Donas de masa de pan

Introducción

La receta de donuts con máquina de pan es una deliciosa forma de disfrutar este clásico dulce en casa. Con una preparación sencilla y la ayuda de tu máquina de pan, podrás sorprender a tu familia y amigos con unos donuts esponjosos y llenos de sabor. A continuación, te presentamos los ingredientes y el proceso para preparar estos deliciosos donuts.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Leche caliente	1 taza
Azúcar	1/4 de taza
Mantequilla derretida	1/4 de taza
Huevos	2
Sal	1/2 cucharadita
Harina para todo uso	3 – 4 tazas
Levadura seca activa	1 paquete (2 1/4 cucharaditas)
Nuez moscada	1/2 cucharadita
Glaseado (opcional)	Al gusto

Tiempo de preparación

La preparación de la masa para los donuts toma aproximadamente 10 minutos, pero debes considerar el tiempo adicional para que la masa repose.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción de los donuts es de 5 a 7 minutos por tanda, dependiendo de la temperatura del aceite.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 12 donuts, perfectos para compartir. Puedes ajustarla según tus necesidades o duplicar la cantidad para una reunión más grande.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1 En un tazón, mezcle la leche, el azúcar y la levadura. Deje reposar hasta que espume, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2 En la máquina de hacer pan, agregue la mezcla de leche, la mantequilla derretida, los huevos, la harina y la sal. Seleccione la opción de masa.

Paso 3 Una vez que la máquina termine el ciclo de amasado, retire la masa y colóquela en un tazón engrasado. Cubra y deje levar en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 4 En una superficie enharinada, extienda la masa de unos 1/2 pulgada de grosor. Use un cortador de donas para formar los donuts.

Paso 5 Coloque los donuts cortados en una bandeja enharinada, cúbrelos y déjalos levar durante 30 minutos.

Paso 6 Mientras tanto, caliente el aceite en una freidora o sartén profunda a 375°F (190°C).

Paso 7 Fría los donuts en lotes, dándoles la vuelta cuando estén dorados, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.

Paso 8 Retire los donuts del aceite y escúrralos en papel toalla.

Paso 9 Deje enfriar un poco antes de glasear o espolvorear con azúcar.

Notas

Nota 1

Asegúrese de que la levadura esté fresca para obtener los mejores resultados.

Nota 2

Si no tiene un cortador de donas, puede usar dos tapas de diferentes tamaños para formar los donuts.

Nota 3

Puede usar aceite de canola o de maíz para freír.

Nota 4

Pruebe diferentes glaseados o coberturas para personalizar sus donuts.

Técnicas de cocina

Uso de la máquina para hacer pan

Utiliza una máquina para hacer pan para simplificar el proceso de preparación de la masa de los donuts. Asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para obtener los mejores resultados.

Amasado adecuado

El amasado es crucial para desarrollar el gluten en la masa, lo que le dará la textura adecuada. Asegúrate de amasar la masa hasta que esté suave y elástica.

Prueba de la levadura

Antes de utilizar la levadura, asegúrate de que esté activa. Puedes hacer esto disolviendo la levadura en un poco de agua tibia con azúcar y esperando que haga burbujas.

Leudado

Deja que la masa leude en un lugar cálido y libre de corrientes de aire. Esto permitirá que la masa crezca adecuadamente y obtenga una textura esponjosa.

Corte y moldeado

Después de que la masa haya leudado, córtala y móldala en la forma deseada. Asegúrate de no manejarla demasiado para evitar que pierda aire.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar levadura instantánea en lugar de levadura activa seca?

Sí, puedes usar levadura instantánea, pero no necesitarás activarla en agua tibia, simplemente agrégala directamente a los ingredientes secos.

¿Qué tipo de aceite se recomienda para freír los donuts?

El aceite vegetal o el aceite de canola son buenas opciones, ya que tienen un alto punto de humo y son neutros en sabor.

¿Es necesario glasear los donuts?

No es necesario, pero el glaseado añade un sabor y una textura deliciosa. Puedes optar por glasearlos o espolvorearlos con azúcar en polvo.

¿Cómo almacenar los donuts?

Guarda los donuts en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se recomienda consumirlos en un par de días para mantener su frescura.

¿Se pueden congelar los donuts?

Sí, los donuts se pueden congelar. Asegúrate de envolverlos bien en papel plástico y luego en papel de aluminio antes de guardarlos en el congelador.

Conclusión

Las donas elaboradas con masa de pan en la máquina son una opción deliciosa y conveniente para disfrutar en cualquier momento. Suave y esponjosa, esta receta permite personalizar las donas con distintos sabores y coberturas, haciéndolas perfectas para compartir en reuniones familiares o simplemente para consentirse. Experimentar con diferentes ingredientes puede llevar a sorpresas agradables y hacer que cada lote sea único y especial.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Donas glaseadas

Prueba un glaseado clásico de azúcar y vainilla para un sabor tradicional que encantará a todos.

Donas de chocolate

Agrega cacao en polvo a la masa para hacer donas de chocolate y cúbrelas con un glaseado de chocolate para un extra de indulgencia.

Donas de canela y azúcar

Reboza las donas calientes en una mezcla de azúcar y canela para un sabor cálido y acogedor, ideal para el desayuno.

Donas rellenas

Intenta rellenar las donas con mermelada, crema pastelera o dulce de leche antes de freírlas para un centro sorpresivo.

Donas de frutas

Incorpora puré o trozos de frutas como plátano o fresas en la masa para agregar un toque fresco y afrutado.

Donas de café

Añade café instantáneo o extracto de café a la mezcla para crear donas que complementan perfectamente una taza de café.