Delicioso gnocchi de tomate dulce en 20 minutos
Introducción
La receta de gnocchi de tomate dulce de Jamie Oliver es una deliciosa forma de disfrutar de este clásico platillo italiano. Con su textura suave y su sabor vibrante, este plato es ideal para una comida familiar o una cena especial. La combinación de tomates frescos y gnocchi garantiza un gusto inigualable que seguramente complacerá a todos.
Ingredientes detallados con medidas
| Gnocchi | 500 g |
| Tomates cherry | 400 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Albahaca fresca | Un manojo |
| Queso parmesano | 50 g |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para este plato es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total estimado para la receta es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, perfectas para disfrutar en una comida o cena.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los tomatesAsar los tomates en el horno hasta que estén tiernos y caramelizados, aproximadamente 30-40 minutos. |
Paso 2: Hacer el puréDejar enfriar los tomates, luego hacer un puré con un tenedor o en una licuadora hasta obtener una textura suave. |
Paso 3: Preparar la masa de gnocchiMezclar el puré de tomate con la harina y el huevo, amasando suavemente hasta que la masa sea homogénea y no pegajosa. |
Paso 4: Formar los gnocchisDividir la masa en secciones, enrollar cada sección en forma de cilindros y cortar en trozos pequeños para formar los gnocchis. |
Paso 5: Cocer los gnocchisCocer los gnocchis en agua hirviendo con sal hasta que floten, lo que indica que están cocidos. |
Paso 6: ServirServir los gnocchis en un plato y acompañar con salsa o pesto según prefieras. |
Notas
Consejo 1
Puedes personalizar los gnocchis agregando hierbas frescas a la masa para un extra de sabor.
Consejo 2
Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero ten cuidado de no excederte para evitar que queden duros.
Consejo 3
Los gnocchis se pueden congelar una vez formados; simplemente colócalos en una bandeja y congélalos antes de guardarlos en un recipiente hermético.
Técnicas de cocina
Cocción de los ñoquis
Asegúrate de no sobrecocinar los ñoquis. Deben ser cocidos en agua hirviendo hasta que floten a la superficie, lo que indica que están listos para sacar.
Preparación de la salsa
Es esencial cocinar la salsa a fuego lento para permitir que los sabores se desarrollen adecuadamente. Utiliza tomates frescos y hierbas para un mejor sabor.
Uso de ingredientes frescos
Siempre que sea posible, utiliza ingredientes frescos. Esto mejorará la calidad y el sabor del plato final.
Formación de los ñoquis
Cuando formes los ñoquis, asegúrate de no hacerlos demasiado grandes. La uniformidad en el tamaño ayudará a una cocción pareja.
Almacenamiento de los ñoquis
Los ñoquis se pueden almacenar en el refrigerador si no se cocinan. Colócalos en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar ñoquis comprados en la tienda?
Sí, puedes usar ñoquis comprados en la tienda si no quieres hacerlos desde cero.
¿Puedo hacer la salsa con anticipación?
Sí, la salsa se puede preparar con anticipación y recalentar justo antes de servir.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los ñoquis?
Los ñoquis sin cocinar se pueden almacenar en el refrigerador por hasta dos días.
¿Puedo congelar los ñoquis?
Sí, los ñoquis se pueden congelar. Asegúrate de separarlos para que no se peguen entre sí.
¿Qué tipo de tomates son los mejores para la salsa?
Los tomates San Marzano son ideales para salsas debido a su dulzura y bajo contenido de semillas.
Conclusión
La receta de gnocchi de tomate dulce es una deliciosa y saludable opción que combina la suavidad de los gnocchis con el sabor vibrante de los tomates. Su facilidad de preparación la convierte en una excelente elección para cualquier ocasión, desde una cena rápida hasta una reunión familiar. Además, puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos, haciéndola aún más versátil.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Gnocchi con salsa de pesto
Prueba a añadir una salsa de pesto fresco y nueces tostadas para un toque herbáceo y crujiente.
Gnocchi al horno con queso gratinado
Cubre los gnocchis con una mezcla de quesos y hornéalos hasta que estén dorados y burbujeantes.
Gnocchi con espinacas y ricotta
Agrega espinacas frescas y una cucharada de ricotta para un plato cremoso y lleno de sabor.
Gnocchi con setas salteadas
Incorpora setas variadas salteadas con ajo y perejil para un toque terroso y elegante.
Gnocchi en salsa de tomate picante
Potencia el sabor del tomate con ingredientes picantes, como chiles o pimienta roja, para un giro audaz.
Gnocchi con verduras asadas
Mezcla gnocchis con verduras asadas como calabacín, berenjena y pimientos para una opción llena de color y sabor.
Gnocchi con mariscos
Combina gnocchis con camarones o mejillones en una salsa ligera de vino blanco para una versión maritífera.
