Introducción
La ensalada coleslaw es un clásico en muchas mesas, ideal para acompañar carnes asadas o como parte de un picnic. Su frescura y combinación de ingredientes la hacen irresistible. En esta receta, te enseñaremos a preparar una vinagreta deliciosa para realzar el sabor de tu coleslaw.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredient | Cantidad |
|---|---|
| Repollo verdecito | 4 tazas, finamente picado |
| Zanahorias | 1 taza, ralladas |
| Cebolla morada | 1/2 taza, finamente picada |
| Mayonesa | 1/2 taza |
| Vinagre de sidra de manzana | 2 cucharadas |
| Azúcar | 1 cucharada |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/4 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta deliciosa ensalada coleslaw es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
No requiere tiempo de cocción, ya que todos los ingredientes son frescos y se sirven en crudo.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación, es de 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente de 4 a 6 porciones, ideal para compartir en una comida familiar o entre amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el aderezoEn un tazón, mezcla 1/3 de taza de mayonesa, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. |
Paso 2: Mezclar la colEn un tazón grande, combina 4 tazas de col rallada y 1/2 taza de zanahorias ralladas. |
Paso 3: Combinar el aderezo y la colVierte el aderezo sobre la mezcla de col y zanahoria. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté cubierto uniformemente. |
Paso 4: Reposar en el refrigeradorCubre el tazón y deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen. |
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir otros ingredientes como pasas, nueces o cebolla roja para darle un toque diferente.
Nota 2: Consistencia
Ajusta la cantidad de mayonesa según tu preferencia de cremosidad en la ensalada.
Nota 3: Almacenamiento
La coleslaw se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Mezclar ingredientes
Para lograr una vinagreta homogénea, mezcla bien los ingredientes en un frasco con tapa o en un bol. Agita o bate hasta que estén completamente combinados.
Ajustar la acidez
Si prefieres un aderezo menos ácido, puedes reducir la cantidad de vinagre o aumentar la cantidad de aceite. Prueba la mezcla y ajusta según tu gusto personal.
Dejar reposar
Dejar reposar la vinagreta durante al menos 30 minutos permite que los sabores se integren. Esto realzará el sabor del aderezo.
Conservar adecuadamente
Guarda la vinagreta en un recipiente hermético en el refrigerador. Agítala antes de usarla, ya que los ingredientes pueden separarse.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de aceite?
Sí, puedes utilizar cualquier aceite que prefieras, como aceite de oliva, aceite de aguacate o aceite de canola, para ajustar el sabor de la vinagreta.
¿Es necesaria la mostaza en la vinagreta?
No es estrictamente necesaria, pero la mostaza ayuda a emulsionar la mezcla y añade un sabor adicional. Puedes omitirla si prefieres una vinagreta más simple.
¿Cuánto tiempo dura la vinagreta en el refrigerador?
La vinagreta puede durar hasta una semana en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Asegúrate de agitarla antes de usarla.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la vinagreta?
Sí, puedes personalizar la vinagreta agregando hierbas frescas, ajo picado, cebolla, miel o incluso jugo de cítricos para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
La ensalada de col con vinagreta es un platillo delicioso y refrescante que puede complementar muchos tipos de comidas. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción versátil, perfecta para acompañar asados, picnics o como una guarnición en cenas familiares. Experimentar con diferentes ingredientes y aderezos puede llevar tu ensalada de col a un nuevo nivel.
Ensalada de col con manzana y nueces
Agrega manzanas crujientes y nueces tostadas a tu ensalada de col para un toque dulce y un extra de textura.
Ensalada de col oriental
Incorpora fideos de arroz, edamame y un aderezo de sésamo para una versión asiática de la ensalada de col.
Ensalada de col con piña
Añade trozos de piña jugosa para una mezcla tropical que balancea lo ácido y lo dulce.
Ensalada de col con zanahoria y pasas
Combina la col con zanahorias ralladas y pasas para una ensalada colorida y sabrosa, ideal como acompañamiento.
Ensalada de col en estilo mexicano
Añade aguacate, maíz y cilantro, y adereza con jugo de lima para un giro fresco y tradicional.
Ensalada de col al cilantro y lima
Mezcla col con un aderezo de cilantro fresco y jugo de lima para un sabor brillante y refrescante.