Delicioso pastel de café y nueces de cumpleaños

Introducción

El pastel de café y nuez de Captain Tom Moore es una deliciosa combinación de sabores que celebra la vida y las contribuciones de este héroe. Este delicioso pastel es perfecto para cualquier celebración, especialmente cumpleaños. Con su suave textura y su rico sabor a café, es seguro que encantará a todos los comensales.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Mantequilla	250 g
Azúcar moreno	250 g
Huevos	5 unidades
Harina de trigo	250 g
Polvo de hornear	2 cucharaditas
Sal	1 pizca
Extracto de café	1 cucharada
Nueces	100 g (picadas)
Azúcar glas	200 g
Café fuerte	2 cucharadas

Tiempo de preparación

La preparación de este delicioso pastel toma aproximadamente 20 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de unos 30-35 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para hacer este pastel es de aproximadamente 1 hora.

Rendimiento

Este pastel rinde para 10 porciones.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el horno y los moldes Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa y forra dos moldes para pasteles de 20 cm.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos En un bol, combina la harina de trigo, el polvo de hornear y las nueces picadas.

Paso 3: Batir la mezcla de mantequilla y azúcar En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.

Paso 4: Añadir los huevos Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de café.

Paso 5: Combinar los ingredientes secos y húmedos Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con el café caliente.

Paso 6: Hornear Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornea por 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.

Paso 7: Enfriar y desmoldar Deja enfriar los pasteles en los moldes por 10 minutos, luego desmóldalos y deja enfriar completamente en una rejilla.

Paso 8: Preparar el glaseado Bate el queso crema con mantequilla, azúcar en polvo y un poco de café hasta que esté suave.

Paso 9: Montar el pastel Coloca un pastel en un plato, cúbrelo con glaseado, pon el segundo pastel encima y cubre la parte superior y los lados.

Paso 10: Decorar Decora con nueces enteras y una pizca de café en polvo si lo deseas.

Notas

Nota 1: Almacenamiento

Este pastel se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días.

Nota 2: Variación

Puedes sustituir las nueces por nueces de pecan o almendras, según tu preferencia.

Nota 3: Café

Asegúrate de usar café fresco y de buena calidad para obtener el mejor sabor.

Técnicas de cocina

Preparación del molde

Antes de comenzar a mezclar los ingredientes, asegúrate de engrasar y forrar el molde para evitar que el pastel se pegue.

Batido de ingredientes

Bate bien la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla sea suave y cremosa, esto ayudará a incorporar aire y le dará ligereza al pastel.

Incorporación de los ingredientes secos

Tamiza la harina y el café en polvo antes de añadirlos a la mezcla. Esto asegura que no haya grumos y que todo se combine uniformemente.

Uso de nueces

Tritura ligeramente las nueces antes de agregarlas a la mezcla, esto asegura que se distribuyan de manera uniforme en el pastel.

Control de la cocción

Verifica la cocción del pastel insertando un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar nueces diferentes?

Sí, puedes sustituir las nueces por otras variedades de nueces o frutos secos según tu preferencia.

¿Puedo hacer el pastel sin café?

Sí, puedes omitir el café o sustituirlo por cacao en polvo si prefieres un sabor diferente.

¿Cómo almacenar el pastel sobrante?

Almacena el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador para una mayor frescura.

¿Se puede congelar el pastel?

Sí, puedes congelar el pastel; asegúrate de envolverlo bien en papel film y luego en papel de aluminio antes de congelarlo.

Conclusión

La tarta de café y nueces del Capitán Tom Moore es una deliciosa forma de celebrar cualquier ocasión. Su combinación de sabores ricos y texturas agradables la convierte en un postre perfecto que seguramente impresionará a tus invitados. Además, es un recordatorio conmovedor de la importancia de la comunidad y la celebración de la vida.

Pastel de chocolate y avellanas

Un pastel decadente que combina la riqueza del chocolate con el crujiente de las avellanas, ideal para los amantes del chocolate.

Bizcocho de limón y almendras

Esta opción fresca y ligera proporciona un equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la suavidad de las almendras, siendo ideal para un verano caliente.

Pastel de zanahoria y nueces

Un clásico que nunca pasa de moda, el pastel de zanahoria con trocitos de nuez es perfecto para aquellos que prefieren un postre más saludable pero igualmente delicioso.

Bizcocho de vainilla y frutas del bosque

Combina un bizcocho ligero de vainilla con una mezcla de frutas del bosque frescas para un postre colorido y sabroso que encanta a todos.

Pastel de coco y piña

Un festín tropical que mezcla la suavidad del coco con la dulzura de la piña, ideal para dar un toque exótico a tus celebraciones.