Delicioso Pollo Teriyaki en 30 Minutos

Introducción

La receta de pollo teriyaki es un clásico de la cocina japonesa que ha ganado popularidad en todo el mundo. Este plato combina la jugosidad del pollo con la intensa y dulce salsa teriyaki, creando un equilibrio de sabores que seguramente complacerá el paladar de todos. Ya sea que lo sirvas con arroz, verduras al vapor o en un tazón, el pollo teriyaki es una opción deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo (pechuga o muslo, deshuesado)	500 g
Salsa de soja	1/4 taza
Azúcar moreno	2 cucharadas
Vinagre de arroz	2 cucharadas
Jengibre fresco (rallado)	1 cucharadita
Ajo (picado)	2 dientes
Maicena	1 cucharada
Agua	1/4 taza
Semillas de sésamo (opcional)	Para decorar
Cebollín (opcional)	Para decorar

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo total

35 minutos

Rendimiento

4 porciones

Esta receta de pollo teriyaki es perfecta para una cena rápida y sabrosa. Con sus ingredientes simples y fáciles de conseguir, puedes disfrutar de un plato auténtico japonés en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la salsa teriyaki Mezcla la salsa de soya, el azúcar moreno, el ajo picado, el jengibre rallado y el agua en una cacerola. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que espese.

Paso 2: Cocinar el pollo Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y ya no estén rosados en el centro.

Paso 3: Glasear el pollo Vierte la salsa teriyaki sobre el pollo en la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cubierto y la salsa esté caramelizada.

Paso 4: Servir Retira del fuego y sirve el pollo teriyaki caliente, decorado con cebollinos picados y semillas de sésamo si lo deseas.

Notas

Nota 1

Puedes marinar el pollo en la salsa teriyaki durante al menos 30 minutos para potenciar el sabor.

Nota 2

Para un toque adicional, añade verduras como brócoli o pimientos durante la cocción del pollo.

Nota 3

Este plato se puede servir sobre arroz o fideos para una comida completa.

Técnicas de cocina

Marinado

El marinado es esencial para que el pollo absorba todos los sabores de la salsa teriyaki. Deja reposar el pollo en la marinada durante al menos 30 minutos o, si tienes tiempo, durante la noche para obtener un mejor sabor.

Salteado

El salteado es una técnica rápida que permite cocinar el pollo a la perfección, dándole un exterior dorado mientras mantiene su jugosidad interna. Asegúrate de no abarrotar la sartén para que el pollo se cocine uniformemente.

Glaseado

Durante los últimos minutos de cocción, añade más salsa teriyaki al pollo para crear un glaseado delicioso. Esto ayuda a intensificar los sabores y a darle una textura brillante.

Reposo

Permitir que el pollo repose después de cocinarlo es importante para que los jugos se redistribuyan. Esto asegura que cada bocado sea tierno y jugoso.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?

Sí, puedes usar cerdo, ternera o tofu como alternativas al pollo en la receta de teriyaki.

¿Cuánto tiempo puedo marinar el pollo?

Se recomienda marinar el pollo por al menos 30 minutos, pero puedes dejarlo en la marinada durante la noche para un sabor más intenso.

¿Puedo hacer la salsa teriyaki en casa?

Sí, puedes hacer salsa teriyaki casera mezclando salsa de soja, azúcar, mirin y jengibre.

¿La salsa teriyaki es muy salada?

La salsa teriyaki tiene un sabor dulce y salado, pero puedes ajustar la cantidad de salsa de soja para adaptarla a tus preferencias.

Conclusión

El pollo teriyaki es un plato delicioso que combina sabores dulces y salados, perfecto para cualquier ocasión. Su preparación sencilla y su versatilidad lo convierten en una opción ideal para una cena rápida o un almuerzo especial. Experimentar con diferentes ingredientes o acompañantes puede llevar este plato a un nuevo nivel.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puré de Patatas

El puré de patatas cremoso complementa perfectamente el pollo teriyaki, aportando una textura suave que contrasta con la jugosidad del pollo.

Arroz Jazmín

Servir el pollo teriyaki sobre arroz jazmín aromático realzará los sabores del plato y hará que el almuerzo o la cena sean aún más satisfactorios.

Verduras al Vapor

Las verduras al vapor, como brócoli, zanahorias y espárragos, aportan un toque fresco y crujiente que equilibra la riqueza del teriyaki.

Ensalada de Repollo

Una ensalada de repollo picante ofrece un lado refrescante, añadiendo un crujido y un sabor ácido que complementa el pollo teriyaki.

Wraps de Lechuga

Para una opción más ligera, el pollo teriyaki se puede envolver en hojas de lechuga, ideal para un almuerzo rápido y saludable.