Introducción
Las judías verdes asadas son un acompañamiento delicioso y saludable que puedes preparar fácilmente en casa. Esta receta resalta el sabor natural de las judías verdes al asarlas en el horno, lo que les da una textura crujiente y un sabor caramelizado. Ideal para cualquier comida, ya sea como parte de un almuerzo diario o para ocasiones especiales.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Judías verdes | 450 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/4 cucharadita |
| Queijo parmesano (opcional) | 30 g |
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el hornoPrecalienta el horno a 220°C (425°F). |
Paso 2: Preparar las judías verdesLava y seca las judías verdes. Corta los extremos de las judías, si es necesario. |
Paso 3: Mezcla con aceite y condimentosColoca las judías verdes en un tazón grande. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que estén uniformemente cubiertas. |
Paso 4: Distribuir en la bandejaExtiende las judías verdes en una sola capa sobre una bandeja para hornear. |
Paso 5: Asar en el hornoHornea las judías verdes en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén tiernas y caramelizadas. |
Paso 6: ServirRetira del horno y sirve caliente como acompañamiento. |
Notas
Nota 1: Variedades de judías verdesPuedes usar judías verdes redondas o planas según tu preferencia. |
Nota 2: Tiempo de cocciónEl tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de las judías verdes, así que asegúrate de revisarlas. |
Nota 3: Opciones de saborExperimenta agregando ajo, cebolla en polvo o queso parmesano al gusto antes de asar. |
Técnicas de cocina
Asar
Asar las judías verdes es un método que realza su sabor natural y les da una textura crujiente. Asegúrate de precalentar el horno y usar suficiente aceite para que se cocinen uniformemente.
Temporizar adecuadamente
Es importante no sobrecocinar las judías verdes al asarlas. Un tiempo adecuado en el horno es crucial para mantener su color vibrante y su textura crujiente.
Uso de especias
Experimentar con diferentes especias y hierbas puede transformar las judías verdes. Prueba con ajo en polvo, pimentón o incluso un toque de limón para añadir frescura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar judías verdes congeladas?
Sí, puedes usar judías verdes congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y secarlas bien antes de asarlas para obtener mejores resultados.
¿Cuál es la mejor temperatura para asarlas?
La mejor temperatura para asar judías verdes es de aproximadamente 425°F (220°C), lo que ayuda a dorarlas y mantener su textura.
¿Cuánto tiempo deben asarse?
Generalmente, las judías verdes deben asarse entre 20 y 30 minutos, dependiendo del grosor y tu preferencia personal de textura. Revisa su estado a la mitad del tiempo de cocción.
Conclusión
Las judías verdes asadas son una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar como acompañamiento o como parte de una comida principal. Su sencillez y versatilidad las convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. Experimentar con diferentes condimentos y sabores puede llevar este plato a un nuevo nivel, adaptándose a los gustos personales de cada uno.
Judías verdes asadas con ajo y limón
Añadir ajo picado y un chorrito de jugo de limón fresco antes de asar da como resultado un plato refrescante y lleno de sabor.
Judías verdes asadas con almendras tostadas
Incorpora almendras tostadas para un toque crujiente. Simplemente espolvorea las almendras sobre las judías verdes en los últimos minutos de cocción.
Judías verdes asadas con queso parmesano
Ralla queso parmesano sobre las judías verdes asadas inmediatamente después de sacarlas del horno para un acabado sabroso y reconfortante.
Judías verdes asadas con salsa de soja y jengibre
Marina las judías verdes en una mezcla de salsa de soja, jengibre y ajo antes de asarlas para un perfil de sabor asiático.
Judías verdes asadas con tomillo y limón
Agrega ramitas de tomillo fresco junto con las judías verdes para un aroma herbáceo que complementa perfectamente el sabor del limón.