Introducción
Las escalopes de ternera empanadas son un plato delicioso y fácil de preparar que se puede hacer en la air fryer, lo que permite disfrutar de una comida crujiente sin necesidad de usar mucho aceite. Con solo cinco ingredientes, esta receta es perfecta para una cena rápida y sabrosa. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito platillo en solo 15 minutos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Escalopes de ternera | 400 g |
| Pan rallado | 100 g |
| Huevos | 2 |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
La preparación de este delicioso plato es rápida y sencilla.
Tiempo de cocción
La cocción en la air fryer toma aproximadamente 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar las escalopes de ternera es de unos 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 2 a 3 porciones, ideal para compartir con familiares o amigos en un almuerzo o cena casual.
Disfruta de estas deliciosas escalopes de ternera empanadas, perfectas para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar los ingredientes
1. Precalentar la freidora de aire a 200°C (390°F).
2. Colocar la carne en una superficie plana y aplastarla ligeramente con un mazo.
Empanar las escalopes
3. En un plato, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
4. En otro plato, colocar la harina.
5. En un tercer plato, añadir el pan rallado.
6. Pasar cada filete primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente cubrirlo con el pan rallado.
Cocinar en la freidora de aire
7. Colocar las escalopes empanadas en la cesta de la freidora, asegurándose de no superponerlas.
8. Cocinar durante 10 minutos a 200°C, dando la vuelta a la mitad del tiempo para dorarlas uniformemente.
Servir
9. Retirar las escalopes de la freidora y dejarlas reposar durante unos minutos antes de servir.
Notas
Variaciones
– Se pueden añadir especias al pan rallado para dar un toque extra de sabor.
Consejos de cocción
– Ajustar el tiempo de cocción según el grosor de las escalopes para asegurar que estén bien cocidas.
Almacenamiento
– Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.
Técnicas de cocina
Uso de la Air Fryer
La Air Fryer permite cocinar con menos aceite, logrando una textura crujiente en las escalopes de ternera de manera rápida.
Empanizado adecuado
Para un buen empanizado, asegúrate de cubrir cada escalopa uniformemente con pan rallado, lo que ayuda a obtener una capa crujiente.
Cocción uniforme
Es importante colocar las escalopes en una sola capa en la cesta de la Air Fryer para garantizar una cocción uniforme por todos lados.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar otros tipos de carne en esta receta?
Sí, puedes usar pechugas de pollo o cerdo en lugar de ternera.
¿Se necesita precalentar la Air Fryer?
No es necesario, pero precalentar puede ayudar a obtener resultados más crujientes.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las escalopes?
El tiempo de cocción es de aproximadamente 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor de las escalopes.
¿Cómo se pueden almacenar las escalopes sobrantes?
Puedes almacenar las escalopes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
Conclusión
La receta de escalopes de ternera empanados en la air fryer es una opción deliciosa y rápida para disfrutar de una comida sabrosa en poco tiempo. La cocción en la air fryer permite obtener una textura crujiente sin necesidad de usar grandes cantidades de aceite, lo que también la convierte en una opción más saludable. Prueba esta receta y sorprende a tu familia o amigos con un plato exquisito y fácil de preparar.
Ensalada César con Pollo
Complementa tus escalopes con una fresca ensalada César, que aporta un contraste perfecto entre el crujiente y la frescura de los vegetales.
Puré de Patatas con Ajo
Un puré de patatas cremoso con un toque de ajo puede ser el acompañamiento ideal para tus escalopes, aportando suavidad y sabor al plato.
Verduras Asadas
Para una guarnición colorida y llena de nutrientes, prepara verduras asadas como zanahorias, pimientos y calabacines, sazonadas al gusto.
Pasta con Salsa de Tomate
La pasta con una sencilla salsa de tomate es un acompañamiento clásico que combina muy bien con los escalopes, añadiendo carbohidratos al plato.
Arroz a la Limón
Un arroz cocido con un toque de limón y hierbas puede aportar frescura y un sabor agradable que complementa perfectamente la carne empanada.