¡Deliciosos Muffins Ingleses Hechos en Casa!

Introducción

Los muffins ingleses son un delicioso pan plano que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea con mantequilla y mermelada en el desayuno o como acompañamiento de una comida, su textura esponjosa y su sabor suave los hacen irresistibles. A continuación, te mostramos cómo hacer muffins ingleses caseros de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Levadura seca activa	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada
Agua tibia	1/2 taza
Leche	1/2 taza
Mantequilla derretida	2 cucharadas
Sal	1/2 cucharadita
Harina de trigo	3 tazas
Semolina (opcional)	1/4 de taza

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para hacer muffins ingleses es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 10 a 12 minutos por tanda.

Tiempo total

El tiempo total, incluyendo el tiempo de fermentación, es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde alrededor de 6 a 8 muffins ingleses, dependiendo del tamaño.

¡Disfruta de tus muffins ingleses caseros!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparación de la masa

En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar en la leche tibia. Deje reposar durante 5 a 10 minutos, hasta que esté espumosa. Agregue la mantequilla derretida y la sal, luego mezcle.

Paso 2: Amasar

Agregue suficiente harina para formar una masa suave. Amasar durante 5 a 10 minutos hasta que esté elástica y suave. Cubra con un paño y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 3: Formar los muffins

Golpee la masa para liberar el aire y estírela sobre una superficie enharinada. Corte círculos con un cortador de galletas o un vaso. Coloque en una bandeja para hornear enharinada. Cubra y deje reposar durante 30 minutos.

Paso 4: Cocinar los muffins

Caliente una sartén a fuego medio-bajo. Cocine los muffins durante 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Procese en lotes si es necesario.

Paso 5: Enfriar y servir

Retire los muffins de la sartén y colóquelos en una rejilla para enfriar. Una vez fríos, son ideales para rebanar y tostar.

Notas

Nota 1: Calidad de la levadura

Asegúrese de que la levadura esté fresca para obtener el mejor resultado; de lo contrario, los muffins no subirán bien.

Nota 2: Almacenamiento

Los muffins pueden almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días, o en el refrigerador para prolongar su frescura.

Nota 3: Variaciones

Si lo desea, puede agregar arándanos, pasas o hierbas a la masa para darle un sabor adicional.

Técnicas de cocina

Temperatura del agua

Asegúrate de que el agua para activar la levadura esté tibia, entre 37°C y 43°C (100°F y 110°F). Si está demasiado caliente, puede matar la levadura.

Amasado

Amasa la masa durante unos 5 a 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Esto es crucial para desarrollar el gluten.

Prueba de la levadura

Es importante comprobar si la levadura está activa antes de usarla. Mezcla un poco de agua tibia y azúcar con la levadura y espera a que burbujee.

Reposo de la masa

Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño. Esto ayuda a que los muffins sean esponjosos.

Cocción en sartén

Cocina los muffins a fuego medio-bajo en una sartén. Esto permite que se cocinen uniformemente sin dorarse demasiado rápido.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar harina integral?

Sí, puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral, aunque la textura será diferente.

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los muffins?

Los muffins se pueden almacenar durante 3 a 5 días a temperatura ambiente o congelar para un almacenamiento más prolongado.

¿Se pueden hacer los muffins en el horno?

Sí, puedes hornear los muffins en un horno precalentado a 180°C (350°F) en lugar de cocinarlos en la estufa.

¿Necesito un cortador de galletas para dar forma a los muffins?

No es necesario; puedes formar los muffins a mano sin necesidad de un cortador de galletas.

¿Qué tipo de levadura debo usar?

Se recomienda usar levadura seca activa, que es la más común y fácil de encontrar.

Conclusión

Los muffins ingleses caseros son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Su textura esponjosa y su sabor sutilmente dulce los hacen perfectos para combinar con una variedad de ingredientes. Además, son fáciles de preparar y pueden ser disfrutados frescos o tostados. Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones para encontrar tu favorita.

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