Deliciosas albóndigas de pavo en salsa ligera
Introducción
Las albóndigas de pavo son una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar en una variedad de platos. Esta receta combina la ligereza del pavo con una suave salsa de tomate, perfecta para acompañar pasta, arroz o incluso como aperitivo. A continuación, encontrarás los ingredientes, el tiempo de preparación y cocción, y el rendimiento de esta sencilla y sabrosa receta.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne de pavo molida | 500 gramos |
| Cebolla picada | 1 pequeña |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Pan rallado | 1/2 taza |
| Queso parmesano rallado | 1/4 taza |
| Huevo | 1 |
| Sal y pimienta al gusto | – |
| Perejil fresco picado | 2 cucharadas |
| Tomates triturados | 1 lata (400 gramos) |
| Azúcar | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para la preparación y cocción es de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideales para compartir en familia o con amigos. Disfruta de unas deliciosas albóndigas de pavo en tu próxima comida.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Prepara la mezcla de carne
En un tazón grande, combina la carne de pavo, pan rallado, huevo, cebolla, ajo, perejil, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Paso 2: Forma las albóndigas
Con las manos, forma la mezcla en bolas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en una bandeja para hornear.
Paso 3: Cocina las albóndigas
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Hornea las albóndigas durante 20-25 minutos o hasta que estén completamente cocidas y doradas.
Paso 4: Prepara la salsa de tomate ligera
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega ajo picado y cocina por 1-2 minutos. Añade los tomates, sal y especias, y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 5: Combina las albóndigas con la salsa
Agrega las albóndigas cocidas a la sartén con la salsa. Guisar a fuego lento durante 5-10 minutos para que se mezclen los sabores.
Paso 6: Sirve y disfruta
Sirve las albóndigas calientes con la salsa sobre pasta, arroz o como prefieras.
Notas
Nota 1: Variaciones de especias
Puedes agregar otras especias como orégano, albahaca o chile en polvo para darle un toque diferente a la salsa.
Nota 2: Congelación
Las albóndigas se pueden congelar antes o después de cocinarlas. Solo asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético.
Nota 3: Opción sin gluten
Utiliza pan rallado sin gluten o avena molida como alternativa si necesitas una opción sin gluten.
Nota 4: Acompañamientos sugeridos
Estas albóndigas son excelentes para acompañar con ensaladas, puré de patatas o como parte de un sándwich.
Técnicas de cocina
Preparación de las albóndigas
Para hacer las albóndigas, mezcla el pavo molido con pan rallado, huevo, ajo y especias. Forma bolitas del tamaño de una nuez.
Cocción en horno
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y coloca las albóndigas en una bandeja. Hornéalas durante 20 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Preparación de la salsa de tomate
En una cacerola, saltea cebolla y ajo en un poco de aceite. Agrega tomate triturado, orégano y albahaca, y cocina a fuego lento.
Mezcla de salsa y albóndigas
Una vez que las albóndigas estén cocidas, agrégalas a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne de res en lugar de pavo?
Sí, puedes usar carne de res si prefieres un sabor diferente, pero el pavo es más ligero y saludable.
¿Puedo congelar las albóndigas?
Sí, las albóndigas se pueden congelar. Asegúrate de enfriarlas primero antes de guardarlas en un recipiente hermético.
¿Qué acompañamientos son recomendables?
Las albóndigas van bien con pasta, arroz o incluso en sándwiches.
¿Cuánto tiempo dura la salsa de tomate en el refrigerador?
La salsa de tomate se puede conservar en el refrigerador por hasta una semana. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético.
Conclusión
Las albóndigas de pavo son una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier momento. La combinación de carne magra con una salsa de tomate ligera crea un plato sabroso y satisfactorio. Ideal para una comida familiar o una cena entre amigos, estas albóndigas son fáciles de preparar y se pueden personalizar según tus preferencias.
Albóndigas con espagueti
Combina tus albóndigas de pavo con espagueti integral y una salsa de tomate casera para una deliciosa cena al estilo italiano.
Albóndigas en sandwiches
Utiliza las albóndigas de pavo en un pan de hoagie o ciabatta con un poco de queso derretido y salsa marinara para un sandwich sustancioso.
Albóndigas en ensalada
Agrégalas a una ensalada fresca con verduras mixtas, aguacate y un aderezo ligero para una opción más saludable.
Albóndigas al horno con verduras
Hornea las albóndigas junto con una variedad de verduras asadas como pimientos, cebollas y calabacines para una comida equilibrada y nutritiva.
Albóndigas en curry
Cocina las albóndigas en una salsa de curry suave con leche de coco para una explosión de sabores exóticos.
Albóndigas en sopa
Agrégalas a una sopa de verduras o una sopa minestrone para una comida reconfortante y nutritiva durante los meses más fríos.
