Disfruta de una Shakshuka al Estilo Jamie Oliver

Introducción

La shakshuka es un plato originario del norte de África y muy popular en la cocina israelí. Se trata de huevos escalfados en una salsa de tomate especiada, que se sirve generalmente con pan para mojar. En esta receta, Jamie Oliver nos ofrece su versión personal de este delicioso manjar, dándole un toque único y sabroso.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Medida
Aceite de oliva	2 cucharadas
Cebolla	1 grande
Ajo	2 dientes
Pimientos rojos	1 grande
Tomates enlatados	400 g
Comino molido	1 cucharadita
Pimentón dulce	1 cucharadita
Huevos	4
Sal y pimienta	Al gusto
Perijil fresco	Para decorar

Tiempo de preparación

30 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo total

50 minutos

Rendimiento

4 porciones

Esta receta de shakshuka al estilo de Jamie Oliver es perfecta para un desayuno nutritivo o una comida ligera. Disfruta del sabor en cada bocado y no olvides acompañarla con pan fresco para absorber la deliciosa salsa de tomate. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Pica las cebollas y los pimientos en trozos pequeños. Pela y pica el ajo.

Paso 2: Cocinar las verduras En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y los pimientos. Cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.

Paso 3: Añadir el ajo y las especias Agrega el ajo picado, el comino y el pimentón. Cocina por un par de minutos más, hasta que el ajo esté fragante.

Paso 4: Incorporar los tomates Vierte los tomates enlatados (o frescos) en la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

Paso 5: Hacer huecos para los huevos Con una cuchara, haz pequeños huecos en la mezcla de tomate y vierte un huevo en cada hueco.

Paso 6: Cocinar los huevos Tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que las claras estén cocidas, pero las yemas aún estén líquidas, aproximadamente 5-8 minutos.

Paso 7: Servir Retira la tapa y espolvorea con perejil fresco picado o cilantro. Sirve caliente con pan.

Notas

Nota 1: Variedades

Puedes añadir otros ingredientes como espinacas, chorizo o tomate fresco, según tu preferencia.

Nota 2: Acompañamientos

Sirve con pan pita, pan de campo o pita para disfrutar de la salsa.

Nota 3: Conservar

La shakshuka se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Nota 4: Ajustar el picante

Si te gusta el picante, añade un poco de chile fresco o pimiento picante a la mezcla de verduras.

Técnicas de cocina

Preparación de la base de tomate

Para crear una rica base de tomate, cocina cebolla y ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos, luego añade pimientos y especias. Finalmente, incorpora los tomates y cocina a fuego lento.

Cocción de los huevos

Haz wells (huecos) en la mezcla de tomate y rompe los huevos dentro. Cubre la sartén y cocina a fuego lento para que los huevos se cuajen a tu gusto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar huevos de otro tamaño?

Sí, puedes usar huevos grandes o medianos. Solo recuerda ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.

¿Es posible hacer shakshuka vegana?

Sí, puedes sustituir los huevos por tofu o garbanzos.

¿Puedo preparar la base con antelación?

Sí, puedes preparar la base de tomate un día antes y luego añadir los huevos cuando estés listo para servir.

¿Qué condimentos son imprescindibles?

El comino y el pimentón son clave para darle sabor a la shakshuka.

¿Se puede añadir carne al plato?

Sí, puedes agregar chorizo, pollo o cualquier carne que prefieras en la base de tomate.

Conclusión

La shakshuka es un plato versátil y lleno de sabor que puede adaptarse a diferentes paladares y preferencias. Su combinación de huevos, tomate y especias no solo es deliciosa, sino que también es saludable y nutritiva. Es perfecta para cualquier comida del día, y una opción excelente para compartir con amigos y familiares.

Shakshuka tradicional

Una versión clásica de shakshuka con pimientos, cebolla, ajo y comino, ideal para quienes aman los sabores auténticos.

Shakshuka con queso feta

Agrega trozos de queso feta a la mezcla para un toque cremoso y salado que complementa perfectamente los ingredientes.

Shakshuka picante

Incorpora chiles o pimientos picantes para aquellos que disfrutan de un poco de picante en sus platos.

Shakshuka vegetariana

Añade más verduras como espinacas, berenjenas o calabacines para una opción más colorida y nutritiva, manteniendo el mismo sabor delicioso.

Shakshuka con aguacate

Sirve la shakshuka con rodajas de aguacate fresco encima para agregar cremosidad y un sabor suave que contrasta con los sabores intensos del plato.

Shakshuka al estilo mediterráneo

Incorpora aceitunas negras y alcaparras para un giro mediterráneo que enriquecerá el plato con un sabor único.

Shakshuka dulce y salado

Prueba una combinación de frutas como higos o granadas para ofrecer un contraste dulce y añadir una dimensión diferente al plato.