Delicioso pollo satay con salsa de cacahuate
Introducción
La receta de pollo satay con salsa de cacahuate es una deliciosa opción que combina sabores exóticos y una textura jugosa. Este plato, originario del sudeste asiático, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena informal o una celebración especial. Su irresistible salsa de cacahuate eleva el sabor del pollo a un nuevo nivel, convirtiéndolo en un favorito entre amigos y familiares.
Ingredientes detallados con medidas
| 500 g de pechuga de pollo |
| 2 cucharadas de aceite de sésamo |
| 2 cucharadas de salsa de soja |
| 1 cucharada de azúcar moreno |
| 1 cucharadita de ajo picado |
| 1 cucharadita de jengibre rallado |
| 1 taza de mantequilla de cacahuate |
| 1/2 taza de leche de coco |
| Jugo de 1 lima |
| Pimiento rojo picado (opcional) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción del pollo es de entre 10 y 15 minutos, dependiendo del grosor de las piezas.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar el pollo satay con salsa de cacahuate es de alrededor de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, lo que la hace ideal para compartir.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Marinada del polloMarinar el pollo en una mezcla de salsa de soja, ajo y aceite de sésamo. Dejar reposar por al menos 30 minutos. |
Paso 2: Preparación del pinchoEnsartar los trozos de pollo marinado en brochetas, asegurando que estén bien compactos. |
Paso 3: Cocción del polloCocinar las brochetas de pollo a la parrilla o en una sartén a fuego medio-alto, volteando hasta que estén completamente cocidas y doradas por fuera. |
Paso 4: Preparación de la salsa de maníMezclar mantequilla de maní, leche de coco, salsa de soja, miel, jugo de lima y ajo en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea. Ajustar la consistencia con agua si es necesario. |
Paso 5: ServirServir las brochetas de pollo calientes acompañadas de la salsa de maní y opcionalmente con arroz o verduras. |
Notas
Nota 1: Tipo de pollo
Se puede utilizar pechuga o muslo de pollo, según preferencia personal.
Nota 2: Salsa de maní alternativa
La salsa de maní se puede hacer más picante añadiendo un poco de pasta de chile o sriracha.
Nota 3: Tiempo de marinado
Para un sabor más intenso, se puede dejar marinar el pollo durante varias horas o toda la noche.
Nota 4: Variaciones
Se pueden agregar verduras como pimientos o cebollas a las brochetas para un toque extra de sabor y color.
Técnicas de cocina
Marinar el pollo
La marinada ayuda a ablandar el pollo y a infundirle sabor. Asegúrate de dejarlo marinar durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas para obtener mejores resultados.
Asar el pollo
Puedes usar una parrilla o sartén a fuego medio-alto para asar el pollo. Asegúrate de que esté cocido por completo y tenga marcas de dorado.
Preparar la salsa de cacahuate
Calienta la mantequilla de maní con salsa de soja, miel, ajo y otros ingredientes a fuego bajo, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Servir el satay
Tradicionalmente, el satay se sirve con la salsa de cacahuate a un lado para mojar y se acompaña con ensalada o arroz.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes reemplazar el pollo por cerdo, ternera o tofu para una opción vegetariana.
¿Cómo almaceno las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo hacer la salsa de cacahuate sin mantequilla de maní?
Sí, puedes usar mantequilla de almendra o cualquier mantequilla de nuez como alternativa.
¿La marinada es necesaria?
Aunque la marinada es recomendable para mejorar el sabor y la textura, puedes asar el pollo sin marinar si tienes prisa.
Conclusión
La receta de pollo satay con salsa de cacahuate es una deliciosa opción que combina sabores exóticos y una preparación sencilla. El marinado del pollo realza el sabor, mientras que la salsa de cacahuate aporta cremosidad y un toque de dulzura. Esta receta no solo es ideal para una cena especial, sino que también es perfecta para reuniones y barbacoas. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados!
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Ensalada de pepino y menta
Una refrescante ensalada de pepino con menta, limón y un toque de azúcar puede complementar perfectamente el pollo satay.
Arroz jazmín al vapor
El arroz jazmín al vapor es el acompañamiento ideal para absorber toda la deliciosa salsa de cacahuate.
Verduras asadas al grill
Vegetales como pimientos, calabacines y espárragos asados al grill añaden un toque crujiente y saludable a la comida.
Sopa de fideos de arroz
Una sopa de fideos de arroz ligera con hierbas frescas puede ser una excelente entrada antes del plato principal.
Brochetas de camarones maridados
Las brochetas de camarones maridados en salsa de soja y limón son una excelente opción para servir junto al pollo satay.
Dips variados
Ofrece una variedad de dips como salsa de soya, salsa de chile o aderezo de yogur para complementar los sabores del pollo.
