Deliciosos Brussels Sprouts Asados con Jamón
Introducción
Los brotes de Bruselas asados con jamón son un delicioso acompañamiento que combina sabores intensos y texturas crujientes. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una celebración especial. Los brotes de Bruselas son ricos en nutrientes y, al asarlos, se realzan sus sabores naturales, creando un plato irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| Brotes de Bruselas | 500 g |
| Jamón cortado en cubos | 150 g |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 25-30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este platillo es de alrededor de 40 minutos.
Rendimiento
La receta rinde para 4 porciones, lo que la hace ideal para compartir con amigos o familiares.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesCortar las coles de Bruselas por la mitad y picar el jamón en trozos pequeños. |
Paso 2: Precalentar el hornoPrecalentar el horno a 200°C (400°F). |
Paso 3: Mezclar los ingredientesEn un bol grande, mezclar las coles de Bruselas, el jamón, aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien combinados. |
Paso 4: Colocar en la bandeja para hornearDistribuir la mezcla en una bandeja para hornear en una sola capa. |
Paso 5: Asar en el hornoAsar las coles de Bruselas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y tiernas, removiendo a la mitad del tiempo de cocción. |
Paso 6: ServirRetirar del horno y servir caliente como guarnición o plato principal. |
Notas
Nota 1
Se pueden añadir otros ingredientes como ajo o nueces para mayor sabor y textura.
Nota 2
Ajustar el tiempo de cocción según el tamaño de las coles de Bruselas para asegurarse de que queden tiernas.
Nota 3
Es recomendable no sobrecargar la bandeja para hornear para que las coles se asen uniformemente.
Técnicas de cocina
Asar
Asar es una técnica que consiste en cocinar alimentos en un horno con calor seco. Los brotes de Bruselas se asan a alta temperatura para caramelizar sus azúcares naturales y lograr un exterior crujiente, manteniendo el interior tierno.
Mezclar con otros ingredientes
Combinar brotes de Bruselas con ingredientes como jamón ayuda a agregar sabor y textura. Hacerlo antes de asar permite que los sabores se integren y realcen durante el proceso de cocción.
Controlar la temperatura
Es importante ajustar la temperatura del horno para asegurar una cocción uniforme. Cocinar a 425 °F (218 °C) es ideal para obtener un equilibrio entre el dorado exterior y un interior cocido adecuadamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar brotes de Bruselas congelados?
Sí, pero los brotes de Bruselas frescos ofrecen mejor textura y sabor. Si usas congelados, asegúrate de descongelarlos completamente y escurrir el exceso de agua.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la receta?
Puedes experimentar con otros ingredientes como ajo, cebolla, nueces o diferentes tipos de carne para personalizar el plato a tu gusto.
¿Cuánto tiempo debo asar los brotes de Bruselas?
Generalmente, los brotes de Bruselas deben asarse durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos, pero el tiempo puede variar según el tamaño y la cantidad.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse dentro de 3 a 5 días. Para recalentar, asarlas nuevamente en el horno para mantener la textura crujiente.
Conclusión
La combinación de coles de Bruselas asadas con jamón crea un plato delicioso y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión. La mezcla de sabores y texturas ofrece una experiencia culinaria única que seguramente impresionará a tus invitados y familia. No dudes en experimentar con diferentes hierbas y especias para personalizar este plato a tu gusto.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Coles de Bruselas con tocino
Prueba esta variante utilizando tocino crujiente en lugar de jamón para un sabor ahumado adicional.
Coles de Bruselas al balsámico
Agrega un glaseado de vinagre balsámico para un toque dulce y ácido que complementa perfectamente las coles.
Coles de Bruselas con nueces
Incorpora nueces tostadas para añadir un crujido delicioso y un sabor a nuez que realza el plato.
Coles de Bruselas al horno con queso parmesano
Espolvorea queso parmesano rallado antes de hornear para obtener una cobertura dorada y sabrosa.
Coles de Bruselas y manzana
Añade trozos de manzana para un contraste dulce que balancea el sabor salado del jamón o tocino.
