelizadas es una opción deliciosa para quienes buscan una comida rápida y sabrosa. Con solo cinco ingredientes principales y un tiempo de preparación de quince minutos, estas galettes son perfectas para una cena entre semana o un almuerzo especial.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Carne de res molida	500 g
Cebolla	1 grande
Queso rallado	100 g
Pan rallado	50 g
Sal y pimienta	Al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de alrededor de 5 minutos por lado en la sartén.

Tiempo total

El tiempo total para preparar y cocinar las galettes es de 15 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir con amigos o familiares.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes

Corta la cebolla en rodajas finas y el queso en cubos pequeños.

Paso 2: Caramelizar la cebolla

En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y caramelizada.

Paso 3: Preparar la carne molida

En un bol, mezcla la carne molida con sal y pimienta al gusto. Forma 4 hamburguesas.

Paso 4: Cocinar las hamburguesas

En la misma sartén donde caramelizaste la cebolla, añade un poco más de aceite si es necesario y cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

Paso 5: Añadir el queso

Durante el último minuto de cocción, coloca los trozos de queso sobre las hamburguesas para que se derritan.

Paso 6: Servir con cebolla caramelizada

Sirve las hamburguesas en un plato y cubre generosamente con las cebollas caramelizadas.

Notas

Nota 1: Opciones de carne

Puedes usar carne de cerdo o pollo si prefieres no utilizar carne de res.

Nota 2: Variaciones en el queso

Elige el queso que más te guste; el queso cheddar o el gouda son excelentes opciones.

Nota 3: Acompañamientos

Estas hamburguesas son perfectas para acompañar con una ensalada fresca o papas fritas.

Nota 4: Almacenamiento

Las hamburguesas cocidas se pueden refrigerar y consumir en 2-3 días.

Técnicas de cocina

Caramelización de cebollas

La caramelización de las cebollas es clave para desarrollar un sabor dulce y profundo. Cocínalas a fuego lento en una sartén con un poco de aceite o mantequilla, removiéndolas ocasionalmente hasta que adquieran un color marrón dorado.

Formar las hamburguesas

Para formar las hamburguesas, utiliza tus manos para moldear la carne picada en discos uniformes. Asegúrate de no sobretrabajar la carne para mantener la textura.

Cocinar a la parrilla

Cocina las hamburguesas a la parrilla precalentada. Esto ayuda a sellar los jugos y aporta un sabor ahumado. Cocina por unos minutos de cada lado, según el término deseado.

Agregar queso

Coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa durante los últimos minutos de cocción para que se derrita, aportando cremosidad.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar carne de res magra?

Sí, se puede utilizar carne de res magra, pero las hamburguesas pueden quedar menos jugosas. Es recomendable optar por una mezcla que contenga un poco más de grasa.

¿Cuánto tiempo debo cocinar las hamburguesas?

El tiempo de cocción varía según el grosor de las hamburguesas y el término deseado. Generalmente, de 3 a 5 minutos por lado para un término medio.

¿Se pueden preparar con anticipación?

Sí, puedes preparar las hamburguesas con anticipación y refrigerarlas. También puedes congelarlas para usarlas más tarde.

¿Puedo sustituir los cebollas caramelizadas?

Claro, puedes sustituirlas por otros ingredientes como champiñones salteados o pimientos asados, dependiendo de tus preferencias.

Conclusión

La receta de las galettes de carne de res con queso y cebollas caramelizadas es una opción deliciosa y rápida que seguramente complacerá a todos en la mesa. Con solo cinco ingredientes, puedes preparar un plato sabroso en poco tiempo, perfecto para una cena familiar o un almuerzo entre semana. Experimentar con variaciones en los ingredientes puede hacer que este platillo se convierta en una de tus recetas favoritas.

Galettes de carne con champiñones

Una variación deliciosa es agregar champiñones salteados a las galettes, lo que aporta un sabor terroso y una textura jugosa.

Galettes picantes

Para los amantes del picante, agregar un poco de salsa de chile o pimienta roja a la mezcla de carne puede realzar el sabor y darle un toque audaz.

Galettes a la mexicana

Incorpora especias como comino y cilantro, y acompaña con guacamole y salsa para un giro inspirado en la cocina mexicana.

Galettes con verduras

Añadir espinacas o calabacines picados a la mezcla de carne puede aumentar el contenido vegetal y hacer el platillo más saludable.

Galettes al horno con queso gratinado

Colocar las galettes en una bandeja para hornear y cubrir con queso adicional antes de hornear les dará una cobertura crujiente y dorada.

Galettes de pollo

Sustituir la carne de res por pollo picado o molido ofrece una alternativa más ligera y también deliciosa a la receta original.