Deliciosos scones de mora para disfrutar en casa

Introducción

La receta que presentamos a continuación es para preparar deliciosos scones de mora. Con su textura tierna y su sabor a frutas, son perfectos para disfrutar en un desayuno o merienda. Acompañados de un buen té o café, estos scones son una opción que todos amarán.

Ingredientes	Medidas
Harina de trigo	2 tazas
Azúcar	1/4 de taza
Polvo de hornear	1 cucharada
Sal	1/2 cucharadita
Mantequilla fría	1/2 taza (cortada en cubos)
Leche	1/2 taza
Morasy	1 taza (frescas o congeladas)

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de los scones es de aproximadamente 15 minutos, lo que te permitirá disfrutar de una deliciosa receta en poco tiempo.

Tiempo de cocción

Los scones se deben hornear durante 15-20 minutos a una temperatura de 200°C (400°F). Presta atención para que no se doren demasiado.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, es de aproximadamente 35-40 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde entre 8 y 10 scones, dependiendo del tamaño que desees darles. Ideal para compartir o disfrutar a solas.

Instrucciones y direcciones detalladas

Preparar el horno Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

Mezclar ingredientes secos En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Agregar mantequilla Incorpora la mantequilla fría en trozos pequeños a la mezcla de harina, utilizando un tenedor o un cortapastas hasta que la mezcla tenga una textura similar a la arena.

Incorporar los ingredientes húmedos Agrega la crema agria y la vainilla, mezclando suavemente. Luego, añade las moras y mezcla con cuidado para no aplastarlas.

Amasar la masa Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente unas 6-8 veces hasta que esté unida.

Formar los scones Forma un disco de aproximadamente 2.5 cm de grosor y corta en triángulos o círculos.

Preparar para hornear Coloca los scones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pinta la parte superior con un poco de crema o leche.

Hornear Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Enfriar y servir Deja enfriar los scones en una rejilla antes de servir.

Notas

Conservación Los scones son mejores el mismo día, pero puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un par de días.

Variaciones Puedes sustituir las moras por otros frutos como frambuesas o arándanos, según tu preferencia.

Servir Disfruta los scones con mantequilla, mermelada o crema batida.

Técnicas de cocina

Uso de ingredientes fríos

Para obtener scones ligeros y esponjosos, asegúrate de usar mantequilla fría y productos lácteos fríos. Esto ayuda a crear una textura adecuada.

Mezcla adecuada de la masa

Mezcla los ingredientes hasta que se integren, pero evita mezclar en exceso para no desarrollar el gluten y mantener la suavidad.

Formado de la masa

Estira la masa en una superficie enharinada y corta los scones con un cortador. Mantén el grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.

Horneado

Precalienta el horno adecuadamente y coloca los scones en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Esto asegura una cocción uniforme y un dorado perfecto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otras frutas en lugar de moras?

Sí, puedes sustituir las moras por otras frutas como arándanos, fresas o frambuesas, según tu preferencia.

¿Cómo puedo almacenar los scones sobrantes?

Los scones se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por uno o dos días. Para almacenamiento más prolongado, considera congelarlos.

¿Puedo hacer la masa con anticipación?

Sí, puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla. Sin embargo, se recomienda hornearlos frescos para obtener la mejor textura.

¿Es necesario usar mantequilla en esta receta?

La mantequilla es clave para el sabor y la textura de los scones. Si buscas una alternativa, puedes experimentar con sustitutos, aunque afectará el resultado final.

¿Se pueden agregar nueces o semillas a la masa?

Sí, puedes agregar nueces o semillas para aportar un toque adicional de sabor y textura. Asegúrate de no sobrecargar la masa.

Conclusión

Las galletas de mora son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Con su textura suave y su sabor afrutado, son perfectas para acompañar con una taza de té o café. Experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones puede llevar a nuevas y emocionantes variaciones que seguro encantarán a todos.

Galletas de mora y limón

Agrega ralladura de limón a la mezcla para un toque cítrico que complementa la dulzura de las moras.

Galletas de mora y nuez

Incorpora nueces picadas para darle un crujido extra y un sabor adicional.

Galletas de mora con chocolate

Añade chispas de chocolate negro a la masa para un delicioso contraste de sabores.

Galletas de mora y vainilla

Sustituye parte de la leche por extracto de vainilla para un aroma encantador.

Galletas de mora y yogur

Usa yogur en lugar de crema para darle una textura diferente y un sabor más ligero.