Fideos de Singapur con pollo irresistibles y sabrosos
Introducción
Los fideos de vermicelli de Singapur con pollo son una deliciosa opción de comida asiática que combina sabores intensos y sofisticados en un plato vibrante. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para una cena rápida y deliciosa. Con su mezcla de especias, verduras frescas y pollo tierno, es un plato que seguro encantará a todos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Fideos de vermicelli | 200 g |
| Pollo | 300 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Ginger | 1 trozo pequeño |
| Salsa de soja | 3 cucharadas |
| Aceite de sésamo | 1 cucharada |
| Especias al gusto | Al gusto |
| Cebollino | Para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total que necesitarás para preparar este plato es de 25 minutos.
Rendimiento
La receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los fideos
Cocina los fideos vermicelli según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Reserva.
Paso 2: Marinar el pollo
Mezcla el pollo en rodajas con salsa de soja, aceite de sésamo y maicena. Deja marinar durante unos 15 minutos.
Paso 3: Cocinar el pollo
En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 4: Saltear las verduras
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, y saltea durante 1-2 minutos. Luego, agrega las verduras (zanahorias, pimientos y guisantes) y cocina por otros 3-4 minutos.
Paso 5: Mezclar los fideos
Agrega los fideos vermicelli cocidos a la sartén con las verduras. Vierte la salsa de soja y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Cocina durante 2-3 minutos más.
Paso 6: Integrar el pollo
Devuelve el pollo a la sartén y mezcla nuevamente. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que todo esté caliente.
Paso 7: Servir
Retira del fuego y sirve caliente. Decora con cebollín picado si lo deseas.
Notas
Nota 1: Otras proteínas
Puedes sustituir el pollo por tofu, gambas o cerdo, ajustando los tiempos de cocción según sea necesario.
Nota 2: Verduras
Siente libre de variar las verduras según tu preferencia o lo que tengas disponible en casa.
Nota 3: Salsas
Prueba añadir salsa de ostras o chile para un sabor extra. Ajusta la cantidad de salsa de soja al gusto.
Técnicas de cocina
Elección de fideos
Es importante seleccionar fideos de vermicelli específicos para asegurar la textura adecuada en este plato. Busca fideos finos que sean específicos para stir-fry.
Remojo de fideos
Antes de cocinarlos, remoja los fideos en agua caliente por unos 15-20 minutos hasta que estén suaves, pero no demasiado blandos.
Salteado adecuado
Asegúrate de calentar bien el wok o sartén antes de añadir aceite. Esto ayudará a sellar los sabores y evitará que los ingredientes se peguen.
Uso de salsa
El equilibrio de salsas es crucial. Añade las salsas de soja y otros condimentos con moderación para evitar que el plato quede demasiado salado.
Agregar verduras y proteínas
Cocina primero las proteínas y las verduras por separado. Esto garantiza que cada ingrediente mantenga su textura y sabor antes de combinarlos con los fideos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de fideos?
Sí, aunque los fideos de vermicelli son ideales, puedes experimentar con otros fideos si ajustas el tiempo de cocción.
¿Cómo puedo hacer este plato más picante?
Puedes añadir chiles frescos o salsas picantes al gusto durante el salteado para darle un toque extra de picante.
¿Se puede preparar con antelación?
Es mejor servirlo fresco, pero puedes cocinar los ingredientes por separado y almacenarlos en el refrigerador para combinarlos más tarde.
¿Qué proteínas puedo usar?
Puedes utilizar pollo, gambas, cerdo o tofu, dependiendo de tus preferencias y restricciones dietéticas.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
La preparación y cocción generalmente toma alrededor de 30 minutos, dependiendo de la rapidez en cortar los ingredientes.
Conclusión
La receta de fideos vermicelli de Singapur con pollo es una deliciosa opción que combina sabores intensos y una variedad de texturas. Es un plato versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias, ideal para cualquier ocasión.
Fideos vermicelli con gambas
Prueba esta versión utilizando gambas en lugar de pollo para un sabor marino que complementa perfectamente las especias del plato.
Fideos vermicelli vegetarianos
Sustituye la carne por tofu y añade más vegetales, como brócoli, zanahorias y pimientos, para una opción más saludable y llena de color.
Fideos vermicelli al curry
Incorpora pasta de curry y leche de coco para una variación cremosa que ofrece un perfil de sabor exótico.
Fideos vermicelli picantes
Agrega más chiles o salsa de chili para aquellos que disfrutan de un toque picante en sus comidas.
Fideos vermicelli con ternera
Sustituye el pollo por tiras de ternera para una opción más rica y sustanciosa.
Fideos vermicelli con salsa de soja dulce
Prueba una salsa a base de soja dulce en lugar de salsa de soja normal para un sabor más agridulce que sorprenderá a tu paladar.
