Deliciosas galletas de brownie y s’mores
Introducción
Los S’mores Brownie Cookies son una deliciosa fusión de galletas, brownie y los clásicos S’mores. Esta receta captura la esencia del campfire treat, combinando la riqueza del chocolate con la suavidad del malvavisco y el crujiente de las galletas. Perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, estos cookies son irresistibles y fáciles de preparar.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Medida |
|---|---|
| Mantequilla | 1 taza (226 g) |
| Azúcar moreno | 1 taza (220 g) |
| Azúcar blanco | 1/2 taza (100 g) |
| Huevos | 2 |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Harina | 1 1/4 tazas (160 g) |
| Cacao en polvo | 1/2 taza (50 g) |
| Polvo de hornear | 1/2 cucharadita |
| Sal | 1/4 cucharadita |
| Chips de chocolate | 1 taza (170 g) |
| Malvaviscos mini | 1 taza (80 g) |
| Galletas de graham | 1/2 taza trituradas (50 g) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 12 a 15 minutos, dependiendo de tu horno.
Tiempo total
El tiempo total para hacer estos deliciosos S’mores Brownie Cookies es de aproximadamente 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde unas 24 galletas, perfectas para compartir con amigos y familiares. ¡Disfruta de este dulce capricho que a todos encantará!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Paso 2: Preparar la bandeja para hornear
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 3: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón, combina la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva.
Paso 4: Batir la mantequilla y azúcares
En otro tazón, bate la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 5: Agregar los huevos y la vainilla
Añade los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcares. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Paso 6: Incorporar los ingredientes secos
Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcla suavemente hasta que no queden grumos secos.
Paso 7: Añadir chispas de chocolate y malvaviscos
Incorpora las chispas de chocolate y los malvaviscos mini a la masa. Mezcla con cuidado.
Paso 8: Formar las galletas
Con una cuchara para helados, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
Paso 9: Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes.
Paso 10: Enfriar
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notas
Nota 1: Conservación
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nota 2: Alternativas de chocolate
Puedes usar diferentes tipos de chispas de chocolate, como semi-amargo o con leche, dependiendo de tus preferencias.
Nota 3: Proporciones
Si deseas hacer una porción más grande, simplemente duplica los ingredientes según sea necesario.
Nota 4: Variaciones
Prueba añadiendo nueces picadas o galletas trituradas para darle un toque diferente a las galletas.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Combina los ingredientes secos y húmedos en un tazón grande hasta que estén bien mezclados, y asegúrate de no sobremezclar la masa.
Moldeado de las galletas
Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas para que se expandan.
Hornea a la temperatura adecuada
Hornea las galletas a una temperatura específica hasta que los bordes estén dorados, pero el centro aún se vea un poco blando.
Enfriamiento de las galletas
Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
Sí, puedes usar chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco, dependiendo de tu preferencia.
¿Son estas galletas aptas para congelar?
Sí, puedes congelar las galletas cocidas en un recipiente hermético por hasta un mes.
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla durante unas horas antes de hornear.
¿Cómo sé cuándo están listas las galletas?
Las galletas están listas cuando los bordes están dorados y el centro aún se ve un poco húmedo, ya que se seguirán cocinando mientras se enfrían.
Conclusión
Las galletas de brownie s’mores son una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguro complacerán a todos. Con su exterior crujiente y su interior suave y tierno, son perfectas para cualquier ocasión. Además, son muy fáciles de preparar, lo que las convierte en una excelente opción para unir a la familia y amigos en la cocina.
Galletas de chocolate con trozos de malvavisco
Prueba añadir trozos de malvavisco a tus galletas de chocolate para un extra de suavidad y un toque divertido.
Mini galletas de s’mores
Haz versiones mini de tus galletas de brownie s’mores para un bocado perfecto y fácil de compartir.
Galletas de nuez y caramelo
Incorpora nueces y trozos de caramelo en la masa para una combinación única y deliciosa.
Galletas de mantequilla de maní con chocolate
Sustituye partes de la mantequilla en la receta por mantequilla de maní para un sabor cremoso y satisfactorio.
Galletas de avena y chispas de chocolate
Aprovecha la avena para una opción más nutritiva; estas galletas son perfectas para los amantes de la avena.
Galletas con chips de menta
Agrega chips de chocolate con menta para un giro refrescante y lleno de sabor en tus galletas.
